คุณประโยชน์ของ “นมวัว” ที่แม้จะยกดื่มทุกวัน แต่หลายคนก็ยังไม่รู้!

"รักใครให้ดื่มนม" คำขวัญที่ไม่มีวันล้าสมัย เพราะนอกจากจะเป็นแหล่งของโปรตีนครบสูตร มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายทั้ง 9 ประเภทแล้ว น้ำนมจากวัวยังมีคุณประโยชน์อีกหลากหลายที่เราเชื่อว่าทุกคนอาจจะยังไม่รู้จัก ขอยกเอา 3 ข้อดีสุดเซอร์ไพรส์เกี่ยวกับนมมาเล่าให้ทุกคนได้รู้จักกัน 

อ่านจบแล้วอย่าลืมกระดกนมสักแก้วล่ะ!

ดื่มนมยิ่งเยอะ ยิ่งช่วยลดน้ำหนัก 

ถึงจะมีความเชื่อว่าการดื่มนมมาก ๆ จะทำให้อ้วน แต่ในความเป็นจริงนั้น นมคือเครื่องดื่มที่เป็นตัวช่วยสำคัญในการลดน้ำหนักเชียวล่ะ

มีงานวิจัยที่ถูกตีพิมพ์บนวารสารออนไลน์ American Journal of Clinical Nutrition ในปี 2010 ทดสอบเกี่ยวกับเรื่องนี้ โดยให้ผู้เข้าร่วมตอบเซตคำถามเกี่ยวกับข้อมูลโภชนาการของตัวเอง โฟกัสเรื่องพฤติกรรมการดื่มนมและการทานโปรดักท์ที่ทำจากนมเป็นพิเศษ มีการชั่งน้ำหนัก เก็บผล BMI (Body Mass Index) และวัดปริมาณวิตามินดีในเลือด โดยที่นักวิจัยจะทำการเก็บผลทุกเดือนเป็นระยะเวลา 2 ปี 

ผลลัพธ์ที่งานวิจัยชิ้นนี้สรุปออกมาก็คือคนที่มีปริมาณแคลเซียมในร่างกายสูงจากการดื่มนมจะมีปริมาณวิตามินดีในเลือดสูงตามไปด้วย และนั่นสัมพันธ์กับน้ำหนักตัวที่ลดลง โดยจากสถิติ คนที่ดื่มนมวันละ 580 มิลลิกรัมเป็นเวลาต่อเนื่อง 6 เดือน สามารถลดน้ำหนักลงมาได้ 5 กิโลกรัมโดยที่ไม่ได้เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินอื่น ๆ แคลเซียมและวิตามินดีในน้ำนมเลยถูกเชื่อว่าเป็นส่วนสำคัญที่แปรผันกับน้ำหนักของคน

น้ำนมช่วยลดอาการปวดประจำเดือน

“คนที่ได้รับแคลเซียมในปริมาณมากจะมีโอกาสปวดท้องประจำเดือนน้อยกว่าคนทั่ว ๆ ไปถึง 30%” นี่คือสิ่งที่งานวิจัยอีกชิ้นโดยทีมนักวิจัยประจำมหาวิทยาลัยแมสซาชูเซตส์แอมเฮิร์สท์ยืนยันจากการเก็บข้อมูลจากผู้หญิงจำนวน 3,025 คน นอกจากสรรพคุณในการบรรเทาอาการปวดท้องแล้ว แคลเซียมในนมยังเป็นยาวิเศษที่ช่วยลดความเหน็ดเหนื่อย อาการซึมเศร้า และความเจ็บปวดอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นก่อนรอบเดือนได้ดีอีกด้วย โดยปริมาณแคลเซียมที่นักโภชนการแนะนำให้รับคือเทียบเท่านม 4 แก้วต่อวัน

ดื่มนมลดความเสี่ยงเสียชีวิตจากโรคหัวใจ

อะไรที่เกี่ยวกับนมอาจจะถูกโยงกับคอเลสเตอรอลและไขมันโดยอัตโนมัติ แต่งานวิจัยโดยศาสตราจารย์ปีเตอร์ เอลวูด จากมหาวิทยาลัยคาร์ดิฟ บอกเอาไว้ว่าการดื่มนมและทานผลิตภัณฑ์จากนมสามารถลดความเสี่ยงจากการที่เราจะเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจได้มากกว่า 15-20 เปอร์เซนต์

“ข้อเท็จจริงที่ว่านมเพิ่มคอเลสเตอรอลในร่างกาย ทำให้คนคิดไปว่านมก็คือสาเหตุของโรคหัวใจโดยที่ลืมคำนึงไปว่าคอเลสเตอรอลเป็นแค่หนึ่งปัจจัยเท่านั้น ความดันเลือดเป็นอีกอย่างที่ต้องคิดถึง และนมก็มีสรรพคุณในการลดความดันได้ดีมาก ๆ ด้วย” ศาสตราจารย์เอลวูดกล่าว 

ไม่ใช่แค่โรคหัวใจอย่างเดียว งานวิจัยที่ใช้เวลาหลายปีชิ้นนี้ยังได้ผลสรุปเพิ่มเติมอีกด้วยว่านมและผลิตภัณฑ์จากนมช่วยลดอัตราการเสียชีวิตจากโรคร้ายแรงอื่น ๆ ได้ด้วยเช่นกัน อย่างเช่น โรคหลอดเลือดสมอง, โรคอ้วน, มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ เป็นวิธีการป้องกันที่ง่ายและใกล้ตัว “แค่ดื่มนมก็ช่วยเซฟค่ารักษาพยาบาลที่อาจเกิดขึ้นไปได้เยอะแล้วนะ” ศาสตรจารย์เอลวูดบอก

แหล่งที่มา

1 | 2 | 3