จากกรณีที่ มาสเตอร์เชฟ ไทยแลนด์ ได้นำ ปลากระเบนนก มาเป็นวัตถุดิบให้ผู้เข้าแข่งขันรังสรรค์เป็นเมนูอาหาร ซึ่งก็มีหลายฝ่ายออกมาแสดงความเห็นว่าปลากระเบนเป็นสัตว์หายาก เสี่ยงที่จะสูญพันธ์
อ่านข่าว อุ๊ ช่อผกา โพสต์ประนาม มาสเตอร์เชฟ ปมดราม่า ‘ปลากระเบนนก’ จี้ให้ออกมาขอโทษ
ม.ล.ภาสันต์ แจงปมดราม่า บอกปลากระเบนนกหาไม่ยาก
ล่าสุดทางรายการได้ออกหนังสือชี้แจงกรณีดังกล่าว ผ่านทางเพจรายการมาว่า
เรียน ท่านผู้ชมทุกท่าน
ในการนำเสนอวัตถุดิบปลากระเบน ในรายการมาสเตอร์เชฟประเทศไทยในวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ปลากระเบนดังกล่าวคือ ปลายี่สน หรืออีกชื่อหนึ่งคือ ปลากระเบนเนื้อดำ หรือปลากระเบนค้างคาว ถือเป็นวัตถุดิบพื้นบ้านที่นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารในหลากหลายเมนู อาทิ ปลายี่สนฟู ปลากระเบนดำแดดเดียว ต้มยำเนื้อปลากระเบนดำ และโดยเฉพาะปลากระเบนหวาน ซึ่งมีขายแพร่หลายตามท้องตลาด รวมทั้งใน Website Shopping Online ทั่วไป อีกทั้งยังเป็นส่วนประกอบของอาหารไทย อาทิ ข้าวแช่โดยเป็นเครื่องข้าวแช่ที่เรียกว่า ปลายี่สนผัดหวาน ในปัจจุบันเมนูดังกล่าวยังติดอันดับ OTOP 5 ดาว ของจังหวัดเพชรบุรี อีกด้วย
ในความเป็นจริงแล้ว ปลายี่สน หรือปลากระเบนเนื้อดำนี้ ได้ถูกนำเสนอในรายการอาหารทางโทรทัศน์หลากหลายช่องมาโดยตลอด รายการมาสเตอร์เชฟ ประเทศไทยมิใช่รายการแรกที่นำเสนอวัตถุดิบชนิดนี้
ทางรายการฯ มีจุดยืนในการนำเสนอวัฒนธรรมการรับประทานอาหารและให้ความรู้ด้านต่างๆ ในการประกอบอาหาร วัตถุดิบที่ใช้ในการถ่ายทำแต่ละครั้งคือวัตถุดิบทั่วไปที่ใช้ในการประกอบอาหารจริงและหาซื้อได้ในท้องตลาด รายการฯ ไม่มีนโยบายในการนำสัตว์ต้องห้ามมาเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหาร ดังนั้นหากมีวัตถุดิบพิเศษ ทางรายการจึงยึดพระราชบัญญัติสงวนและคุ้มครองสัตว์ป่า เป็นบรรทัดฐานในการตรวจสอบทุกครั้ง
สุดท้ายนี้ ทางรายการขอขอบคุณทุกความคิดเห็น และจะนำข้อคิดต่างๆ ไปพัฒนารายการต่อไป
HELICONIA H GROUP
ผู้ผลิตรายการมาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย
ขอบคุณ MasterChef Thailand – มาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย
ติดตามข่าวบันเทิงไลฟ์สไตล์ กับ Line@มติชนนิวเจน
ความเห็น 57
POP
BEST
คนไม่รู้ วันๆ
กินแต่กระเพราไก่ไข่ดาว
พอมาเห็นอาหารแปลก
ก้อดัดจริต รักโลกขึ้นมาทันที
04 มี.ค. 2562 เวลา 09.10 น.
Karl_Yuti🐯🐯
BEST
เขาไม่ได้ว่า "ต้องห้าม" เขาว่า "มันหายากและเสี่ยงจะสูญพันธุ์ในอนาคต เสียดายที่เอามาทำแบบนี้" ถ้ามีใจรักธรรมชาติก็ขอโทษไป ถ้าไม่รักธรรมชาติ ก็ตอบแบบในข่าวนั่นแหละ ก็เข้าใจตรงกันว่า "ฉันไม่แคร์" เนาะ
04 มี.ค. 2562 เวลา 09.21 น.
Panya Chunnanonda
BEST
เมื่อก่อนนี้ “ข้าวแช่ ปลายี่สนหวาน” อาจจะเป็นเมนผูโบราณ ของจังหวัดเพชรบุรี แต่ว่าตอนหลัง สัตว์น้ำชนิดนี้ หายากมากขึ้น ใกล้สูญพันธุ์มากขึ้นเลยกลายเป็นสัตว์ห้ามล่า/ สัตว์คุ้มครอง แต่ว่าถ้าจับติดอวนได้และตายแล้ว ก็กินได้/ ขายได้ แต่ว่าต้องแจ้งทางกรมประมงก่อน
04 มี.ค. 2562 เวลา 09.21 น.
Dark Night
มาม่าทุกเรื่องจริงๆ
04 มี.ค. 2562 เวลา 09.09 น.
Mr.BIG
ใช่ พวกดราม่าโลกสวยเกิ๊น คือถ้ามันถึงจุดที่จำเป็นต้องคุ้มครองเขาก็เพิ่มเข้าไปเป็นสัตว์คุ้มครองเองหล่ะ ไม่ต้องห่วงหรอกเขามีคนรับผิดชอบอยู่ มีเจ้าหน้าที่ประเมิน เจ้าหน้าที่สำรวจอยู่ คือเราอยู่สังคมเดียวกันหัดยอมรับกฎหมายกันบ้างเถอะ อย่าใช้แต่ความรู้สึกตนเองเป็นที่ตั้งเลย..เข้าใจตรงกันนะ
04 มี.ค. 2562 เวลา 09.16 น.
ดูทั้งหมด