วัดปากน้ำแขมหนู แห่งจังหวัดจันทบุรีเริ่มก่อสร้างขึ้นเมื่อ พ.ศ.2457 เดิมได้ปลูกเป็นกุฏิหลังเล็กๆ หลังคามุงจาก สำหรับที่ตั้งวัดนั้นนางอ้อย ไม่ทราบนามสกุลเป็นผู้บริจาคที่ดิน ตอนเริ่มสร้างวัด การคมนาคมลำบากมาก จะเดินทางไปสู่วัดทำได้โดยทางเรืออย่างเดียว ต่อมาประชาชนบริจาคที่ดินเพิ่มเติมรวมเนื้อที่ประมาณ 1 ไร่เศษ เมื่อพระอธิการผลได้มาเป็นเป็นเจ้าอาวาส ท่านก็ได้ทำการพัฒนาวัดมากมาย รวมถึงการสร้างพระอุโบสถเซรามิกหรือโบสถ์สีน้ำเงิน โบสถ์ทนน้ำเค็มกันสนิมแห่งเดียวในโลก ภายในพระอุโบสถดังกล่าว มีความสวยสดงดงามไม่แพ้เซรามิกสีน้ำเงินนอกโบสถ์ โดยด้านในเฉพาะประตูโบสถ์ ทั้ง 4 บาน มีการแกะสลักภาพนูนต่ำ เกี่ยวกับพุทธประวัติสมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ลงสีสดโดดเด่นเก็บทุกรายละเอียด เหตุผลที่ท่านเจ้าอาวาสก่อสร้างอุโบสถด้วยกระเบื้องเซรามิค หรือกระเบื้องเผา เพราะว่าวัดอยู่ใกล้ทะเลน้ำเค็ม จึงทำให้อุโบสถเสื่อมพังได้ง่าย