รู้ไหมคะว่าอาหารอะไรบ้างที่ไม่ควรนำไปแช่ตู้เย็น เชื่อว่าหลายคนเมื่อซื้อของสดมาแล้วใช้ไม่หมดก็ต้องรีบนำไปแช่ตู้เย็นทันที เพราะเชื่อมาตลอดว่าเป็นวิธีถนอมอาหารที่ดีที่สุด คงความสดใหม่ไว้ได้นานที่สุด แต่รู้กันหรือเปล่าว่า มีอาหารสดหลายอย่างที่ห้ามนำไปแช่ตู้เย็นโดยเด็ดขาด เพราะจะทำให้รสชาตินั้นเปลี่ยนไป วันนี้บ้าบิ่นมีเคล็ดไม่ลับมาบอกต่อ อาหาร 10 อย่างที่ไม่ควรแช่ตู้เย็น รสชาติไม่เปลี่ยนแถมทำให้ตู้เย็นของเราสะอาดขึ้นด้วย 1.ใบโหระพา/ใบกะเพรา เพราะเป็นผักที่แห้งและเหี่ยวไว และยังดูดซับกลิ่นจากตู้เย็นเข้ามาไว้ในตัวอีกด้วย ไม่เหมาะอย่างยิ่งที่นำโหระพามาแช่ตู้ แต่ถ้าแช่เพื่อดูดกลิ่นก็น่าจะเวิร์คนะคะ
2.น้ำผึ้ง คนส่วนใหญ่ชอบนำน้ำผึ้งไปแช่ตู้เย็นเพื่อเก็บไว้ได้นานและหนีห่างจากมด แต่น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มาจากธรรมชาติ หากนำไปแช่ตู้เย็นจะทำให้แข็งตัวและไม่สามารถนำไปใช้งานได้ทันที ต้องตั้งไว้ข้างนอกให้ละลาย (รอวนไปค่ะ) จึงจะนำมาใช้งานได้นั่นเองค่า
3.มะเขือเทศ เป็นผักสดเราจึงคิดว่าแช่ไว้ในตู้เย็นจะช่วยให้คงความสดไว้ แต่รู้หรือไม่ เมื่อมะเขือเทศเจอความเย็นเข้าไปความเต่งตึงของผิวมะเขือเทศก็จะเหี่ยวลงและรสชาติจะเปลี่ยนไปค่ะ
4.ซอสพริก ซอสพริกนั้นไม่จำเป็นต้องนำไปแช่ตู้เย็นก็สามารถเก็บไว้ตามอุณหภูมิห้องได้ถึง 3 ปีเลยทีเดียว เพราะถ้านำไปแช่ตู้เย็นเมื่อไร ซอสพริกก็จะแข็งตัวได้ กว่าจะนำมาปรุงอาหารจานด่วนได้ก็ต้องเสียเวลารอซอสพริกให้ละลายก่อน
5.หอมหัวใหญ่/กระเทียม ห้ามนำของฉุนอย่างกระเทียมและหอมหัวใหญ่ไปแช่ตู้เย็นเด็ดขาดเพราะจะทำให้ขึ้นรา ยิ่งถ้าเป็นหอมใหญ่ที่มีผิวบางเมื่อแช่ตู้จะเละทันทีค่า
6. แตงโม แตงโมได้ขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูง เนื่องจากมีน้ำเยอะ เป็นแหล่งวิตามินเอและวิตามินซี ถ้านำแตงโมไปแช่ไว้ในตู้เย็นจะทำแตงโมสูญเสียสารเหล่านั้นทันที
7.มันฝรั่ง เมื่อนำมันฝรั่งไปแช่ตู้จะทำให้อรรถรสในการกินมันฝรั่งลดลง เนื่องจากจะทำให้มันฝรั่งเนื้อหยาบแล้วรสชาติยังเปลี่ยนไปจากเดิมกลายเป็นไม่อร่อยและมีรสชาติตุๆ
8.เหล้า คอแอลกอฮอล์ต้องรู้นะคะข้อนี้ ห้ามนำเหล้าไปแช่ตู้เด็ดขาดเพราะจะทำให้รสชาติผิดเพี้ยนไป นั่นเอง
9.กาแฟ ไม่ควรแช่กาแฟไว้ในตู้เย็น เพราะจะทำให้กาแฟเสียรสชาติที่ควรจะเป็น แถมยังทำให้กลิ่นของกาแฟนั้นเปลี่ยนไปไม่หอมเท่าที่ควรด้วย
10.ผักกาดดอง เป็นอาหารที่มีสารกันบูดและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่สูง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแช่ตู้เย็นค่ะ