เมื่อเริ่มตั้งเป้าหมายที่การสร้างสมดุลแบบ 'กินไร้สาร' อยากให้ทางเลือกแก่ผู้บริโภค โดยได้คำนึงถึงโลกไปพร้อมกัน จึงคัดเลือกผัก ผลไม้ ธัญพืช ออร์แกนิกที่เติบโตตามธรรมชาติไม่ใช้ยาฆ่าแมลงที่อันตรายต่อทั้งคนและสิ่งแวดล้อม
เพราะร้าน “Broccoli Revolution” เชื่อว่า ในแต่ละวันคนสามารถเลือกสิ่งที่ดีให้แก่ตัวเองได้ จึงอยากเป็นตัวช่วยให้คนได้กินของที่มีประโยชน์
ไม่ว่าคุณจะทานมังสวิรัติอยู่แล้ว หรืออาจจะอยากลองปรับไลฟ์สไตล์ชีวิตกินเนื้อน้อยลง เพิ่มปริมาณผักและผลไม้ในชีวิตประจำวันให้มากขึ้น ในรูปแบบของอาหารและเครื่องดื่มที่หลากหลายได้คุณภาพ ร้าน Broccoli Revolution ก็เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับคนที่เริ่มต้นหันมาใส่ใจดูแลตัวเองมากขึ้นแล้วจะพบว่าการ ‘กินดีอยู่ดี’ ของคุณ อาจทำให้โลกนี้ดีขึ้นได้
Vegan Smoothie in a bowl ถูกใจคนกินมังสวิรัติ
สลัดผัก ไม่ต้องมังสวิรัติก็กินได้ ทางเลือกสำหรับคนอยากลองเพิ่มการกินผักให้ตัวเองด้วยรสชาติดีๆ
Cold pressed juice น้ำสกัดเย็น ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ปลอดสารเคมี 100%ดื่มผ่านหลอดผักบุ้งเพื่อร่วมดูแลโลกนี้โดยการลดการใช้พลาสติก
Eat environmentally friendly - 3 ดาว
วัตถุดิบจากร้านได้มาตรฐานออร์แกนิกที่ผ่านการรับรอง ก่อนนำมาประกอบเป็นอาหารและเครื่องดื่ม
Eat waste free - 3 ดาว
ไมใช้หลอดพลาสติกภายในร้าน โดยสนับสนุนการใช้หลอดผักบุ้ง พร้อมทั้งยังมีหลอดไม้ไผ่วางจำหน่ายสำหรับลูกค้าที่อยากปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการลดใช้พลาสติก นอกจากนี้ แก้วน้ำ และภาชนะบรรจุอาหารสำหรับนำกลับบ้านก็ทำจากกระดาษที่ย่อยสลายง่าย และยังนำกากผลไม้ที่เหลือมาทำเป็นปุ๋ย
Eat locally & seasonally - 3 ดาว
ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ใช้ผักบางส่วนจากผักที่ปลูกเองบนดาดฟ้าของร้าน
---------------------------------------------
Broccoli Revolution
ซอยสุขุมวิท 49 และ Open House ชั้น 6 เซ็นทรัลเอ็มบาสซี
เปิดวันจันทร์- ศุกร์ 9.00 - 22.00 น. / เสาร์ - อาทิตย์ 7.00 - 22.00 น.
โทร. 02-662-5001 / 095-251-9799 (สุขุมวิท 49) 02-160-5788 (Central Embassy)
Facebook: BROCCOLI REVOLUTION
Website: http://www.broccolirevolution.com/