โปรดอัพเดตเบราว์เซอร์

เบราว์เซอร์ที่คุณใช้เป็นเวอร์ชันเก่าซึ่งไม่สามารถใช้บริการของเราได้ เราขอแนะนำให้อัพเดตเบราว์เซอร์เพื่อการใช้งานที่ดีที่สุด

อาหาร

แจกสูตรไข่ลูกสะใภ้ภูเก็ต ทำง่าย หร่อยแร๊ง

Channel J EatGuide

เผยแพร่ 26 ต.ค. 2564 เวลา 01.00 น.

#ไข่ลูกสะใภ้ภูเก็ต เมนูนี้เพ่หมีได้แรงบรรดาใจในการกินมาจากที่ว่า "อยากเพิ่มความอร่อยให้กับ น้ำพริกคางกุ้ง เอาไปทำอร่อยได้บ้างนอกจากโรยแค่บนข้าวสวยร้อนๆอย่างเดียว" เพราะเพ่หมีได้ #น้ำพริกคางกุ้ง คั่วทรงเครื่อง จากร้าน @Fusion One ร้านดังเมืองภูเก็ตมา บวกกับอยากจะกินไข่ลูกเขยแต่ขี้เกียจปอกเปลือกไข่เหลือเกิน เลยเกิดเป็น เมนนี้ #ไข่ลูกสะใภ้ภูเก็ต

แค่ทอดไข่ดาวแบบไทยแท้ ฟูๆ กรอบนอก เยิ้มในหน่อย ตามด้วยทำซอสมะขามรสชาติเปรี้ยวหวาน 💥 และใส่ #น้ำพริกคางกุ้งคั่วทรงเครื่อง 🦐ลงไปเคี่ยวกับซอสด้วย แล้วก็ราดบนไข่ดาว ยกในจานก็โรยเพิ่มลงไปอีกให้ความหอม กรอบๆ เคี้ยวกรุบๆ นัวๆ กินกับข้าวร้อนๆ หร่อยแร๊งกว่าเดิม🔥
แค่ทอดไข่ดาวแบบไทยแท้ ฟูๆ กรอบนอก เยิ้มในหน่อย ตามด้วยทำซอสมะขามรสชาติเปรี้ยวหวาน 💥 และใส่ #น้ำพริกคางกุ้งคั่วทรงเครื่อง 🦐ลงไปเคี่ยวกับซอสด้วย แล้วก็ราดบนไข่ดาว ยกในจานก็โรยเพิ่มลงไปอีกให้ความหอม กรอบๆ เคี้ยวกรุบๆ นัวๆ กินกับข้าวร้อนๆ หร่อยแร๊งกว่าเดิม🔥

 

🐻 สูตรอร่อยของเพ่หมี👈 2-3 คน

#ไข่ลูกสะใภ้ (ไข่ดาว)

น้ำมัน สำหรับทอด

ไข่ไก่ 4 ฟอง

#ซอสมะขาม

น้ำมะขามเปียก 30 กรัม

น้ำปลา 40 กรัม

น้ำตาลปี๊บ 40 กรัม

น้ำพริกคางกุ้งคั่วทรงเครื่อง ปริมาณตามชอบ

#เครื่องเคียง

น้ำพริกคางกุ้งคั่วทรงเครื่อง ปริมาณตามชอบ

ผักชี ตกแต่ง

ข้าวสวย ทานคู่กัน

มาดูวิธีการทำกัน เริ่มจาก การทำ ไข่ลูกสะใภ้ (ไข่ดาว)

  • เทน้ำมัน ทอดไข่ทีละฟอง รอให้ไข่ขาวอยู่ทรงจึงเริ่มใช้ตะหลิวเขี่ยไข่

การทำ ซอสมะขาม

2. เทส่วนผสมซอสมะขามลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำซอสเริ่มหนืด พักไว้
2. เทส่วนผสมซอสมะขามลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำซอสเริ่มหนืด พักไว้

 

3. จัดไข่ดาวใส่จาน ราดซอสที่ปรุงไว้ 3. โรยน้ำพริกคางกุ้ง ตกแต่งด้วยผักชี ทานคู่กับข้าวสวย
3. จัดไข่ดาวใส่จาน ราดซอสที่ปรุงไว้ 3. โรยน้ำพริกคางกุ้ง ตกแต่งด้วยผักชี ทานคู่กับข้าวสวย

 

ฉ่ำๆ เยิ้มๆ อย่างฟินนน
ฉ่ำๆ เยิ้มๆ อย่างฟินนน

 

 

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0