วันที่ 18 พ.ค. 66 เวลา 13.00 น. ที่ จ.บึงกาฬ ผู้สื่อข่าวรายงานว่า สภาพอากาศที่กลับมาร้อนอบอ้าวอีกครั้งทำให้ชาวบ้านรวมกลุ่มเข้าป่าหาเก็บเห็ดขมยูคา นำไปประกอบอาหารตามฤดูกาล เหลือนำมาขายสร้างรายได้
.
โดยที่สวนยูคาลิปตัส ในพื้นที่หมู่ที่ 10 ต.โพธิ์หมากแข้ง อ.บึงโขงหลง จ.บึงกาฬ ชาวบ้านพากันออกเก็บเห็ดขมยูคาที่ออกดอกโผล่ขึ้นมาจำนวนมาก หลังจากมีฝนตกลงมาก่อนหน้านี้ และกลางวันมีสภาพอากาศที่ร้อนชื้น ทำให้มีเห็ดยูคา เกิดขึ้นมาจากผิวดินออกดอกเป็นครั้งแรก ซึ่งบ่ายวันนี้อุณหภูมิกลางแจ้งวัดได้ 40 องศาเซสเซียส อีกครั้ง
.
นางสม เสาร์แก้ว อายุ 45 ปี ชาวบ้านโนนจำปาทอง กล่าวว่า ช่วงนี้หลังจากได้มีฝนตกหนักติดต่อกันมาหลายวัน และฝนได้ทิ้งช่วงทำให้อากาศร้อนก็เลยมีเห็ดยูคาโผล่ขึ้นมาออกดอก จึงได้ชวนเพื่อนบ้านออกไปหาเก็บเห็ดเพื่อนำมาทำอาหารประหยัดค่าใช้จ่ายภายในครอบครัว และถ้าไปซื้อตามท้องตลาดก็จะมีราคาแพงกิโลกรัมละ 200 บาท
.
"ตนเองก็เลยชวนเพื่อน ๆ ออกมาเก็บ ใช้เวลาเก็บไม่นาน 1 - 2 ชั่วโมงเท่านั้น วันหนึ่งจะเก็บเห็ดได้ประมาณ 2 - 3 กิโลกรัม และถ้ากินไม่หมดก็นำมาแปรรูป โดยการต้มให้สุกแล้วนำแช่ฟิซเก็บไว้กินได้อีก" นางสม กล่าว
.
นางสม กล่าวต่อไปว่า ในส่วนของเห็ดยูคาที่มีรสชาติขม เชื่อกันว่าหวานเป็นลมขมเป็นยา ช่วยรักษาโรคเบาหวานและความดัน นับว่าเป็นอีกเห็ดชนิดหนึ่งซึ่งมีคนนิยมนำมารับประทาน และเอามาแปรรูปเก็บไว้ได้นานลดค่าใช้จ่ายภายในครอบครัว บางคนได้มากก็นำไปขายสร้างรายได้
.
เพจ:ข่าวเวิร์คพอยท์ https://www.facebook.com/NewsWorkpoint
