โปรดอัพเดตเบราว์เซอร์

เบราว์เซอร์ที่คุณใช้เป็นเวอร์ชันเก่าซึ่งไม่สามารถใช้บริการของเราได้ เราขอแนะนำให้อัพเดตเบราว์เซอร์เพื่อการใช้งานที่ดีที่สุด

อาหาร

สเต๊กแซลมอนพริกไทยดำ สลัดซอสทาร์ทาร์

มติชนสุดสัปดาห์

อัพเดต 08 ธ.ค. 2565 เวลา 16.10 น. • เผยแพร่ 08 ธ.ค. 2565 เวลา 16.07 น.
อาทิตย์ละมื้อ cover 2208

ปลาแซลมอน ได้รับความนิยมทั้งในรูปแบบกินสด (ปลาดิบ), ดองซีอิ๊ว รวมถึงนำมาทำสเต๊ก วันนี้ขอนำเสนอ เนื้อปลาแซลมอนชิ้น นำมาทำสเต๊กพริกไทยดำ กินคู่กันกับสลัด และซอสทาร์ทาร์ ซึ่งเป็นซอสที่นิยมทานกับอาหารจำพวกปลา

ส่วนผสม

เนื้อปลาแซลมอนประมาณ 1-2 ชิ้น, มะนาว (เลมอน), กระเทียม, เนยเค็ม, เกลือ, พริกไทยดำ, ไวน์ขาว, น้ำมันมะกอก, มะเขือเทศ, หอมใหญ่, แคร์รอต, ผักคอส, ทาร์ทาร์ซอส (แบบสำเร็จ)

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อปลาแซลมอน (ชิ้นละประมาณ 100-150 กรัม)

2. หมักเนื้อปลากับน้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำ ทิ้งไว้ 15 นาที

3. ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันมะกอกน้อย กับเนยเค็ม นำเนื้อปลาลงทอดให้สุก นำขึ้นพักไว้

4. จัดผักสลัดลงจาน ทั้งผักคอส มะเขือเทศ หอมใหญ่ แคร์รอตซอย

5. จัดจานโดยวางชิ้นเนื้อปลาที่ทอดสุกแล้ว โรยพริกไทยดำอีกครั้ง ข้างๆ สลัด ตกแต่งเพิ่มด้วยเลมอนฝาน (บีบใส่เนื้อปลาเล็กน้อย)

6. ใส่ซอสทาร์ทาร์ลงบนผักสลัดและข้างจานเพื่อกินกับปลาไปพร้อมๆ กัน

เท่านี้ก็ได้สเต๊กแซลมอนพริกไทยดำ ที่จัดจานออกมาสวยงามดูดี และรสชาติอร่อยถูกใจแล้ว •

อาทิตย์ละมื้อ | “คนข้างครัว”

สะดวก ฉับไว คุ้มค่า สมัครสมาชิกนิตยสารมติชนสุดสัปดาห์ได้ที่นี่https://t.co/KYFMEpsHWj

— MatichonWeekly มติชนสุดสัปดาห์ (@matichonweekly) July 27, 2022

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0

ความเห็น 0

ยังไม่มีความเห็น