ถ้าถามถึงนมทางเลือกอื่นๆ ที่ไม่ใช่นมวัวแล้ว หลายคนอาจนึกถึงนมจากพืชอย่างนมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์ที่เรามักจะคุ้นหูกันมาตลอดในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา แต่ล่าสุดนี้กระแสความนิยมก็ได้เทไปที่ “Oat Milk” หรือ นมข้าวโอ๊ต ซึ่ง Oatly หรือแบรนด์นมข้าวโอ๊ตจากสวีเดน ที่เรียกได้ว่าเป็นเจ้าที่บุกเบิกตลาดและกำลังโด่งดังไปทั่วโลกอย่างฉุดไม่อยู่ จนทำให้แม้แต่แบรนด์ข้าวโอ๊ตยักษ์ใหญ่สัญชาติอเมริกา Quaker เองก็แพลนที่จะออกไลน์โปรดักซ์ใหม่อย่างนมข้าวโอ๊ตเพื่อวางขายในเดือนมีนาคมนี้ด้วยเหมือนกัน
www.oatly.com
ความจริงแล้วตอนนี้นมข้าวโอ๊ตได้ถูกวางขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตในสหรัฐอเมริกา หรือแม้กระทั่งร้านกาแฟเรียบร้อยแล้ว ซึ่งที่นั่นเราสามารถเลือกใช้นมข้าวโอ๊ตแทนนมวัวในลาเต้แก้วโปรดได้เลย เพราะนอกจากรสชาติจะใกล้เคียงกับนมวัวแล้ว กลิ่นหอมข้าวโอ๊ตที่ปลายลิ้น กับเท็กซ์เจอร์ที่มีความละมุนและครีมมี่ ทำให้สามารถตีฟองได้ดีจนบาริสต้าต่างก็หลงรัก
"นมข้าวโอ๊ต" ไม่ใช่แค่อร่อย แต่เต็มไปด้วยคุณค่า
นอกจากรสชาติที่ทำให้คนติดใจแล้ว นมข้าวโอ๊ตเองยังอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และธาตุเหล็ก รวมถึงแร่ธาตุแมงกานีส โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ, บี, อี ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันการเกิดโรคอย่างโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็งบางชนิดได้ แต่! ข้อดียังไม่หมดเท่านั้น เพราะนมข้าวโอ๊ตยังมีปริมาณไขมันต่ำ, แคลอรี่ต่ำ, และปราศจากแลคโตส จึงเหมาะมากสำหรับคนที่กำลังไดเอท มนุษย์วีแกน หรือแม้แต่คนที่แพ้นมวัว
โปรตีนดี…ไฟเบอร์ก็เริ่ด
และแม้ว่านมข้าวโอ๊ตมีโปรตีนน้อยกว่านมวัวและนมถั่วเหลือง แต่มีมากกว่านมพืชชนิดอื่นๆ อย่างเช่น นมอัลมอนด์ นมข้าว หรือกะทิ และหากเป็นปริมาณไฟเบอร์ล่ะก็ คงจะต้องมอบมงกุฎให้เขาเลย เพราะนมข้าวโอ๊ตให้ไฟเบอร์ถึง 2 กรัม ในขณะที่นมวัวมีไฟเบอร์ 0 กรัม และ นมอัลมอนด์กับนมถั่วเหลืองมีไฟเบอร์ 1 กรัม ต่อเสิร์ฟเท่านั้น
อยากจะฟิน ต้องกินนมข้าวโอ๊ต…กับนี่เลย !
นอกจากดื่มเปล่าๆ หรือเทใส่กราโนร่าในยามเช้า เชื่อไหมว่ากระแสดื่มนมข้าวโอ๊ตนี่แหละที่ทำให้เกิดโปรดักซ์ใหม่ๆ จากนมข้าวโอ๊ตขึ้นมาอีกเพียบ อย่างโยเกิร์ตนมข้าวโอ๊ต ครีมสำหรับกาแฟ ครีมทำอาหาร ครีมทาขนมปังรสชาติต่างๆ และไอศครีมนมข้าวโอ๊ต
เป็นยังไงล่ะ งานนี้ใครที่ยังไม่เคยทดลองดื่มนมข้าวโอ๊ตล่ะก็ คงต้องเปิดใจลิ้มลองรสชาติใหม่ๆ ที่อัดแน่นด้วยของดีต่อสุขภาพกันแล้วล่ะ
