อาซาอิ ผลไม้เติมความสดชื่น อุดมใยอาหาร ช่วยให้ซูเปอร์เฟรชได้ทุกวัน!

อาซาอิ หรือ อาไซอิ (Acai) เป็นพืชตระกูลปาล์ม ผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในป่าดิบชื้นของประเทศแถบอเมริกากลาง ปัจจุบันมีการปลูกในหลายประเทศ ผลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง ประมาณ 1.5 ซม. มีเปลือกสีเขียว เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง ชาวพื้นเมือง มักนำมาทำขนม เครื่องดื่ม และหมักไวท์

ขณะที่ในไทยนั้น เป็นกระแส ฮอตฮิต ติดเทรนด์สุขภาพ เอาใจสาวๆ ดูแลหุ่น ในเมนูยอดฮิต อย่าง Acai Bowl ที่นิยมนำมาปั่นกินคู่กับกับผลไม้รสชาติสดชื่น ธัญพืชนานาชนิด ช่วยให้อิ่มท้องนาน เฮลตี จนติดใจกันทั้งบ้านทั้งเมือง ราคาแพงแค่ไหนก็ไม่หวั่น

“เมล็ดเจีย” ตัวช่วยคุมน้ำหนัก โปรตีนสูงกว่าแมงลัก มีน้ำมันโอเมก้า 3!

กระเจี๊ยบเขียว สรรพคุณดี แคลอรีต่ำใยอาหารสูง เมือกช่วยระบบย่อยอาหาร

หากพูดถึงคุณค่าทางอาหารก็ไม่ทำให้ผิดหวังเช่นกัน เพราะเป็นผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ แต่ให้วิตามินสูง ประกอบด้วยคารโบไฮเดรตเป็นหลัก อีกทั้งยังมีโปรตีน และไขมัน นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยใยอาหาร กรดโอเลอิก สารกลุ่มแอนโทไซยานิน รวมทั้งสารฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ด้วย

มีการวิจัยพบว่า การบริโภคอาซาอิป่นกับน้ำเบอร์รี มีผลเพิ่มระดับสารต้านออกซิเดชันในซีรัม ปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ลดการเกิดอนุมูลอิสระ

อาซาอิ ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ ?

ในปัจจุบันยังไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่ยืนยันคุณสมบัติ ในด้านนี้ได้อย่างชัดเจน แม้จะมีไฟเบอร์สูงจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ร่างกายดูดซึมและสลายสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น แต่งานวิจัยหลายชิ้นกลับพบว่าการบริโภคอาซาอิ ไม่ได้ช่วยให้อัตราการเผาผลาญของร่างกายเพิ่มขึ้นแต่อย่างใด อย่างไรก็ยังมี งานวิจัย ที่บ่งชี้ว่าอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ภาวะความดันเลือดสูง และโรคเบาหวานในผู้ที่มีภาวะอ้วน

น้ำผักผลไม้ กินติดต่อกันทุกมื้อเป็นเวลานานช่วยดีท็อกซ์ได้จริงหรือไม่ ?

เพื่อนๆ สามารถหาสูตรในการทำ อาซาอิโบลว์ ได้ด้วยตนเอง เพื่อหาสูตรที่ใช่ เมนูซูเปอร์ฟรุตซูเปอร์เฟรชด้วยตนเอง เพราะส่วนประกอบหลัก ๆ คือ การใช้ผลอาซาอิ หรือ ผงอาซาอิ สำเร็จรูป ปั่นรวมกับ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ซึ่งสามารถมิกซ์แอนด์แมทช์ ผลไม้ได้ตามใจชอบ แนะนำว่า ควรเลือกผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำ วิตามินสูงอย่างตระกูลเบอร์รี ระวังเรื่องการใส่น้ำตาล หรือสารให้ความหวานด้วยนะคะ หากทานเป็นมื้อเช้าลองกินคู่กับกล้วยก็น่าจะสดชื่นไม่น้อย ที่สำคัญไม่ว่าจะดีแค่ไหน ต้องกินแต่พอดี เน้นบริโภคโปรตีน ผัก และไขมันชนิดที่ดีให้มากขึ้น และ อย่าลืมกินอาหารที่หลากหลายครบ 5 หมู่ ดื่มน้ำตามเยอะๆ ออกกำลังกายสม่ำเสมอเพื่อให้สุขภาพดีด้วยนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล และ pobpad

“กระบก” อัลมอนด์ไทย เคี้ยวสนุก แคลเซียมสูง ประโยชน์เยอะ!

“กาแฟ”เครื่องดื่มคาเฟอีน-สารต้านอนุมูลอิสระเต็มแก้ว-ใครบ้างไม่ควรกิน!