ทุบสถิติเกือบ100ล้าน ปลาทูน่ายักษ์ครีบน้ำเงิน เจ้าของร้านซูชิชนะประมูล

ทุบสถิติเกือบ100ล้าน ปลาทูน่ายักษ์ครีบน้ำเงิน เจ้าของร้านซูชิชนะประมูล

ทุบสถิติเกือบ100ล้าน – เมื่อ 5 ม.ค. เอเอฟพี รายงานว่า ยอดประมูลปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่ตกอยู่ในภาวะใกล้สูญพันธุ์ ทำสถิติสูงสุดครั้งใหม่ที่ตลาดปลาทสึคิจิ ที่เพิ่งย้ายไปเปิดในเขตโตโยสุ กรุงโตเกียว

นายคิโยชิ คิมูระ เจ้าของภัตตาคารซูชิชื่อดัง ซึ่งได้รับสมญานามว่า “ทูน่า คิง” ชนะประมูลปลาทูน่าครีบน้ำเงินตัวยักษ์น้ำหนักถึง 278 กิโลกรัม ไปในราคาถึง 333.6 ล้านเยน หรือกว่า 98 ล้านบาท ในการประมูลที่ตลาดปลาชื่อดังซึ่งจัดขึ้นในช่วงขึ้นปีใหม่ทุกปี การประมูลดังกล่าวถือเป็นครั้งแรกที่ตลาดปลาทสึคิจิใหม่

ปลาทูน่าครีบน้ำเงินยักษ์เพิ่งถูกจับได้ที่ชายฝั่งทางเหนือของประเทศญี่ปุ่น และราคาประมูลดังกล่าวถือเป็นสถิติใหม่ที่นายคิมูระเคยสร้างไว้เมื่อปี 2556 มูลค่า 155 ล้านเยน หรือราว 46 ล้านบาท

นายคิมูระกล่าวด้วยน้ำเสียงตื่นเต้นว่า ปลาทูน่าตัวนี้เป็นทูน่าที่ดีที่สุด เพราะทั้งอร่อยและสดใหม่อย่างมาก แม้ราคาจะสูงเกินไปกว่าที่ตนคาดคิดไว้ แต่ก็หวังเป็นอย่างยิ่งว่าลูกค้าของภัตตาคารที่มาใช้บริการจะมีโอกาสได้ลิ้มลองเนื้อของปลาทูน่าตัวดังกล่าว

ทั้งนี้ ปลาทูน่าครีบน้ำเงินถือเป็นปลาที่ชาวญี่ปุ่นบริโภคในปริมาณมาก ส่วนที่มีราคาแพงที่สุดเป็นท้องปลา เรียกว่า โอโตโระ ซึ่งมีราคาแพงคำละหลายร้อยไปจนถึงหลักพันบาท ตามภัตตาคารหรูระดับห้าดาว ขณะที่บรรดาชาวประมงเรียก ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ว่าเป็นเสมือน “เพชรดำ” เนื่องด้วยความหายาก

เจ้าของร้านซูชิปลื้มชนะประมูล หวังลูกค้าลิ้มลองรสชาติเนื้อปลาทูน่ายักษ์ #Khaosod #ข่าวสดรอบโลก

โพสต์โดย Khaosod – ข่าวสด เมื่อ วันเสาร์ที่ 5 มกราคม 2019