ข้าวผัดสับปะรด แจกสูตรง่ายๆ น่าลองทำขาย

ข้าวผัดสับปะรด แจกสูตรง่ายๆ น่าลองทำขาย

อาจารย์ยศพิชา คชาชีวะ คอลัมนิสต์ คอลัมน์ ตู้จดหมายพลศรี เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ กูรูด้านอาหารไทย อาหารตะวันตก อาหารอบ และอาหารเพื่อสุขภาพ กล่าวว่า “ข้าวผัดสับปะรด” เป็นอาหารจานเดียวที่มีหลายรสชาติ ซึ่งเกิดจากการนำเอาข้าวมาผัดกับส่วนผสมอื่นๆ จากนั้นนำไปอบกับสับปะรด จนเกิดเป็นเมนูใหม่ ซึ่งไม่มีสูตรที่ตายตัว สามารถประยุกต์หรือดัดแปลงส่วนผสมได้ตามใจชอบ

“ข้าวผัดสับปะรด มีลักษณะคล้ายข้าวผัด ไม่มีสูตรที่ตายตัว ไม่มีมาตรฐานใดมาชี้วัดได้ว่าที่ถูกต้อง ต้องเป็นแบบไหน แล้วแต่ความต้องการของผู้ปรุงได้เลย ต่างชาติมีการนำสับปะรดมาทำอาหารนานแล้ว อาทิ พิซซ่า สเต๊ก หมูอบสับปะรด”

ในเมื่อขณะนี้ “ข้าวผัดสับปะรด” กำลังเป็นที่รู้จัก และเป็นที่นิยมของต่างชาติโดยเฉพาะคนจีน ถามกูรูด้านอาหารว่า “ข้าวผัดสับปะรด” จะมาแทนที่ต้มยำกุ้ง หรือ แกงเขียวหวาน ได้หรือไม่

อาจารย์ยศพิชา ตอบว่า ข้าวผัดสับปะรด เพิ่งเป็นกระแสโด่งดัง เชื่อว่าต่างชาติก็อยากจะลิ้มลอง ฉะนั้น ถ้าทำขายช่วงนี้ก็มีโอกาสทำเงินได้ โดยเฉพาะคนจีน

สูตร “ข้าวผัดสับปะรด”

วัตถุดิบ

ข้าวหุงสวย                             6 ถ้วย
น้ำมันพืช                                3 ช้อนโต๊ะ                                                                              เนยสด                                   3 ช้อนโต๊ะ                                                                              หอมใหญ่หั่นเต๋า                      1/2 ถ้วย                                                                                ผงกะหรี่                                  2 ช้อนชา                                                                              แฮมหั่นเล็ก                             1 ถ้วย                                                                                    
สับปะรดหั่นเต๋า                        1 ถ้วย                                           
ผักรวม                                    1/2 ถ้วย
ลูกเกด                                    1/2 ถ้วย
ซอสปรุงรส                             6 ช้อนโต๊ะ                                                                                
เกลือ                                       1 ช้อนชา                                                                                ซีอิ๊วขาว                                  4 ช้อนชา                                                
น้ำตาล                                    4 ช้อนชา                                                                              พริกไทย                                 2 ช้อนชา
เม็ดมะม่วงหิมพานต์                 1/2 ถ้วย                 

วิธีการทำ 

1. ผัดหอมใหญ่กับน้ำมัน เนย ให้ใส ใส่ผงกะหรี่ ลูกเกด สับปะรด เครื่องปรุงรส

2. ใส่ข้าวลงผัด                           

3. ตักข้าวใส่ลูกสับปะรดคว้าน โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์                                

หมายเหตุ : เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อ 25 มิ.ย. 2562

งาน Healthcare จัดระหว่างวันที่ 3-6 กันยายน 63 ณ สามย่านมิตรทาวน์ฮอลล์ 10.00-20.00 น. นอกจากมีตรวจสุขภาพฟรี จากกว่า 10 โรงพยาบาลชั้นนำแล้ว ยังมีเวิร์กช็อปชุบชูสุขภาพใจฟรี ถึง 7 คอร์ส โดย 7 วิทยากรผู้อยู่ในแวดวงงานศิลปะ คราฟต์ และจิตวิญญาณ ช่วยเยียวยาจิตใจ ผ่อนคลาย และสร้างแรงบันดาลใจ เดินทางสะดวกโดยทางด่วนและ MRT ลงสถานีสามย่าน ทางออกที่ 2