ครั้งนี้เราจะแนะนำทุกคนให้รู้จักกับ Cheese Cheers Cafe Hibiya ภัตตาคารและคาเฟ่ชื่อดังในย่านยูราคุโจ (Yurakucho) ในกรุงโตเกียวที่เชี่ยวชาญด้านชีสโดยเฉพาะ ซึ่งทางร้านมีเมนูชีสเยิ้มๆ ให้สายกินได้ลิ้มลองความอร่อยหลากหลายรูปแบบ ทั้งเมนูคาวและเมนูหวาน รวมไปถึงคอร์สเมนูใหม่ “หม้อไฟชีสมะเขือเทศสูตรพิเศษ” คอร์สน่าลองสำหรับคนรักชีสอีกด้วย
ก่อนอื่นต้องขอแนะนำ “ชีสราเคล็ตต์ (Raclette)” ชีสเนื้อกึ่งแข็งส่งตรงจากประเทศฝรั่งเศส มีกลิ่นหอมเหมือนถั่วและมีสัมผัสนุ่มลิ้น เป็นชีสที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าประจำของร้านอย่างมาก ซึ่งชีสราเคล็ตต์นี้เป็นชีสสำหรับรับประทานคู่กับอาหาร 3 เมนู ได้แก่ ไส้กรอกอาราบิกิกับมันฝรั่งแฮสเซลแบล็ค ผักหลากสีตามฤดูกาลกับเบคอนชิ้นหนา และแฮมเบิร์กมะเขือเทศเคี่ยวชั้นเลิศ อีกอย่างหนึ่งที่เป็นจุดเด่นของทางร้านก็คือ “กลิ่นหอมของชีส” โดยทางร้านจะนำชีสมิโมแลต (Mimolette) ชีสนมวัวจากฝรั่งเศสที่มีหน้าตาคล้ายเมลอนมาทำเป็นภาชนะ แล้วนำภาชนะนั้นมาทำคาโบนาร่า จนเกิดเป็นคาโบนาร่าสูตรพิเศษที่อบอวลไปด้วยกลิ่นชีส ดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาลิ้มลอง
อีกเมนูหนึ่งที่กำลังถูกพูดถึงในโซเชียลอย่างไม่ขาดสาย นั่นก็คือ “ชีส x ชีส x ชีส เค้ก” เป็นเมนูชีสเค้กที่ทำมาจากชีสทั้ง 3 ชนิด ได้แก่ ริคอตต้า (Ricotta) มาสคาโปน (Mascarpone) และครีมชีส (Cream Cheese) กลายเป็นชีสเค้กที่มีสัมผัสนุ่มลิ้นเหมาะรับประทานเป็นของหวานหลังอาหาร และด้วยหน้าตาที่ดูน่ารักราวกับชีสเค้กในหนังสือนิทาน ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก
ภาพ: charmey.co
สุดท้ายพลาดไม่ได้กับ “หม้อไฟชีสมะเขือเทศสูตรพิเศษ” เมนูน่ากินใหม่สุดของทางร้าน ซึ่งเริ่มจำหน่ายตั้งแต่เดือนธันวาคม ค.ศ. 2021 เป็นต้นไป เป็นหม้อไฟสไตล์ยุโรปประกอบไปด้วยมะเขือเทศ เนื้อไก่ ไส้กรอก และแน่นอนว่ามาพร้อมกับชีสเต็มๆ คำ เป็นอีกหนึ่งคอร์สที่คนรักชีสอาจตกหลุมรักตั้งแต่คำแรกที่ได้ลิ้มลองเลยล่ะ
นอกจากรสชาติของอาหารที่แสนอร่อยแล้ว ทางร้านยังใส่ใจทุกรายละเอียดทั้งหน้าตาของอาหารที่จะต้องออกมาชวนรับประทาน รวมไปถึงบรรยากาศและความสวยงามภายในตัวร้านอีกด้วย ใครสนใจสามารถเข้ามาสัมผัสรสชาติหอมหวานแบบชีสๆ แบบนี้กันได้ที่ร้านซึ่งตั้งอยู่ใกล้ๆ กับสถานีรถไฟยูราคุโจ (Yurakucho Station) ในกรุงโตเกียว
Info
Cheese Cheers Cafe HIBIYA
Location: เขตจิโยดะ (Chiyoda) กรุงโตเกียว
Hours: 12:00-15:00 น., 17:00-22:00 น.
Holiday: วันหยุดสิ้นปีและวันหยุดปีใหม่
Nearest Station: สถานียูราคุโจ (Yurakucho Station)
Access: จากสถานียูราคุโจ เดินประมาณ 4 นาที
Website: cccshibuya.main.jp
ที่มา: prtimes.jp
