ยากิโทริ ไก่เบญจาเนื้อฉ่ำหนังกรอบมากกกก
มาครับบบทุกคนนนน ร้านเปิดใหม่ไม่ถึง 10 วัน ขับผ่านแวะจัดเลย Kushichar รัชดา 32 ชื่อร้านมาจาก คูชิยากิ + ชาร์โคล ก็คือของเสียบไม้ย่างถ่านนั่นเอง แต่ทีเด็ดเขาคือกรรมวิธีในการย่าง เพราะที่ร้านควบคุมให้ออกซิเจนเข้าน้อยที่สุด ดังนั้นจะไม่มีไฟลุกโชน มีแต่ความร้อนระดับพันองศาระอุขึ้นมากับควันถ่านไม้หอมๆ ค่อยๆย่างไปจนสีสวยงาม ผลที่ได้คือความฉ่ำในเนื้อสัตว์และความกรอบเกรียมนั่นเอง
ทีเด็ดแรกคือสะโพกไก่เบญจา และปีก ที่ย่างมาดี เนื้อจูซซี่ หนังกรอบเลย เริ่มต้นไม้ละ 35.- ปริมาณแน่นๆ
กระดูกอ่อนไก่ก็ดี สายเคี้ยวกรุบบอกเลยว่าเพลินครับ
ส่วนเนื้อเป็นสันคอคุโรเกะวากิว แทรกมันระดับ A3 ไม่เลี่ยนและยังได้เคี้ยว สัมผัสกลิ่นเนื้อหอมๆ ไม้ละ 55.-
มีเห็ดหอม ไข่นกกระทา และของเด็ด มะเขือเทศญี่ปุ่นย่างละลายในปากต้องลอง สั่งเป็นเซ็ทก็ได้ เริ่มต้น 170.-
จบท้ายแบบอุ่นท้องด้วยข้าวต้มปลาแซลมอน 55.- อิ่มสบายท้อง
ข้อแนะนำ : กินเปล่าๆอร่อยแล้ว เลือกจิ้มแจ่ว วาซาบิดอง หรือ ยูซุโคโช เพิ่มรสสนุกๆก็ได้ครับ เมนูแนะนำชุดจิโดริ คัดสรรวัตถุดิบจากไก่เบญจา ราคา 170.-
Kushichar รัชดา 32
เปิด 16.00-23.00 น. ครัวปิด 22.00 น.
จอดรถในซอย ริมทาง
Tel : 089-665-9889 ,083-149-4645
FB : https://m.facebook.com/KushiyakiTH/
💘ฝากเป็นกำลังใจ ซีเฟิร์ส เพจ Eatwithpete - กินกับพีท หรือ
ชมยูทูปที่ช่อง : EatwithPete - Perapat ครับ
