การออกแบบและตกแต่งภายใน ถือเป็นวิชาชีพที่ต้องใช้ประสบการณ์และความละเอียดอ่อนเป็นอย่างมาก เพราะทุกงานที่ได้ออกแบบไปนั้นมักจะมี detail ที่ในการตกแต่งที่ถือเป็น Signature อยู่ในแต่ละจุด ซึ่งถ้าหากมากเกินไปก็จะทำให้งานออกมาดูรก หรือถ้าน้อยเกิดพอดีก็จะทำให้ดูธรรมดาไม่มีจุดเด่น นี่เลยเป็นหนึ่งเหตุผลที่ทำให้งานการออกแบบเป็นศาสตร์ที่ต้องใช้ความเชี่ยวชาญเป็นอย่างมาก ซึ่งวันนี้เราอยากพาทุกคนมาเจอกับคาเฟ่ที่ตั้งอยู่ใน Hostel แห่งใหม่ย่านเสาชิงช้า ที่เป็นอีกหนึ่งแห่งในความพิถีพิถันในการออกแบบและการสร้างเป็นอย่างมาก ร้าน BITE & BOND คาเฟ่ ณ ชั้น 1 ของ Double P Hostel ที่มีการออกแบบและตกแต่งอย่างประณีตมาก ๆ ร้านจะตั้งแบบเปิดพื้นถึงเพดานโล่ง ๆ พร้อมโชว์ความละเอียดอ่อนของการทำโครงสร้างที่เป็นไม้เข้ารูปโค้งไปตามตัวอาคารสวยมาก ๆ อยากบอกว่าการทำไม้โค้ง ๆ แบบนี้ยากมาก จะต้องอาศัยความชำนาญอย่างมากเพื่อให้งานออกมาสวยแบบนี้ โดยคาเฟ่ตอนนี้เปิดให้บริการเป็น Soft Opening แล้วแต่ส่วน Hostel จะยังไม่เปิดให้บริการ คาดว่าจะเปิดให้เข้าพักได้ช่วง Q4 ของปีนี้
ทางด้านเมนูของที่ร้านจะมีให้เลือกครบตามมาตรฐานคาเฟ่ ซึ่งส่วนของกาแฟ ทางร้านจะมีให้เลือกทั้งหมด 2 Blend ด้วยกัน โดยให้ชื่อว่า BOBBY และ BETHY ที่จะได้ character ที่แตกต่างกันไป โดยวันนี้เราเลือกสั่งมาจะเป็นเมนูเครื่องดื่ม 1 เมนู และขนมอีก 1 เมนูด้วยกัน จะขอเริ่มที่เครื่องดื่มที่สั่งมาเป็น Dirty รสชาติไม่หวาน ครีมนมนัว ๆ และเมล็ดที่เราเลือกมาเป็น BOBBY ที่ได้โทนแบบ Nutty และ Chocolate ในระดับคั่วแบบ Medium Blend ลงตัวมาก ๆ เมื่อมาอยู่ในกาแฟนมแบบนี้ ส่วนของขนมเราเลือกสั่งมาเป็น Banana Cake Macadamia Caramel โดยเมนูนี้จะเป็นเค้กกล้วยหอม ที่เสริฟมาโดยราด Caramel ด้านบน พร้อมด้วย Macadamia ที่มาเพิ่ม Texture และความมัน รสชาติโดยรวมออกหวาน และหอม ลงตัวดีมาก ทานสลับกับกาแฟอร่อยเลย
ร้าน BITE & BOND ตั้งอยู่ใน Double P Hostel เขตพระนคร ถ้าหากขับรถมาแนะนำให้จอดรถที่ J-Park แล้วเดินต่อมาที่ร้านประมาณ 5 นาที หรือถ้าสะดวกเดินทางด้วยรถไฟฟ้า แนะนำให้ลงที่ MRT สามยอดแล้วเรียกรถ Taxi ต่อมาที่ร้านได้เลย แผนที่การเดินทางสามารถดูได้ที่ Link : BITE & BOND Map
.
ช่วงเวลาเปิดทำการของทางร้าน
📍วันอังคาร – วันอาทิตย์ เวลา : 09.00 – 17.00
(ร้านปิดทุกวันจันทร์)
สามารถติดตามข่าวสารของทางร้านใน Instagram ชื่อว่า biteandbond
.
ติดตามรีวิวดี ๆ มากมายได้ที่ Page Happy Hopper
