10 เมนูไข่! DIET 'ครบ 3 มื้อ' ทำเองได้ง่ายๆ ผอมแน่นอน!

สะวัดัส….สวัสดีค่าาาา เป็นอย่างไงกันบ้างหนาสาวๆ Spice เนี้ย!! ฝนตกทุกวันแบบนี้สาวๆ ทำไรกันบ้างนะ คงไม่กินๆ แล้วก็นอน จนทำให้ตัวเองรู้สึกอึกอัด อ้วนขึ้นใช่ไหม…แต่ แต่!! ถ้ารู้สึกอ้วนขึ้นมาแล้วละก็ ลองมาดูเมนูอาหารที่มาเสนอวันนี้หน่อยไหม? "เมนูไข่ ลดความอ้วน" เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายแสนง่าย อีกทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงงงงงงงง ลองไปโุกันเลยค่าาาา ว่ามีเมนูอะไรบ้าง Go…Go

เมนูที่ 1 ไข่กระทะคลีน

ส่วนผสม

- สเปรย์น้ำมันมะกอกกระป๋อง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แครอทต้มหั่นเต๋า
- ข้าวโพด
- ถั่วแระญี่ปุ่น
- อกไก่สับรวนกับเห็ดหอม (รวนในกระทะเทฟลอน ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกนิดเดียว ปรุงรสด้วยพริกไทยกับซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ)
- ต้นหอมซอย
- พริกไทย

วิธีทำ

1. ก่อนอื่นฟิล์มนำกระทะมาฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกบาง ๆ กันไข่ติดกระทะ ตั้งไฟให้กระทะร้อนได้ที่ เอามือแตะ ๆ ที่หูกระทะดูก็ได้ค่ะว่า ร้อนหรือยังไม่ร้อน
2. พอกระทะเริ่มร้อนได้ที่ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปเลยค่ะ ใช้ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. พอไข่ขาวเริ่มสุกได้ที่ ก็เริ่มเทส่วนผสมทั้งหลายลงไปเลยค่ะ เริ่มจากแครอทสีสันสดใส
4. ตามด้วยเมล็ดข้าวโพดแสนหวาน
5. ใส่ถั่วแระญี่ปุ่นเคี้ยวมัน (แกะเปลือกด้วยนะคะ ใส่มาทั้งเปลือกเดี๋ยวจะกินลำบากเกิน)
6. ตามด้วยนี่เลย อกไก่สับที่เรารวนไว้
7. ตั้งไฟต่ออีกสักพักนะคะ จนเริ่มมั่นใจว่าไข่ขาวสุก ส่วนไข่แดงชอบความสุกประมาณไหน ก็ตามแต่ใจของแต่ละคน พอได้ที่ก็จัดการโรยต้นหอมลงไปเลย ปิดไฟ โรยพริกไทยนิดหน่อยตอนเสิร์ฟ

เมนูที่ 2 ไข่ตุ๋นคลีน

ส่วนผสม

- ไข่ไก่
- น้ำซุปผัก
- เกลือ หรือน้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
- เนื้ออกไก่หั่นชิ้นเล็ก
- เห็ดหอม ต้มสุก
- นารูโตะมากิ (ชิกุวะ หรือฮือก้วยตามชอบ)

วิธีทำ

1. ตีไข่ไก่ ใส่น้ำซุปผัก ปรุงรสด้วยเกลือ ใช้กระชอนตาถี่กรอง 2 รอบ ให้เนื้อไข่เนียนไม่มีฟอง ใส่เนื้ออกไก่ลงไป
   
2. นำไปนึ่งด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก วางเห็ดหอมที่ต้มสุกแล้ว นารูโตะมากิ นำไปนึ่งต่ออีก 3 นาที นำออกมา พร้อมเสิร์ฟ

เมนูที่ 3 ยำไข่ต้ม

ส่วนผสม

- ไข่ต้ม
- น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
- น้ำมะนาว
- พริกขี้หนูทุบ
- น้ำหวานดอกมะพร้าว

วิธีทำ

1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูทุบ และน้ำหวานดอกมะพร้าวให้เข้ากัน
   
2. นำน้ำยำราดบนไข่ต้ม จัดเสิร์ฟ

เมนูที่ 4 ไข่เจียวฟักทอง

ส่วนผสม

- ฟักทองต้ม หั่นเป็นชิ้น ๆ 2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือป่น
- พริกไทยดำ
- น้ำมัน
- ดอกคาโนล่า (เล็กน้อยแค่พอเคลือบกระทะ)

วิธีทำ

1. ผสมฟักทองต้ม ไข่ไก่ เกลือป่น และพริกไทยดำให้เข้ากัน
   
2. ใส่น้ำมันดอกคาโนล่าพอเคลือบกระทะ ใช้ความร้อนปานกลาง เทส่วนผสมทั้งหมดลงไป รอจนไข่ด้านล่างเซตตัว กลับอีกด้าน รอจนไข่เจียวสุกเหลือง ตักขึ้นพร้อมเสิร์ฟ

เมนูที่ 5 เครปไข่เจียวไส้ทูน่า

ส่วนผสมไส้ทูน่า

- ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 1 กระป๋อง (บีบน้ำออก เอาเฉพาะเนื้อ)
- ผักตามชอบ ได้แก่ แครอท ข้าวโพด และถั่วลันเตา
- มะเขือเทศท้อสับ 1 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

ส่วนผสมเครปไข่เจียว

- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

วิธีทำไส้ทูน่า

1. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันมะกอก พอร้อนใส่มะเขือเทศสับ หรือซอสมะเขือเทศลงไปผัดพอร้อน

2. ใส่ผักต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน

3. ใส่ทูน่าลงไปผัดให้เข้ากัน ตักพักไว้ให้คลายความร้อน
   วิธีทำเครปไข่เจียว

4. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน (แบบทำไข่เจียวเลยค่ะ)

5. ตั้งกระทะเทฟลอน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป เกลี่ยให้ทั่ว

6. ใส่ไข่ไก่ที่ผสมแล้ว เอียงกระทะให้ไข่ไก่กระจายเป็นแผ่น ๆ ใช้ไฟอ่อน รอให้ไข่สุก (สังเกตที่ขอบกระทะไข่จะล่อนออกค่ะ) ตักขึ้นพักไว้ ทำซ้ำไปเรื่อย ๆ จะได้ไข่แผ่นประมาณ 4-5 แผ่น แล้วแต่ขนาดกระทะ

7. วางไส้ทูน่าลงบนไข่แผ่น 1 แผ่น เกลี่ยให้ทั่วทั้งแผ่น วางทับด้วยไข่อีก 1 แผ่น ทำไปเรื่อย ๆ จนได้ชั้นตามที่ต้องการ และใช้มีดตัดเป็นชิ้นตามต้องการ

เมนูที่ 6 ต้มจืดไข่น้ำ

ส่วนผสม

- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ต้นหอม ขึ้นช่าย
- ตั้งฉ่าย (จะใส่ก็ได้หรือไม่ใส่ก็ได้)
- พริกไทย
- น้ำมันพืช
- น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. เอาไข่ไก่ 2 ฟองตอกลงใส่ชามจากนั้นตีให้รวมกัน จากนั้นเหยาะพริกไทยลงไปเล็กน้อยให้หอม และตามด้วยซีอิ๊วขาวนิดหน่อย

2. นำกะทะมาตั้งไฟให้รอให้น้ำมันร้อน เอาไข่ที่ตีไว้แล้วลงไปทอดเหมือนทำไข่เจียวปกติ

3. พอไข่สุกเหลืองได้ที่แล้ว ใช้ตะหลิวมาแบ่งตัดไข่ออกเป็นชิ้น

4. เติมน้ำเปล่าลงไป ให้พอท่วม ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปคนให้ทั่ว

5. ใส่ตั้งฉ่ายลงไป พอน้ำเริ่มเดือดก็ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย

6. ชิมรสเอาตามความชอบพอได้ที่แล้วก็เทใส่ถ้วยนำมารับประทานได้เลยครับ

เมนูที่ 7 ไข่ต้มทรงเครื่อง

ส่วนผสม

- เบคอนหั่นชิ้นเล็ก 1 แผ่น
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
- เกลือป่น (ปรุงรส)
- พริกไทยป่น (ปรุงรส)

วิธีทำ

1. ทอดเบคอนในกระทะจนสุกกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
   
2. ผ่าครึ่งไข่ต้มทั้งหมด ตักไข่แดงใส่รวมกันในอ่างผสม ยีด้วยส้อมจนละเอียด
   
3. ใส่มายองเนส ต้นหอมซอย มัสตาร์ด และเบคอนทอดกรอบ ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น คนผสมจนเข้ากันดี จากนั้นตักส่วนผสมไข่แดงลงในไข่ขาว โรยด้วยพริกไทยป่น หรือผงปาปริก้า พร้อมเสิร์ฟ

เมนูที่ 8 อิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม มะเขือเทศ และอะโวคาโด

ส่วนผสม

- อิงลิชมัฟฟิน 2 ชิ้น (ผ่าครึ่ง)
- ครีมชีส
- ไข่ต้มสไลซ์ 2 ฟอง
- มะเขือเทศสไลซ์ 1 ผล
- อะโวคาโดสไลซ์ 1/2 ลูก
- ชีสเม็กซิกันขูด
- เม็ดพริกไทยดำสด
- ซอสพริกศรีราชา

วิธีทำ

1. นำอิงลิชมัฟฟินไปปิ้งให้พอกรอบแล้วทาครีมชีส เตรียมไว้
   
2. นำไข่ต้มมาสไลซ์แล้ววางลงบนขนมปังแผ่นละ 2 ชิ้น
   
3. วางมะเขือเทศลงบนไข่ ตามด้วยอะโวคาโด โรยชีสขูด พริกไทยดำ และซอสพริกศรีราชา
   
4. จากนั้นนำไปอบในเตา 5 -10 นาที หรือจนชีสละลาย นำออกจากเตา จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เมนูที่ 9 สลัดไข่ต้ม

ส่วนผสม

- ไข่ขาวต้มสับ 6 ฟอง
- ซูกินีหั่น 1/4 ลูก
- พริกหยวกสีแดงหั่น 2 ช้อนโต๊ะ (นำไปคั่วจนหอม)
- แตงกวาดอง
- กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
- น้ำแตงกวาดอง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- ผงพริกปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
- ออริกาโน่ 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมไข่ขาวสับกับซูกินี พริกหยวก และแตงกวาดองให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ผสมกรีกโยเกิร์ต น้ำแตงกวาดอง และผงยี่หร่า ผงพริกปาปริก้า ออริกาโน่ พริกป่น และเกลือป่นให้เข้ากัน เทลงไปผสมกับส่วนผสมไข่ขาวคนผสมให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที พร้อมเสิร์ฟ

เมนูที่ 10 สลัดผักไข่ต้มและน้ำสลัดเสาวรส

ส่วนผสม

- ผักสลัดตามชอบ
- ไข่ต้มผ่าครึ่ง
- แครนเบอร์รีอบแห้ง ลูกเกด หรืออัลมอนด์
- เสาวรส 2 ลูก
- น้ำมันมะกอก
- น้ำผึ้ง

วิธีทำ

1. ใส่ผักสลัดลงในภาชนะ ตามด้วยไข่ต้ม โรยด้วยแครนเบอร์รีอบแห้งลงไป เตรียมไว้
2. ทำน้ำสลัดโดยนำน้ำเสาวรสและเม็ดเสาวรสผสมกับน้ำมันมะกอก เติมรสหวานจากน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน ราดบนสลัดที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

เมนูที่ทำจากไข่ น่าทานทั้งนั้นเลย…อีกทั้งไข่ยังมีประโยชน์มากมาย เรียกว่าเด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ยิ่งเอามาเป็นเมนูลดความอ้วนนี้ยิ่งดีใหญ่เลยนะสาวๆ เพราะไข่เป็นอาหารที่กินแล้วอยู่ท้องสุดๆ อีกทั้งแคลลอรี่ก็น้อย ถ้าสาวๆ อยากสวย อยากหุ่นดีมาลองทำทานกันนะค่ะ