ชี้เป้าร้านเด็ดในเวียดนาม
Red Dragon restaurant Hoi An
เป็นร้านอาหารเวียดนามที่ใช้กรรมวิธีปรุงในสไตล์ยุโรป
แต่ยังคงความเป็นเอกลักษณ์และกลิ่นไอ ฮอยอันท้องถิ่นดั่งเดิม
มีขายทั้งแบบ คอร์สอาหาร และ a la carte
เมนูเด่นๆจะเป็นอาหารแบบคอร์สอาหารสุดคุ้ม
มี คอร์ส ปลา ไก่ และวีแกน ด้วยกัน
ในคอร์สนึงจะมี 3 ประเภทเมนูอาหาร ได้แก่
Starter ทุกเซตเหมือนกันคือ
ปอเปี๊ยะสดไส้เต้าหู้ (Tra Que Fresh Roll)
ที่ได้ความสดชื่นจากตะไคร้ มะม่วง ส้มตำ
ตัดกับตัว black sesame puree โรยด้วยถั่วบด
Main Course
ปลาย่าง(roasted red snapper)
ไก่ย่าง (Grilled Chicken)
หน้าตาเหมือนกัน แต่รสชาติคนละโทน
ปลามีความหนังกรอบกว่า
Dessert
ของหวาน มูสชอคเสาวรส
(Dark Chocolate Mousse)
มูสชอคเสาวรส เสิร์ฟคู่กับเสาวรส ตัวมูสรสออกหวาน
แต่เมื่อทานคู่กันกับเสาวรส
ความเปรี้ยวของเสาวรส มันตัดกันได้อย่างลงตัว
ข้าวเหนียวมะม่วง (Mango Stick Rice)
มะม่วงกลิ่นดี หอม แต่ไม่ค่อยมีรสชาติเท่าไร
ข้าวเหนียวค่อนข้างแฉะไปหน่อย ที่ไทยอร่อยกว่า
และเราสั่ง เมนู a la carte มาเพิ่มด้วย
Fresh Tuna Tartare
เนื้อปลาผ่านกรรมวิธีมาอย่างเข้าใจ
ทำให้เนื้อปลาไม่ร่วนเละ
แต่ยังแน่นเด้ง ราดด้วยซอสมะพร้าววาซาบิ
กับส้มตำเวียดนาม อะโวคาโด มะม่วง
พิกัด Red Dragon restaurant Hoi An
Hoi An, Vietnam
เปิดทุกวัน 12.00น. - 23.00น.
-------------------------
รับชมโพสต์เพิ่มเติมได้ในเพจ " กินตามโปร "
https://www.facebook.com/kintampro
Instagram : kintampro
