ร้านอาหารตามสั่งอ่วม ใบกระเพราราคาพุ่งกิโลกรัมละ 100 บาท รับต้องแบกต้นทุนสูงกำไรหด

วันที่ 7 ม.ค. 66 เวลา 08.00 น. ที่ จ.อุทัยธานี ผู้สื่อข่าวสำรวจราคากระเพราในแผงขายผักตลาดสดเทศบาลเมือง หลังจากที่แม่ค้าพ่อค้าขายอาหารตามสั่งไปจับจ่ายซื้อของเพื่อนำไปประกอบอาหารขายให้ลูกค้าแล้วพบว่าราคากระเพราต่อหนึ่งกิโลกรัมมีการขยับตัวสูงขึ้นจนน่าตกใจ

.

ที่ ร้านเจ้จุก ซึ่งเป็นแผงผักที่ขายผักปลีกและส่งเปิด เผยว่าราคากระเพราจากเดิมกิโลกรัมละ 60 - 70 บาท ในตอนนี้ขึ้นมาเป็นกิโลกรัมละ 100 บาท สาเหตุของการขึ้นเนื่องจากเกษตรที่ปลูกกระเพราเพื่อส่งขายให้กับบรรดาแผงผักได้รับผลกระทบเพราะอากาศที่หนาวเย็นในช่วงฤดูกาลนี้ต้นกระเพราไม่ผลิตใบและดอกเต็มที่แต่ความต้องการของตลาดมีมากกว่าผลผลิตประกอบกับรถบรรทุกขนส่งต้องแบกรับน้ำมันเชื้อเพลิงที่เติมรถยังคงมีราคาสูงนั่นเอง หลังจากที่อากาศเปลี่ยนและอุ่นขึ้นในช่วงปลายเดือนมกราคมสภาวะราคากระเพราแพงจะกลับมาเป็นปกติเนื่องจากต้นกระเพรามีใบและดอกเติบโตเต็มที่

.
ขณะเดียวกันร้านอาหารครัวคนวังเป็นร้านอาหารตามสั่งตั้งอยู่ที่ตลาดโต้รุ่งเทศบาลเมืองอุทัยธานี ซึ่งมีเมนูข้าวราดกระเพราหลากหลาย เปิดเผยว่า ไปซื้อผักเพื่อมาประกอบอาหารขายพบว่าราคากระเพราบางร้านขายอยู่ในกิโลกรัมละ 100 บาท บางร้านก็สูงถึงกิโลกรัมละ 120 บาท ไม่เพียงแต่กระเพราเท่านั้นที่มีราคาสูงจนน่าตกใจ มะเขือเจ้าพระยาหรือมะเขือกรอบจากเดิมเคยซื้อจากเดิมกิโลกรัมละ 30 บาท ในตอนนี้กิโลกรัมละ 50 บาท รวมถึงผักบุ้งจีนเคยซื้อกิโลกรัมเพียง 50 บาท ในตอนนี้กิโลกรัมละ70 บาท

.

ส่วนผักอื่น ๆ เช่นต้นหอม ผักชี ผักกาดขาว ก็ราคาขยับตัวขึ้นสูงตามกัน โดยก่อนหน้านี้ทางร้านได้ขอขึ้นราคาข้าวราดกระเพราจากเดิม 40 บาท มาเป็น 50 บาท เพราะเนื่องจากราคาข้าวของที่ซื้อมาประกอบอาหารขายให้ลูกค้าแพงขึ้นมาก จนในตอนนี้ไม่กล้าที่จะขอขึ้นราคาอีกเพราะเกรงว่าลูกค้าที่มาอุดหนุนกันประจำจะบ่นว่าแพงและกลัวว่าลูกค้านั้นจะหนีไม่มาซื้อ จึงจำใจทนแบกภาระต้นทุนไว้ถึงแม้จะกำไรน้อยลงก็ต้องทนเพราะประกอบอาชีพขายอาหารตามสั่งมากว่า 10 ปีแล้วซึ่งเป็นอาชีพหลักที่หารายได้เลี้ยงดูครอบครัวอยู่ในตอนนี้

เพจ:ข่าวเวิร์คพอยท์ https://www.facebook.com/NewsWorkpoin