เป็นคนแซ่บๆ ชอบของเผ็ชๆ ขอกินยำทุกวันมันจะดีกับท้องไส้เราไหม?

Spiceee.net เผยแพร่ 23 ต.ค. 2562 เวลา 06.08 น. • Miss P♡
spiceee.net

ได้ยินคำว่า ‘ยำ’ ทีไร น้ำลายสอ ไม่เคยปฏิเสธเพื่อนได้เลย แล้วเดี๋ยวนี้ร้านยำ ส้มตำ อะไรเผ็ดๆ แซ่บๆ มาแรงมาก เปิดใหม่เยอะมาก อยากจะชิมให้ครบ ชิมหมดทุกร้านก็ต้องมีร้านที่เราติดใจ แต่แม่บอกว่ามันเสาะท้องนะลูก อย่ากินบ่อย เราเลยต้องรู้สึกเลือกของดีๆ จะได้มีร่างกายแข็งแรงใช้ชีวิตกับของแซ่บๆ ได้ทุกวัน

เหตุผลของคนรักยำ <3

spiceee.net

ในจานนี้มีทั้งรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน หนึ่งจานครบ! แล้วก็ไม่เลี่ยนถูกใจคนไทยโดยเฉพาะสาวๆ มาตลอดกาล กินได้ทั้งเป็นอาหารทานเล่น หรือจานหลัก และที่ดีงามก็คือจานนี้ไม่มีน้ำมัน มันเลยไม่ทำให้เราอ้วนได้ง่ายๆ กินยำช่วยให้เราถ่ายท้อง เวลาเบื่อๆ เลือกยำหรือส้มตำไว้ก่อนเลย

spiceee.net

แต่แม่ก็บอกว่า ต้องกินของสะอาด เพราะใน ‘ยำ’ คือเราใส่อะไรก็ได้ที่ใจปรารถนา หลักๆ ก็มี พริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา หัวหอม โอ้ยพูดแล้วน้ำลายจะไหล แต่อย่าลืมใส่ใจเรื่องวัตถุดิบที่สะอาดนะ ความสดใหม่ ต้องให้ความสำคัญ โดยเฉพาะพวกโปรตีน เนื้อ หมู หรือซีฟู๊ดควรจะสุก และผักผลไม้ก็ต้องไร้สารพิษด้วย

spiceee.net

เผ็ดได้ แต่ต้องเผ็ดพอดี

อยากกินยำทุกมื้อก็ไม่ผิด แต่ต้องรู้ไว้ว่าอะไรที่เกินพอดี ทำร้ายเราได้เสมอ ทุกรสเลยนะ เผ็ด เค็ม เปรี้ยว หรือหวาน อย่าให้อะไรหนักจนเกินไป มันเลยเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารคลีนถึงได้จืด แต่ดีกับร่างกายเรา จริงๆ แล้วข้อเสียของการกินเผ็ดมันทำให้ระบบทางเดินอาหารของเราเกิดระคายเคือง ส่งผลให้ท้องเสียได้ ใครที่มีปัญหาช่องท้องบ่อยๆ อาจจะกินเผ็ดทุกวันไม่ไหว

อีกอย่างเรื่องความเค็มเนี่ย ทำให้เราบวมน้ำไม่รู้ตัว พอไตทำงานหนัก เป็นโรคไต ต้องฟอก เสียเงิน เสียร่างกาย เสียเวลา และอาจจะเสียชีวิตได้ ถ้าไม่ดูแลนะจ๊ะ อ้อ และอย่าลืมว่าร่างกายของเราไม่ว่าวัยไหนก็ต้องการสารอาหารที่ครบถ้วนอยู่ดี

กินยำแล้วผอม ลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

ความเชื่อตลอดกาลของคนไทย ช่วงนี้ลดน้ำหนัก กินยำแล้วกัน มันไม่น่าจะอ้วน ในยำไม่มีน้ำมันก็จริงแต่ส่วนประกอบอื่นๆ นี่เป็นตัวแปรที่สำคัญเลยนะ ถ้ากินยำไก่ทอดก็ไก่ทอดนี่แหละตัวปัญหา ยำหมูยอ ไส้กรอก ปลาหมึก อะไรต่างๆ เนื้อสัตว์ก็สำคัญอาจทำให้แคลอรี่พุ่งปรี๊ด คลอเรสตอรอลสูงแบบงงๆ ส่วนยำวุ้นเส้น ตัวเส้นนี่คือแป้งหลักๆ เลยจ้า ถ้ากินเพราะลดความอ้วน ใส่แต่ผัก ผลไม้ สมุนไพร จะเวิร์คกว่า

spiceee.net

ยำเป็นเมนูที่ทำง่ายมากกก คนไม่ค่อยมีเวลาเหมาะสุดๆ แต่อย่าลืมเลือกของดีมาปรุงนะ ถ้าทานที่ร้านก็ใช้วิจารณญาณหน่อย เรามีพิกัดแนะนำที่เลิฟคือร้าน ฌานา อยู่ที่ชั้น 2 สยามเซ็นเตอร์ ครบเครื่องเรื่องแซ่บๆ คือมีส้มตำ ยำ สลัดที่ดีต่อสุขภาพ สายยำควรได้ลอง

เจ้า 'เคลผักวิเศษ' กินเข้าไปเถิด

spiceee.net

เคลนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่างเลยนะ แต่จานนี้ชื่อว่า สลัดลาบไก่ผักเคลไดโนเสาร์ รสจัด หอมสมุนไพรและเครื่องเทศ ผักเคลไดโนเสาร์กรอบๆ ให้ทั้งสารอาหารสูง ช่วยฟอกเลือด และเสริมเรื่องของภูมิต้านทานร่างกายได้ดีมาก

spiceee.net

อีกจานคือส้มตำไข่เค็มข้าวโพดทับทิมสยาม สีสันดูน่ากิน นัวสุดๆ ด้วยไข่เค็มไชยา เม็ดข้าวโพดสีทับทิมไม่ใช่แค่น่ากินแต่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิว ต้านมะเร็ง และไฟเบอร์เยอะด้วย

spiceee.net
spiceee.net

สองจานนี้ใส่ผลไม้ที่เราชอบลงไปด้วย ยำสาลี่กะปิชาวดอยกับยำส้มโอกะปิมะพร้าวคั่ว พลังงานต่ำ ไฟเบอร์สูง วิตามินซีมาเต็ม! มีอีกหลายจานผลไม้ให้เลือกนะ ที่สำคัญคือทุกเมนูปรุงด้วยวัตถุดิบไร้สารเคมีจากกลุ่มเกษตรอินทรีย์ของไทยจ้า

ขอบคุณข้อมูลจากร้าน ฌานา
ชั้น 2 สยามเซ็นเตอร์

ดูข่าวต้นฉบับ