รูปแบบที่หลากหลายของโอเซจิในปีใหม่แรกของยุคเรวะ

ANNGLE อัพเดต 12 ธ.ค. 2562 เวลา 06.11 น. • เผยแพร่ 07 ธ.ค. 2562 เวลา 05.00 น. • ANNGLE TH
รูปแบบที่หลากหลายของโอเซจิในปีใหม่แรกของยุคเรวะ

ใกล้เทศกาลปีใหม่แบบนี้ วัฒนธรรมอย่างหนึ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับคนญี่ปุ่นก็คือการทานโอเซจิ ซึ่งก็คืออาหารสำหรับทานในช่วงเทศกาลปีใหม่ จัดใส่เป็นกล่อง3 - 4 ชั้น มีอาหารมากมายหลายชนิดและมีความหมายที่เป็นมงคล ในยุคปัจจุบัน ด้วยวิถีชีวิตที่เร่งรีบทำให้คนญี่ปุ่นทำโอเซจิเองที่บ้านน้อยลงและหันไปซื้อโอเซจิแบบสำเร็จรูปแทน ด้วยเหตุนี้ การแข่งขันทางการค้าของโอเซจิจึงมีความเข้มข้นขึ้น ทำให้มีโอเซจิหลากหลายรูปแบบที่น่าจับตามองในช่วงปีใหม่ที่จะถึงนี้

Bocchi Osechi

อีกไม่ถึง1 เดือนก็จะเข้าสู่ช่วงปีใหม่ ดังที่ได้กล่าวไป สิ่งสำคัญสำหรับคนญี่ปุ่นอย่างนึงก็คือโอเซจิ จากผลการสำรวจพบว่าคนญี่ปุ่นราว 60% มีแผนว่าจะทานโอเซจิในช่วงปีใหม่ จะเห็นได้ว่าในยุคปัจจุบันก็ยังมีคนจำนวนไม่น้อยที่ให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมดั้งเดิมนี้ โอเซจิแบบนึงที่เริ่มมีมาเมื่อไม่กี่ปี แต่เป็นที่นิยมมากในปีนี้ก็คือ "Bocchi Osechi" หรือโอเซจิสำหรับทานคนเดียว ทางเว็บไซต์ Rakuten ให้ข้อมูลว่ามียอดสั่งซื้อในเดือนพฤศจิกายนเมื่อเทียบกับปีที่แล้วสูงขึ้นราว30%

โอเซจิ

โอเซจินั้นประกอบไปด้วยวัตถุดิบหลายอย่าง บางบ้านก็อาจจะทำไว้เองส่วนหนึ่ง อีกส่วนหนึ่งก็ไปซื้อมาเพิ่ม หรือบางคนก็ไปซื้อโอเซจิที่จัดไว้แล้วยกเซ็ตก็มี แต่ด้วยความที่Bocchi Oseji ได้รับความนิยมมากขึ้น ทาง Lawson Store 100 ร้านสะดวกซื้อยอดนิยมก็ได้ออกวางจำหน่ายอาหารสำหรับจัดในชุดโอเซจิโดยแยกเป็นทั้งหมด32 ชนิด ให้ลูกค้าสามารถเลือกชนิดอาหารที่ชอบ จะนำไปทานคนเดียวหรือหลายคนก็ได้เช่นกัน

โอเซจิ

Office Oseji

อีกทั้งยังมีโอเซจิรูปแบบใหม่ที่จะมีในปี2020 เป็นครั้งแรก โดยเว็บไซต์Rakuten พัฒนาร่วมกับร้านขายอาหารออนไลน์Hakata Hisamatsu เรียกว่า"Office Oseji" ซึ่งไม่จำกัดว่าจะต้องทานในช่วงปีใหม่เท่านั้น แต่เป็นโอเซจิที่ทานในวันเริ่มทำงาน ถือเป็นการเริ่มต้นชีวิตการทำงานที่ดีเหมือนกับได้ทานโอเซจิในช่วงปีใหม่เช่นกัน ไม่แน่ว่าการทานโอเซจิร่วมกันในออฟฟิศในวันเริ่มทำงาน อาจจะกลายเป็นวัฒนธรรมใหม่ในยุคเรวะก็เป็นได้

โอเซจิ

Pet Oseji

นอกจากนี้ ยังมีโอเซจิอีกแบบที่น่าสนใจคือ โอเซจิสำหรับสัตว์เลี้ยง"Pet Oseji" ซึ่งมียอดขายในเดือนพฤศจิกายนเพิ่มขึ้นจากปีที่แล้ว5.3 เท่า โอเซจิที่มีปลาไทจากเกาะอาวาจิที่มีราคาแพงก็ได้รับความนิยมเช่นกัน บริษัทDogdiner ได้เริ่มจัดจำหน่ายโอเซจิสำหรับสัตว์เลี้ยงมาตั้งแต่ราว7 ปีก่อน ซึ่งก็มียอดสั่งซื้อและยอดจองเพิ่มขึ้นทุกปี อย่างในเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมาก็มียอดสั่งจองเพิ่มขึ้นจากปีที่แล้ว20% ทางบริษัทยังกล่าวอีกว่า ต้องการให้ทุกคนสนุกไปกับสัตว์เลี้ยงของตนเองในวันปีใหม่แรกของยุคเรวะ

โอเซจิ
โอเซจิ

โอ้โห มีโอเซจิรูปแบบใหม่ ๆ ที่น่าสนใจเยอะมากเลยนะคะ จะเห็นได้ว่าญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ถนัดมากในเรื่องของการนำเอาวัฒนธรรมดั้งเดิมมาดัดแปลงให้เข้ากับยุคสมัยที่เปลี่ยนไป โดยไม่ทิ้งวัฒนธรรมเหล่านั้นไว้ข้างหลัง แถมยังเชิญชวนให้คนรุ่นใหม่หันมาให้ความสนใจได้อีกด้วย นี่แหละค่ะ เสน่ห์อย่างหนึ่งของญี่ปุ่น^^

ดูข่าวต้นฉบับ