กินหมูแบบไม่ต้องรู้สึกผิด! เทคโนโลยีช่วยได้ ‘เบคอน-หมูสามชั้น’ จากห้องแล็บผลิตจากพืช-เซลล์หมู

Marketing Oops อัพเดต 09 ส.ค. เวลา 07.48 น. • เผยแพร่ 09 ส.ค. เวลา 07.48 น. • prakai
กินหมูแบบไม่ต้องรู้สึกผิด! เทคโนโลยีช่วยได้ ‘เบคอน-หมูสามชั้น’ จากห้องแล็บผลิตจากพืช-เซลล์หมู
Image Credits: Higher Steaks

 

ความก้าวหน้าของเทคโนโลยีและนวัตกรรมไม่ได้เข้ามาเพื่อเปลี่ยนพฤติกรรมคนเท่านั้น หรือเข้ามามีบทบาทเพื่อจะเพิ่มเซอร์วิสต่างๆ ที่มันสะดวกสบายขึ้นอย่างเดียว แต่ประโยชน์ของความก้าวหน้าในการคิดค้นหรือวิจัยต่างๆ ก็ช่วยเซฟชีวิตสัตว์ร่วมโลกได้เช่นเดียวกัน

ตัวอย่างจาก ‘Higher Steaks’ บริษัทเทคโนโลยีและวิจัยในสหราชอาณาจักร (UK) ที่ประสบความสำเร็จและปล่อยตัวอย่างแรกออกมาให้โลกได้รับรู้ นั่นก็คือ‘เบคอนและหมูสามชั้นจากเซลล์หมู’ ซึ่งเป็นโปรดักซ์แรกที่ผลิตขึ้นมาจากห้องแล็บ หลังจากที่บริษัทเปิดตัวได้ไม่นาน

โดยส่วนประกอบของ เบคอนนี้ 70% มาจากเซลล์ส่วนหนึ่งของหมู และอีก 30% มาจากพืช ส่วนหมูสามชั้น ทำมาจากพืช 50% และอีก 50% เป็นเซลล์ของหมู นั่นหมายความว่า ของอร่อยเหล่านี้ทำขึ้นมาโดยที่ไม่ต้องเชือดหมูเลยสักตัว

 

Image Credits: cookbookman / Flickr

 

ทั้งนี้ Benjamina Bollag ซีอีโอของ Higher Steaks พูดว่า เบคอนและหมูสามชั้นจากเซลล์หมู เกิดขึ้นมาเพื่อรับกระแสเรียกร้องให้เซฟชีวิตสัตว์ที่ทั่วโลกให้ความสำคัญอีกเรื่องหนึ่ง โดยคาดการณ์ว่า เบคอนและหมูสามชั้นจากเซลล์หมู จะได้รับความนิยมพอๆ กับโปรตีนจากพืช เพราะนอกจากอร่อยเหมือนเดิม เรายังไม่ต้องฆ่าหมูเป็นล้านๆ ตัวแล้ว เพราะเทคโนโลยีสามารถช่วยเราได้

“การสร้างสรรค์เนื้อสัตว์สุขภาพดี แถมกระบวนการผลิตยังยั่งยืน คงรสชาติดี และไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม จะทำให้ผู้บริโภคหันมาใส่ใจกับเทรนด์นี้มากขึ้น เพราะวิธีการนี้จะไม่สร้างก๊าซเรือนกระจกเท่ากับการเลี้ยงและฆ่าหมู”

ซีอีโอ พูดคาดการณ์ว่า ในอนาคตน่าจะมีร้านอาหารที่สามารถนั่งทานสเต็ก หรือเบคอนเหล่านี้ได้ ไม่ใช่แค่เนื้อสัตว์แช่แข็งเท่านั้น อย่างไรก็ตาม โปรดักซ์นี้ยังอยู่ในช่วงทดลองขั้นตอนสุดท้ายก่อนที่จะเข้าสู่ตลาดจริงๆ

Higher Steaks ไม่ใช่เจ้าแรกของโลกที่มีการทำหมูจากห้องแล็บ ซึ่งในปัจจุบันมีสตาร์ทอัพราว 30 แห่งทั่วโลกที่เข้าสู่ตลาด เนื้อสัตว์จากเซลล์ ตั้งแต่ปี 2014 เพราะต้องการชิงเค้กส่วนแบ่งการตลาดบริโภคเนื้อสัตว์ ที่มีมูลค่าถึง 1.4 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ขณะที่ดีมานด์การบริโภคเนื้อหมูไม่เคยลดทอนลงเลย แม้ว่าที่ผ่านมาจะมีการระบาดเกิดขึ้นอยู่บ่อยๆ เช่น โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร (ASF)

 

 

ที่มา : techcrunch

Related posts:

จับตาก้าวต่อไป ‘YDM Thailand’ เมื่อได้ ‘MullenLowe’ เสริมทัพ Branding & Creative

มาแล้ว! IKEA เปิดตัวแคตตาล็อก “Stay Home Catalog” เอ็นเตอร์เทนเด็กไม่มีเบื่อระหว่างสู้โควิด-19

rating-linetv-apr2020

เปิดเรตติ้งการ์ตูนฮิต – ละครดัง – วาไรตี้ฮอตบน “LINE TV” เมษายน 2563

‘Malan’ ปรับตัวสู้ไวรัส เตรียมเข้าสู่สตรีมมิ่ง Disney+ ชนโรงภาพยนตร์ที่ฉายใน ‘จีน’ เดือนหน้า

โครงการ “Let Them See Love 2020” ศูนย์รับบริจาคอวัยวะ และศูนย์ดวงตา ร่วมกับ เครือเจริญโภคภัณฑ์ และกลุ่มทรู เชิญชวนร่วมบริจาคอวัยวะและดวงตา ต่อเนื่องปีที่ 14

insights-for-brand-2020

เปิด “Insights for Brands” ปี 2020 พฤติกรรมการ “Search” ของคนไทย บอกอะไรได้บ้าง ?

อ่านบทความทั้งหมด ที่ MarketingOops.com

ดูข่าวต้นฉบับ