ศรีราชาฟาร์ม หนุนคนไทย บริโภคเนื้อจระเข้ แทนเนื้อหมู ช่วงราคาแพง ชี้คุณค่าทางโภชนาการเพียบ เผยเริ่มมีผู้ค้าหลายแห่ง ขอเป็นตัวแทนขายในห้างฯ แล้ว
เมื่อวันที่ 15 ม.ค. 2565 ที่ศรีราชาฟาร์มจระเข้ จ.ชลบุรี นายสุเมธ ปัญญาสาคร กรรมการผู้จัดการ บริษัท ศรีราชาฟาร์มจระเข้ เปิดเผยว่า ขณะนี้ยอดการผลิตเนื้อจระเข้เพื่อป้อนตลาดผู้บริโภคในอ.ศรีราชา จ.ชลบุรี และใกล้เคียงที่มีประมาณ 1,000 กิโลกรัม ต่อวัน เริ่มไม่เพียงพอต่อความต้องการหลังประชาชนหันมาบริโภคเนื้อจระเข้แทนเนื้อหมูและไก่มากขึ้น
ตนยืนยันว่าเนื้อจระเข้จะเริ่มเป็นที่ต้องการของตลาดเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงมาก ทั้งอุดมด้วยโปรตีนที่มีสูงกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ และยังไม่มีไขมันที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ยังให้พลังงานสูงและแคลอรีต่ำ
จึงเป็นที่ต้องการของกลุ่มคนรักสุขภาพและเริ่มเป็นที่ต้องการของกลุ่มผู้ค้าเนื้อสัตว์ที่เริ่มมองหาเนื้ออื่นทดแทนเนื้อหมูและไก่ ซึ่งขณะนี้บริษัทเริ่มมีผู้ค้ารายใหญ่ติดต่อขอเป็นตัวแทนนำเนื้อจระเข้ขายให้ห้างค้าปลีกและส่งรายใหญ่หลายแห่งแล้ว
ศรีราชาฟาร์ม จะไม่ปรับขึ้นราคาขายเนื้อจระเข้อย่างแน่นอน และยืนยันว่าในวันนี้ยังคงขายส่งให้กับคู่ค้าที่ซื้อเนื้อจระเข้ตั้งแต่ 30 กิโลกรัม ขึ้นไปในราคากิโลกรัมละ 85 บาท และราคาขายปลีกที่กิโลกรัมละ 120 บาท ซึ่งก่อนเกิดสถานการณ์เนื้อหมูไก่แพงเราผลิตเนื้อจระเข้เพื่อการส่งออกมากถึง 70% และส่งขายในประเทศเพียง 30% แต่ในช่วงนี้สัดส่วนการขายในประเทศเพิ่มขึ้นเป็น 50%
นายสุเมธ กล่าวต่อว่า ขณะนี้บริษัทได้เร่งประชาสัมพันธ์เรื่องประโยชน์และคุณค่าทางอาหารของเนื้อจระเข้ให้ประชาชนได้รับทราบผ่าน เพจศรีราชาฟาร์ม และการประชาสัมพันธ์ของเจ้าหน้าที่พร้อมทั้งแนบใบรับรองคุณภาพต่าง ๆ ที่ได้รับการตรวจสอบจากหน่วยงานด้านสาธารณสุข รวมทั้งเจ้าหน้าที่จากกรมประมง และยังได้มาตรฐาน GMP ที่สามารถยืนยันได้ถึงความสะอาดและปลอดภัย
"เชิญชวนนะครับให้คนไทยหันมารับประทานเนื้อจระเข้เพราะนอกจากจะมีคุณค่าทางอาหารที่สูงมากแล้วยังมีแคลอรี่ที่ต่ำมาก อีกทั้งยังไม่มีไขมันที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ที่ผ่านมาหลายคนอาจไม่กล้ากินเนื้อจระเข้แต่ในวันนี้คงถึงเวลาแล้วที่คนไทยจะหันมาเปิดใจรับประทานเนื้อจระเข้ เป็นเนื้อทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงมากแทนเนื้อหมูและไก่ที่มีราคาแพง" นายสุเมธ กล่าว
