วิธีทำ เมนู “ตำถาดซีฟู้ด” แซ่บซี้ดจนปากเบิร์น

เมนู “ตำถาดซีฟู้ด” ยกทั้งทะเลมาใส่ครก ทั้งปูม้า กุ้งสด ปลาหมึก แซลมอน คลุกเคล้ามะละกอเส้นกรอบกับน้ำปลาร้ารสจัดจ้าน ถ้าใครพร้อมควงสากแล้วมาดูวิธีทำกันเลย!

เตรียมร้องซี้ดกันยกแก๊งกับเมนู “ตำถาดซีฟู้ด” ทั้งปูม้าสด ๆ แซลมอนเนื้อฉ่ำ กุ้งสดเด้งแทบกระโดด ปลาหมึกเหนียวนุ่มเคี้ยวสู้ฟัน และหอยเชลล์เนื้อหวาน คลุกเคล้ามะละกอเส้นกรอบกับน้ำส้มตำนัวปลาร้าแซ่บถึงใจ ถ้าใครพร้อมตามแพรมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ!

วัตถุดิบ

1.แซลมอน 150 กรัม
2.ปลาหมึกหั่นแว่นลวก 150 กรัม
3.กุ้งสด 150 กรัม
4.ปูม้าแกะกระดอง 150 กรัม
5.มะละกอขูดเส้น 2 ถ้วยตวง
6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
9.พริกขี้หนูแดง 7เม็ด
10.กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำปลาร้าต้มสุก 5 ช้อนโต๊ะ
12.มะเขือเทศสีดา 5 ลูก
13.ถั่วฟักยาวหั่นท่อน ¾ ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.ใส่กระเทียม พริกขี้หนูแดง และน้ำตาลปี๊บลงไปตำรวมกันจนแหลก จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวและมะเขือเทศลงไปตำพอแตกเล็กน้อย
2.ใ่ส่ปูม้าตามลงไป ตำให้เปลือกแหลกเล็กน้อย ใส่มะละกอลงไปโขลกเบา ๆ จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำปลาร้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.ใส่แซลมอน ปลาหมึก กุ้งสด ตามลงไป คลุกให้เข้ากันเบา ๆ แล้วตักใส่ถาด จัดเรียงให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า

เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อน ๆ แค่เห็นก็สูดปากกันแล้วใช่ไหม กับเมนู “ตำถาดซีฟู้ด” แซ่บซี้ดกันได้ทั้งแก๊งยิ่งแย่งกันกินยิ่งมัน ถ้าลองได้ชิมจริง ๆ รับรองว่าติดใจแน่นอน ลองทำดูค่ะแพรรับประกันความฟินกินกันจนปากเบิร์น!