เชื่อว่าหลายคนมักมีอาหารติดบ้านไว้ เพื่อจะได้ไม่ต้องออกนอกบ้านบ่อยๆ และเมื่อเก็บไว้นานๆ ไม่ว่าจะอาหารแช่แข็ง หรืออาหารสำเร็จรูปต่างๆ ก็อย่าลืมสังเกตวันหมดอายุเด็ดขาด‼ แต่ถึงกระนั้นบางฉลากมีคำว่า “วันหมดอายุ” บางฉลากมีคำว่า “ควรบริโภคก่อน” บางคนจึงอาจสงสัยว่าทั้งสองคำนี้จริง ๆ แล้วมีความแตกต่างกันหรือไม่ อย่างไรด้วยความห่วงใยจากมูลนิธิเพื่อผู้บริโภคจึงได้ออกมาอธิบายสร้างความเข้าใจ เลือกกินอาหารได้อย่างปลอดภัย
“วันหมดอายุ” VS “ควรบริโภคก่อน” ต่างกันหรือไม่
สำหรับ “หมดอายุ” (EXP/EXD ย่อมาจาก Expiry Date/Expiration Date) : หลังจากเลย ”วันหมดอายุ” ห้ามอาหารนำมากิน เพราะอาจเป็นอันตรายได้
ส่วน “ควรบริโภคก่อน” (BB/BBE ย่อมาจาก Best Before / Best Before End) : หลังจากเลย “วันที่ควรบริโภคก่อน” อาหารที่สามารถกินต่อได้ในระยะหนึ่ง หากมีการเก็บรักษาตามข้อแนะนำของผลิตภัณฑ์ แต่อาจมีคุณค่าทางโภชนาการลดน้อยลง รวมถึง สี กลิ่นและรสชาติ ที่เปลี่ยนแปลงไปได้
อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการมีคำแนะนำให้กับผู้ที่จะซื้ออหาร/เครื่องดื่ม ได้ศึกษาเพิ่มเติม โดยก่อนซื้ออาหารทุกครั้งต้องดูฉลาก “วันหมดอายุ” หรือ “ควรบริโภคก่อน” และตรวจสอบอาหารก่อนกินเสมอ หากอาหารมี สี กลิ่น รส ที่เปลี่ยนแปลงไปจากเดิมมาก ไม่ควรกิน ถึงแม้อาหารจะยังไม่หมดอายุ นอกจากนี้ การกินอาหารปรุงสุกใหม่ก็ยังเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ช่วยให้เรามีสุขภาพดี แข็งแรง และปลอดภัยจากโควิด – 19 ได้
ข้อมูล : มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค
