เฉลย! พ่อค้าปลาหมึกย่าง แจง ปลาหมึกไส้ไก่ ไม่ใช่ไก่แต่เป็นไข่หมึกจริง

เมื่อเวลา 15.00น. วันที่ 23 เม.ย. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากที่มีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งได้โพสต์เรื่องราวสงสัยพ่อค้าที่นำปลาหมึกย่างมาขายบน อ.เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี ลงในเพจดัง “รวมพลคนสมุยของแท้” ว่า “ไปซื้อปลาหมึกย่างมาค่ะ พ่อค้าบอกปลาหมึกไข่…พอกินตัวแรกเอะใจ..เอ๊ะทำไมมันเหมือนเนื้อไก่เลยข้างใน ลองแกะดูตัวที่สองเจอเต็มๆ เนื่อไก่ค่ะ…เป็นพ่อค้าควรซื่อสัตย์กับลูกค้านะค่ะ พิกัด 4 แยกบ่อนไก่ข้าง 7-11” ผู้โพสต์ยังบอกเจอแบบนี้รู้สึกแย่ หลังจากโพสต์หนี้ถูกเผยแพร่ออกไปจนเป็นกระแสดราม่า มีคนเข้ามาแสดงความคิดเห็นเป็นจำนวนมาก

ล่าสุดผู้สื่อข่าวได้ไปพบกับนายเจริญ ครัวกลาง อายุ 49 ปี พ่อค้าปลาหมึกย่างที่ตกเป็นข่าว ในบ้านพักบริเวณชุมชนบ่อทราย ต.บ่อผุด อ.เกาะสมุย เพื่อสอบถามข้อเท็จจริงที่มีผู้โพสต์ในเฟซบุ๊กว่า ปลาหมึกไข่ที่ย่างขายนั้นในตัวปลาหมึกเป็นไข่หรือว่าเนื้อไก่

นายเจริญ  ขอชี้แจงว่า ตามที่มีผู้โพสต์ลงในเฟซบุ๊กสงสัยว่าในตัวปลาหมึกย่างที่ตนเองนำมาขายนั้นเป็นเนื้อไก่ ขอยืนยันเลยว่าเป็นไข่ปลาหมึกอย่างแน่นอน สำหรับไข่ปลาหมึกที่เอามายัดใส่ตัวปลาหมึกย่างขายนั้นจะเป็นไข่จากปลาหมึกวาย และไข่ปลาหมึกกล้วยที่มีขายเป็นแพ็คตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป ส่วนตัวปลาหมึกก็จะสั่งตรงจากเกาะพะงันมาแบบสดๆ และที่ต้องนำไข่มาหมึกมายัดเพิ่มนั้นเพราะปลาหมึกมีไข่น้อยดูไม่น่ากินเวลาย่างจะไม่สวย จึงต้องนำไข่ปลาหมึกมายัดเพิ่ม

พร้อมกับสาธิตขั้นตอนการทำปลาหมึกย่างขาย ตั้งแต่นำไข่ปลาหมึกไปในต้มน้ำเดือดให้สุก ตักไข่ปลาหมึกขึ้นมาพักไว้ให้แห้ง และนำปลาหมึกมาล้างน้ำให้สะอาด นำไข่ปลาหมึกที่ต้มยัดใส่ตัวปลาหมึกให้เต็ม ใช้ไม้เสียบเพื่อเตรียมย่างขาย และขั้นตอนการย่าง นำปลาหมึกที่เสียบไม้ไปชุบในน้ำหมักซีอิ้วดำผสมผงขมิ้น แล้วไปย่างในเต่าถ่าน เอามีดบั้งที่ตัวปลาหมึก รอให้สุกทั้งสองด้าน และปลาหมึกที่ย่างแล้วไข่ปลาหมึกที่ถูกย่างจะมีทั้งสีขาวและสีเหลือง ขึ้นอยู่กับไข่ปลาหมึกตรงส่วนไหน ปลาหมึกชนิดไหน ซึ่งบางชนิดเมื่อฉีกเนื้อดูก็จะมีลักษณะคล้ายกับเนื้อไก่ได้เช่นกัน

นายเจริญ พ่อค้าปลาหมึก ยังบอกอีกว่า ชื่อเสียงทางร้านก็มีเสียนิดหน่อย บางคนก็เข้าใจ บางคนก็ไม่เข้าใจคิดว่าเป็นเนื้อไก่ แต่ความจริงแล้วไม่ใช่เนื้อไก่แต่เป็นไข่ปลาหมึกแท้ๆ อยากให้ผู้โพสต์ช่วยแก้ข่าวให้หน่อย เรื่องจริงไม่จริงควรมาถามกันก่อน