8 ข้อ ปรับวิธีกิน 'ชานมไข่มุก' ลดน้ำตาล ปราบปัจจัยเสี่ยง เลี่ยงทำร้ายสุขภาพ!!!

8 ข้อ ปรับวิธีกิน ‘ชานมไข่มุก’ ลดน้ำตาล ปราบปัจจัยเสี่ยง เลี่ยงทำร้ายสุขภาพ!!!

ชานมไข่มุก – กับของที่ชอบมากๆ ให้ตัดใจอย่างไร ก็ดูเหมือนจะทำได้ยาก ต้องอาศัยความมุ่งมั่นตั้งใจในการหักห้ามอกห้ามใจ ดังเช่นกรณีของ “ชานมไข่มุก” ที่แม้ว่าจะมีน้ำตาลสูง แต่ก็ยังเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างสูง

เมื่อหักห้ามใจไม่ได้ ก็ต้องหาวิธีในการกินให้พอดี เลี่ยงการทำร้ายสุขภาพ ซึ่งปวีณา วงศ์อัยรา นักกำหนดอาหารวิชาชีพ วิทยากรโภชนาการ เครือข่ายคนไทยไร้พุง ได้เผยแพร่บทความ เรื่อง “8 วิธี ในการกินชานมไข่มุก ให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น” ผ่านเว็บไซต์เครือข่ายคนไทยไร้พุง ว่า

“ชานมไข่มุก” มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลัก และบางแก้วมีน้ำตาลสูงมาก ข้อมูลจากมูลนิธิเพื่อผู้บริโภค จากการสำรวจปริมาณน้ำตาลในชานมไข่มุก 25 แก้ว พบว่ามีน้ำตาลเฉลี่ยประมาณ 10.5 ช้อนชา ซึ่งเกินกว่าปริมาณน้ำตาลที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ คือไม่ควรเกิน 6 ช้อนชาต่อวัน การกินชานมไข่มุกเป็นประจำ อาจเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และไขมันในเลือดสูงได้ แถมถ้ากินทุกวันอาจมีโรคทรัพย์จางเพิ่มเข้ามาอีกโรคด้วยแน่ๆ

แล้วอย่างนี้ ควรเลิกกินชานมไข่มุกเลยดีไหม ?

แน่นอนว่า สิ่งที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด คือ “หยุดกิน” แต่มันก็ทำใจได้ยากเหลือเกิน จึงขอเสนอ “8 วิธี ที่ทำให้ชานมไข่มุกยังคงวนเวียนอยู่ในชีวิตเราได้ แต่จะไม่ยอมให้มันมาทำร้ายเรา” ประกอบด้วย

1.สั่งหวานน้อย ด้วยตัวไข่มุกจะเป็นแป้งอยู่แล้ว แล้วถ้าเราเลือกไข่มุก Brown sugar ไม่ต้องพูดถึงน้ำตาลที่เยอะมากๆ การสั่งหวานน้อยจะช่วยลดปริมาณน้ำตาลลงได้ แถมลดพลังงานที่ได้รับลงด้วย

2.ลดไซซ์ หรือ ลดขนาดแก้ว การลดขนาดแก้ว ทำให้เราลดปริมาณน้ำตาลจากน้ำชา หรือน้ำหวานที่เราดื่มได้ แถมประหยัดเงินอีกด้วย

3.เปลี่ยนไข่มุกจากแป้งเป็นไข่มุกที่ทำจากบุก การเปลี่ยนประเภทไข่มุกจะทำให้เราได้รับพลังงานจากไข่มุกลดลง โดยไข่มุกแบบแป้งธรรมดาให้พลังงานมากกว่า 3 เท่า ของไข่มุกแบบบุกในปริมาณที่เท่ากัน

4.จำกัดปริมาณการกิน ใน 1 สัปดาห์ไม่ควรกินเกิน 1 – 2 แก้ว แต่หากว่าเดิมเป็นคนที่ติดการกินชานมไข่มุกมากๆ ให้ค่อยๆ เริ่มปรับลดเหลือวันละไม่เกิน 1 แก้ว เมื่อทำได้แล้ว ก็ลองปรับเหลือสัปดาห์ละ 3 – 4 แก้ว แล้วค่อยๆ ลดลงตามลำดับ

5.ถ้ากินชานมไข่มุกแล้ว ไม่ควรกินน้ำอัดลม น้ำหวาน หรือ น้ำผลไม้เพิ่มอีก เพราะการกินชานมไข่มุกทำให้เราได้รับน้ำตาลเกินในแต่ละวันอยู่แล้ว หากเราดื่มน้ำอัดลม น้ำหวาน หรือน้ำผลไม้เพิ่มอีก ก็ยิ่งเป็นการเพิ่มปริมาณน้ำตาลที่บริโภคต่อวันเพิ่มเข้าไปอีก

6.ไม่กินแทนอาหารมื้อหลัก ชานมไข่มุก เป็นเครื่องดื่มที่ให้พลังงานสูงซึ่งเป็นสิ่งที่ทุกคนรู้ดี โดยหลายคนที่เลือกกินชานมไข่มุกอาจเลือกกินชานมไข่มุก แทนอาหารมื้อหลักไปเลย (คือกินแทนข้าว) ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่ถูกต้อง เนื่องจากจะทำให้ไม่อยู่ท้อง อิ่มแปปเดียวและไปหาอะไรกินอีก ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของการที่ได้รับพลังงานส่วนเกิน

ดังนั้น ก่อนที่จะเลือกกินชานมไข่มุกแทนอาหารมื้อหลัก เราขอแนะนำให้ทุกคนเลือกกินอาหารมื้อหลักตามแบบ 2:1:1 ให้อิ่มเสียก่อน แล้วค่อยถามคัวเองว่า หลังจากนั้นค่อยถามตัวเองว่า ยังอยากกินชานมไข่มุกหรือไม่

7.ถามตัวเองว่า ที่กำลังจะซื้อชานมไข่มุก เพราะ “กระหายน้ำ” หรือแค่ว่า “อยากกิน” เพราะอาการกระหายแก้ง่ายๆ ได้โดยการดื่มน้ำเปล่าแช่เย็น หรืออาจจะเป็นผลไม้สดแช่เย็นก็ได้แถมยังดีต่อสุขภาพกว่าด้วย แต่ถ้าอยากก็กินเถอะ แต่กลับไปอ่านข้อ 1- 6 แล้วอย่างน้อยเลือกทำข้อใดข้อหนึ่งก็ได้

8.มีวิธีฮา ฮา ที่แชร์กันทางโซเชียล โดยหาสติกเกอร์วงกลมสีดำมาแปะไว้ที่แก้ว แล้วหลอกตัวเองไปวันๆ ว่าได้กินชานมไข่มุกแล้ว ซึ่งอาจจะได้ผลในช่วงแรก วิธีที่ดีที่สุดคือการค่อยๆ ปรับลดลงตามที่กล่าวมา เพราะหากเราใช้วิธีหักดิบเลิกกิน กดความอยากเอาไว้ วันนึงอาจทนไม่ไหว ระเบิดพฤติกรรมและสั่งชานมไข่มุกมากินครั้งเดียวหลายๆ แก้วเลยก็ได้

เพื่อสุขภาพ

ที่มา : เครือข่ายคนไทยไร้พุง