สาวเกาะลิบงทำขนมปังเตาถ่านไส้ 17 รสขายดีจนต้องขยายกิจการ

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ได้พบแม่ค้าชาวเกาะลิบง จังหวัดตรัง มีอาชีพขายขนมปังปิ้งโบราณโดยใช้วิธีย่างเตาถ่านเพื่อให้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน พร้อมกับทำไส้ 17 รส เพื่อเป็นทางเลือกให้กับลูกค้าที่แห่มาซื้อไม่ขาดสาย

ที่ตลาดชินตา ตลาดนัดใจกลางเมืองตรัง นับเป็นแหล่งอาหารการกินที่มากมายหลากหลาย แต่ที่สะดุดตาและไม่เหมือนใครเห็นจะเป็นขนมปังเตาถ่าน เจ้าแรกเจ้าเดียวของจังหวัดตรัง ถ้าเบื่อเบเกอรี่หน้าตาสวยๆที่ถูกบรรจุในแพ็คเกจแล้วลองเปลี่ยนมารับประทานขนมปังปิ้งโบราณ บางทีอะไรที่ดูโบราณกินแล้วอาจเบื่อยากกว่าอาหารเทรนด์ใหม่ๆก็ได้

อีกทั้งใช่ว่าร้านแบบนี้จะผ่านเจอบ่อยๆ ถ้าเจอแล้วก็อย่าพลาดที่จะแวะชิมสักครั้ง เพราะอาจฟินตั้งแต่คำแรกที่กินก็ได้ โดยตั้งอยู่ล็อกทางทิศตะวันออกริมสุดของตลาดที่มีชื่อว่า ขนมปังเตาถ่าน สูตรโบราณและมีนางสาวอารุณี หมาดหลี หรือ น้องหวาน อายุ 30 ปี ชาวตำบลเกาะลิบง อำเภอกันตัง จังหวัดตรัง เป็นเจ้าของร้าน เปิดขายทุกวันตั้งแต่ 5 โมงเย็นจนถึง 4 ทุ่ม

น้องหวาน บอกว่า ตนเองเรียนจบปริญญาตรีด้านการตลาด และก็ไม่ชอบเป็นลูกจ้างใคร จึงพยายามทำกิจการของตัวเองทั้งเปิดร้านเสริมสวย ขายเครื่องดื่มต่างๆ แต่ก็ไม่รุ่ง ในที่สุดก็ลองค้นคว้าหาข้อมูลในอินเตอร์เน็ต จนเกิดแนวคิดทำขนมปังเตาถ่านสูตรโบราณ เพื่อให้เข้ากับผู้คนในปัจจุบันที่นิยมย้อนยุคกัน หรือย้อนความเป็นวิถีดั้งเดิม

ส่วนอุปกรณ์เครื่องใช้ก็ได้คัดสรรให้เข้ากับรูปแบบของร้านโดยใช้วิธีย่างเตาถ่านจะทำให้ขนมมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน พร้อมคิดสูตรเองทุกขั้นตอนทั้ง 4 ชนิดคือ แป้งธรรมดา ชาเขียว ชาโคลและช็อกโกแลต รวมทั้งยังทำไส้ถึง 17 รส ที่มีจุดเด่นคือ ไม่หวาน ไม่ใส่สารสารกันบูด และทำแบบสดใหม่ทุกวัน เพื่อให้ลูกค้าเกิดความพึงพอใจสูงสุด

ไส้ที่ลูกค้าชื่นชอบมากที่สุดคือ สังขยา ใบเตย ชาไทย มะพร้าว และเผือก สำหรับขนมปังปิ้งสูตรโบราณขายในราคาลูกละ 19 บาท ถ้าซื้อ 3 ลูกคละไส้ จะแถมฟรี 1 ลูก ทำให้แต่ละวันจะสามารถขายได้กว่า 100 ลูกทีเดียว ทั้งที่เพิ่งเปิดตัวมาแค่ 3-4 เดือนเท่านั้น ตอนนี้ก็เตรียมจะขยายกิจการอีกด้วย