ทำความรู้จัก อัลฟัลฟา (Alfalfa) ถั่วต้นเล็กจิ๋วที่มากับสรรพคุณเกินตัว

ทำความรู้จัก อัลฟัลฟา (Alfalfa) ถั่วต้นเล็กจิ๋วที่มากับสรรพคุณเกินตัว

หากพูดถึงพืชตระกูลถั่ว หลายคนคงจะนึกถึงถั่วงอก แต่ทราบกันหรือไม่คะว่า นอกจากถั่วงอก

ยังมีพืชที่อยู่ในตระกูลถั่วเช่นเดียวกันอีกชนิดหนึ่ง คืออัลฟัลฟ่า พืชตระกูลถั่วขนาดเล็ก แต่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารสูง แถมยังได้รับการขนานนามว่า “ราชาแห่งอาหารทั้งมวล” อีกด้วย วันนี้เราจะพาคุณผู้อ่านทุกคน มาทำความรู้จักเจ้าถั่วต้นเล็กจิ๋วอัลฟัลฟา (Alfalfa) กันค่ะ

อัลฟัลฟา (Alfalfa) คืออะไร?

อัลฟัลฟ่า เป็นพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูง เป็นต้นที่มีดอกสีม่วงสดสวยงาม ได้รับการขนานนามว่าเป็น “ราชาแห่งอาหารทั้งมวล” (AL-FAS-FAH-SHA) หรือเป็น “บิดาของอาหารทุกชนิด” (Father of all foods) เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุและสารอาหารหลากหลายชนิด ที่มีสรรพคุณในการบำรุงและซ่อมเซลล์ของร่างกาย จึงนิยมนำมาใช้ทำเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร มากกว่านำมาทานทั่วไป

สรรพคุณของ อัลฟัลฟา (Alfalfa) มีอะไรบ้าง?

1. อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินบี 1 วิตามินบี 6 วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค และยังอุดมไปด้วยแคลเซียม โพแทสเซี่ยม เหล็ก แร่ธาตุสังกะสี

2. มีคลอโรฟิลล์สูง ช่วยกำจัดของเสีย ขับสารพิษออกจากร่างกาย ขับสารพิษออกจากเลือดและอวัยวะภายใน ช่วยทำให้เลือดสะอาดและไหลเวียนได้ดีขึ้น เพิ่มประสิทธิภาพของเมล็ดเลือดแดง ทำให้ระบบการไหลเวียนของโลหิตดีขึ้น เป็นการดีท็อกระบบเลือด

3. มีสารเบตาแคโรทีนสูง ซึ่งเป็นตัวช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันโรคของร่างกาย และอุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสารที่ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมเซลล์ต่าง ๆ ภายในร่างกาย จึงเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคมะเร็งที่ต้องการฟื้นฟูเซลล์ที่ถูกทำลาย ช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งในอวัยวะต่าง ๆ และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

4. อัลฟัลฟ่ามีสารไฟโตเอสโตรเจน ได้แก่ Isoflavones, Coumestans และสาร Lignans ซึ่งมีประโยชน์ต่อการปรับสมดุลฮอร์โมน การสร้างฮอร์โมนเพศหญิง สาร Isoflavone ในอัลฟัลฟ่าถูกจัดเป็นเอสโตรเจนธรรมชาติ (Phytooestrogen) ซึ่งในสตรีในช่วงใกล้หมดประจำเดือน จะมีระดับ เอสโตรเจนต่ำลง ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของร่างกายและเกิดภาวะกระดูกเสื่อม

ซึ่งสารดังกล่าวจะเข้าไปช่วยชดเชยระดับเอสโตรเจนที่ต่ำลง อีกทั้งยังช่วยทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง ช่วยลดอาการผิดปกติในช่วงมีประจำเดือน เช่น มีอาการหงุดหงิดง่าย มีอาการร้อนวูบวาบตามตัว เป็นต้น ช่วยปรับสภาพของผู้หญิงวัยทอง ลดปัญหาอันเกิดเนื่องมาจากภาวะวัยทอง

5. อัลฟัลฟ่ามีส่วนช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำนมของแม่ได้ดีมากขึ้น

6. อัลฟัลฟ่าอุดมไปด้วยธาตุฟลูออไรด์และแคลเซียม จึงช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูกและฟันได้เป็นอย่างดี

7. อัลฟัลฟ่าช่วยลดความดันโลหิต ลดปัญหาเส้นเลือดหัวใจตีบ

8. อัลฟัลฟ่าช่วยลดระดับน้ำตาลและปรับระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

9. อัลฟัลฟ่าช่วยส่งเสริมการดูดซึมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตของร่างกาย

10. อัลฟัลฟ่ามีไฟเบอร์จากธรรมชาติอยู่สูงมาก และยังมีประโยชน์ในการช่วยฟื้นฟูภาวะลำไส้อ่อนแอ ช่วยในการลำเลียงของเสียออกจากระบบได้เป็นอย่างดี จึงทำให้ลำไส้มีสุขภาพที่ดี แก้ท้องผูก

11. อัลฟัลฟ่ายังถูกนำมาใช้ในการรักษาอาการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ ในกระเพาะปัสสาวะ ไต และต่อมลูกหมากที่ทำงานผิดปกติ

เป็นยังไงกันบ้างคะ จากสรรพคุณที่กล่าวมาข้างต้น จะเห็นได้ว่า เจ้าถั่วต้นเล็กจิ๋ว อัลฟัลฟา (Alfalfa) มีประโยชน์มากมาย สมอย่างกับที่ได้รับฉายา ราชาแห่งอาหาร กันใช่มั้ยคะ

ซึ่งSyn Fiber ซินไฟเบอร์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารBy Fast Pharma ก็มีอัลฟัลฟ่า เป็นส่วนประกอบด้วยเช่นกัน นอกจากนี้ยังได้รวมจุลินทรีย์ที่ดีที่สุดจาก USA ไว้ด้วยกันทั้งโพรไบโอติก (Probiotic), พรีไบโอติก (Prebiotic) รวมถึงไฟเบอร์ (Fiber) ตัวช่วยในการดูแลสุขภาพและระบบขับถ่าย ปรับสมดุลให้ร่างกาย และมีผิวพรรณเปล่งปลั่งดูมีสุขภาพดี ”

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Line official account: @synfiber.official