เดินชมโรงงานผลิตเค้กคุณภาพ พร้อมเลือกขนมชิ้นที่ถูกใจ ติดไม้ติดมือกลับไปทาน เค้กอะไรที่คุณต้องการ..เรามีให้หมด! ที่ Praew Factory เชียงใหม่
สวัสดีครับเพื่อน ๆ ทุกคน ตอนนี้ผมก็มายืนอยู่ตรงที่ร้าน Praew Factory เชียงใหม่ จริง ๆ ที่นี่เราเคยมาแล้วเมื่อปีก่อน ซึ่งผมบอกเลยว่าตัวร้านนั้นมีความเปลี่ยนแปลงไปเยอะจริง ๆ แต่เรื่องของคุณภาพเค้ก และความฟินเนี่ยต้องบอกว่ายังไม่เปลี่ยนไปเลย ถ้าไม่เชื่อก็ไปดูพร้อม ๆ กันเลยดีกว่า
Praew Factory ร้านนี้หาไม่ยากเลยครับ จากสี่แยกเซ็นทรัลเฟสติวัล ให้ขับตรงมาทางไปดอยสะเก็ด ผ่านตลาดสามแยกไปจนถึงวงแหวนรอบนอกจากนั้นยูเทิร์นรถกลับมา แล้วเลี้ยวเข้าซอยวันสันศรีทางซ้ายมือ ตรงเข้ามาเรื่อย ๆ ประมาณ 1 กิโลเมตร ตัวร้านจะอยู่ทางซ้ายมือเลี้ยวเข้าซอยไปได้เลย เมื่อเดินเข้ามาในร้านสิ่งแรกที่เปลี่ยนไปคือ ห้องโชว์เค้กในตอนนั้นได้เปลี่ยนไปเป็นคาเฟ่ สีขาวสว่างดูสะอาดตา ถัดมาก็เป็นโรงงานผลิตเค้กที่ได้มาตรฐานของระบบ GMP และมีเลขที่อนุญาตผลิตของ อย. อย่างถูกต้อง ดังนั้นจึงมั่นใจได้เลยว่าเค้กทุกชิ้นที่ทำขึ้นนั้น สะอาด ปลอดภัย ได้คุณภาพ รวมถึงรสชาติที่เข้มข้น มีสไตล์เฉพาะตัว และเป็นที่ถูกปาก จากฝีมือเชฟ Patiserie, Le Cordon Bleu
ดูไปดูมาผมว่าผมเริ่มหิวแล้วล่ะ งั้นเรามาเริ่มชิมแบบจริงจังกันเลยดีกว่า Tiramisu (125 บาท) ทิรามิสุของที่นี่รสชาติจะค่อนข้างละมุนครับ เพราะตัวครีมที่แทรกอยู่ระหว่างชั้นนั้นจะเป็นครีมชีสหอมมัน ซึ่งเข้าได้ดีกับกลิ่นหอมของกาแฟ และโกโก้ แล้วยิ่งถ้าจับคู่กับ Venice Coffee (95 บาท) กาแฟร้อนสไตล์อิตาเลียนดั้งเดิม ที่ในตัวเอสเปรสโซช็อตนั้น จะผสมเข้ากับดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น และบรั่นดี จากนั้นก็บีบวิปครีมลงไปที่ด้านบน แล้วเมื่อทุกอย่างมารวมกันนั้นมันก็จะละมุนสุด ๆ เลยล่ะ
Lemon Meringue Tart (95 บาท) เลมอนทาร์ตเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ชิ้นนี้ เหมาะกับเป็นของกินเล่นในช่วงบ่ายที่กำลังง่วง ๆ มากเลย ถ้าอยากได้ความละมุนอีกสักนิดก็ต้องสั่งคู่กับ Hazelnut Espresso (90 บาท) เอสเปรสโซช็อตเข้มข้น ที่แต่งเติมกลิ่นหอมและรสหวานมันด้วย เฮเซลนัทช็อกโกแลต และเฮฟวีครีม
Matcha Crepe Cake (125 บาท) คนที่ชอบกินเครปเค้กนี้ต้องไม่พลาดเลยนะ เหตุผลแรกเลยคือเครปเค้กของที่นี่แป้งบางแบบกำลังดีเลย วางตัวสลับชั้นกับครีมสดที่มีกลิ่นชาเขียวหอมกระจายทั่วทั้งปาก เพิ่มรสหวานกำลังดีด้วยซอสถั่วแดงโฮมเมด เค้กชิ้นนี้จับคู่กับ Kalao Coffee (95 บาท) กาแฟโปรตุเกสแบบดั่งเดิม กาแฟเอสเปรสโซเข้มข้น ที่เพิ่มสัมผัสนุ่มนวลด้วยการเทผ่านฟองนม จากนั้นก็โรยผงกาแฟไว้ที่ด้านบน เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้ชัดเจนยิ่งขึ้นในทุกสัมผัสที่ยกขึ้นดื่ม
ถ้ามองหามื้อเบา ๆ ในช่วงบ่าย ก็แนะนำเป็นตัวนี้เลยครับ Whole Wheat Croissant (60 บาท) ครัวซองต์ที่เลิศมาก เพราะนอกจากแป้งจะกรอบนอกนุ่มในแล้ว กลิ่นยังหอมมาก ๆ ด้วย เพราะทางร้านเลือกใช้เนยสดชั้นดีจากฝรั่งเศส มาเป็นส่วนประกอบหลักครับ ส่วนเครื่องดื่มที่แนะนำร่วมก็จะเป็น Bon Bon (60 บาท) กาแฟแก้วเล็กแต่บอดี้หนัก ที่ด้านล่างจะเป็นนมข้นหวานอยู่ เวลาดื่มก็ไม่ยากเลยให้เพื่อน ๆ คนกาแฟเข้ากับนมข้นหวานเท่าที่ต้องการ ไม่ต้องคนหมดก็ได้นะ แล้วพอเมื่อได้ปริมาณความหวานมันที่ต้องการแล้วก็ยกดื่มได้เลย แค่นี้แหละจบ!
นอกจากเค้กในตู้แล้วก็ยังมีเมนูของหวานเพิ่มขึ้นมาอีกนะอย่าง Hot Fudge Brownie with Strawberry (195 บาท) ตัวนี้จะเป็นบราวนีโฮมเมดอบร้อน ๆ ราดด้วยช็อกโกแลตซอสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมเย็น ๆ และวิปครีมสด กินคู่กับ Iced Cherry Coffee (120 บาท) กาแฟอเมริกาโนเย็นรสชาติเข้มข้น ที่ด้านล่างจะมีเชอร์รีบรั่นดีรสหอมหวานผสมอยู่
นอกจากเค้กที่ผมได้รีวิวไปในวันนี้แล้ว ที่นี่ก็ยังมีเค้กอีกที่หลายแบบให้มาลองชิมอยู่นะ เห็นแบบนี้แล้วอย่าช้าครับรีบมากันด่วน ๆ เลยที่ร้าน Praew Factory เชียงใหม่ เชื่อว่าสายหวาน สายเค้ก ต้องถูกใจกันอย่างแน่นอน แล้วถ้าใครไม่อยากพลาดร้านดี ๆ โดน ๆ แบบนี้ก็ต้องกดถูกใจแฟนเพจ น้าอ้วนชวนหิว ไว้ด้วยนะ!
