กลับมาเป็นประเด็นอีกครั้ง สำหรับ พริกน้ำปลา ของร้านเชสเตอร์กริลล์ เครื่องเคียงที่หลายคนติดใจใช้กินกับไก่ทอดและเมนูข้าวต่าง ๆ ด้วยรสชาติที่เค็มพอดี หวานละมุน ราดลงไปบนไก่แล้วและคลุกเคล้าเข้ากันดี
โดยเมื่อวันที่ 5 เมษายน 2567 ที่ผ่านมา เพจเฟซบุ๊กชื่อดัง ก็ได้ออกมายืนยันอีกเสียง ระบุว่า ยอมน้ำปลาพริกของเชสเตอร์กริลล์ มันคือน้ำปลาพริกที่ถูกต้องที่สุดแล้ว บางทีก็อยากสั่งแค่ข้าวสวยร้อนร้อนจานเดียวมากินกับน้ำปลาพริกแค่นั้นแหละ แต่ไก่เผ็ดนางก็อร่อย ข้าวคลุกน้ำปลายิ่งอร่อย บางครั้งถ้าไม่มี น้ำปลาพริก ก็จะยอมเดินออกจากร้านนะ ไม่รู้ทำยังไงเป็น 10 ปีแล้วสูตรน้ำปลาพริกร้านนี้ไม่เคยเพี้ยนเลยกินกี่ครั้งก็รสชาติไม่เปลี่ยนคืออร่อยตลอด
โพสต์ดังกล่าว
หลังจากที่ได้โพสต์ภาพและข้อความดังกล่าวออกไป ต่างมีความคิดเห็นกันเป็นจำนวนมากทั้งจากลูกค้า และอดีตพนักงาน บางคนยอมรับว่าถึงกับต้องไปสมัครพาร์ตไทม์เข้าไปเพื่อสืบ จนตอนนี้ออกมาเปิดร้านเอง ลูกค้ายังติดอกติดใจ
เคล็ดลับการทำพริกน้ำปลาแบบของเชสเตอร์กริลล์
วัตถุดิบที่ใช้คือ พริก น้ำปลา มะนาวสด กระเทียม และพริกสดต้องเป็นพริกสีเขียวอ่อนเท่านั้น
ผักทุกอย่างต้องหั่นมือทั้งหมด พนักงานที่เป็นมือหั่นต้องได้รับการฝึกให้ใช้มีด บางคนหั่นพริกจนแสบมือ
น้ำปลาที่ใช้ ต้องเป็นน้ำปลาตราคนแบกกุ้งเท่านั้น
วิธีการคือ ใช้น้ำปลาตราคนแบกกุ้ง 100 มล. ต่อน้ำมะนาว 10 มล. ถ้าใส่น้ำปลา 500 มล. ก็ใส่น้ำมะนาว 50 มล.
กระเทียมให้ซอยบางแนวยาว และต้องหั่นพริกให้เล็กเท่า ๆ กัน ไม่ใช้เครื่องหั่นเพราะพริกจะแตกและสูตรจะเพี้ยน
พริกน้ำปลาต้องทำวันต่อวัน ไม่ทำค้างคืน เพราะจะทำให้น้ำปลาจะเค็มขึ้น น้ำปลาที่ผสมกับมะนาวไว้แล้วรสจะขม พริกจะดำ กระเทียมจะช้ำ ดังนั้นเราจึงไม่เห็นเชสเตอร์ กริลล์ทำพริกน้ำปลาออกขาย
เรียบเรียง สยามนิวส์
let's goooo โฆษณาให้น้ำปลาคนแบกกุ้ง
07 เม.ย. เวลา 10.42 น.
l-vis 🏹 อวยเว่อร์ เคยกินเฉยๆนะ แม่เราทำอร่อยกว่า นอกจากพริกกระเทียมแล้ว ต้องใส่หอมแดงซอยด้วย ลองกันดูนะ
07 เม.ย. เวลา 09.58 น.
WIN อร่อยตรงไหน โคตรเค็ม ขนาดตักแต่พริกยังเค็มไตวาย
07 เม.ย. เวลา 10.56 น.
sue เขียนว่าหวานละมุน แล้วมันหวานจากอะไรจ๊ะ บอกครบหรือเปล่าาาาา ..
07 เม.ย. เวลา 11.08 น.
Pok น้ำปลา 3 กึบหาเรื่องโฆษณาในเพจ #จะบือ๓นิ้ว สำหรับพวกหัวอ่อนเชื่องอะไรในโซเชียลง่ายๆ อีกแบ้วแม่จ๋า
08 เม.ย. เวลา 02.23 น.
ดูทั้งหมด