อยากปลูกผักสวนครัวไว้ทานเองแต่มีพื้นที่น้อย กลัวว่าจะปลูกแล้วจะไม่โตใช่ไหมคะ ไม่ต้องกังวลค่ะ วันนี้ Homeday มีผักสวนครัว 10 ชนิด ที่คนไทยต้องมีติดตู้เย็น สามารถปลูกได้ในพื้นที่น้อย มาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ ไม่ว่าจะปลูกริมระเบียงคอนโด หอพัก หรือแปลงผักเล็ก ๆ ที่บ้าน ก็สามารถปลูกได้ทั้ง 10 ต้นเลยค่ะ แต่ละต้นนั้นปลูกง่าย โตเร็ว ใช้พื้นที่น้อย ออกดอกออกผลให้ได้ทานกันอย่างเต็มอิ่มตลอดปี ผักสวนครัว 10 ชนิดที่ว่านั้นมีต้นอะไรบ้างไปดูพร้อมกันเลยค่ะ
กะเพรา
ผักสวนครัวยอดนิยม ที่ใคร ๆ ก็ชอบทาน อย่างผัดกะเพรา ต้องมี “ต้นกะเพรา” ปลูกติดบ้านไว้ค่ะ เป็นผักสวนครัวที่ปลูกง่าย โตเร็ว เพียงแค่โรยเมล็ดลงดิน และรดน้ำเล็กน้อย ภายใน 20 วันก็สามารถเก็บทานได้แล้วค่ะ มีอายุ 1-2 ปี สามารถเก็บทานได้ตลอดปี ใช้พื้นที่ไม่มาก สามารถปลูกในกระถางหรือแปลงผักขนาดเล็กได้เลยค่ะ
ปวยเล้ง
ผักสวนครัวที่สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งต้ม ผัด “ผักปวยเล้ง” เป็นพืชที่มีสารอาหารกลุ่มแคโรทีนอยเยอะ และมีวิตามินซีสูง ปลูกง่าย ๆ ด้วยการโรยเมล็ดเป็นจุด ๆ และรดน้ำให้ชุ่ม ใช้เวลา 30-40 วันก็เก็บทานได้แล้วค่ะ แต่ไม่แนะนำให้ทานสดนะคะ ควรลวกหรือผ่านความร้อนทุกครั้งค่ะ เพราะอาจจะทำให้เกิดนิ่วได้
ขอบคุณรูปภาพจาก : https://thenewgrocer.com
ต้นหอม
ผักที่มีติดตู้เย็นกันทุกบ้าน เพราะเป็นส่วนประกอบในอาหารหลากหลายเมนู “ต้นหอม” ต้นเล็ก ประหยัดพื้นที่ และปลูกง่ายมาก ๆ ด้วยการตัดโคนต้นหอมที่มีรากจากการซื้อมาประกอบอาหารได้เลย และนำมาปักลงดินในกระถาง รดน้ำให้ชุ่ม เพียง 1 สัปดาห์ต้นหอมก็โตขึ้นมาพร้อมรับประทานได้แล้ว หรืออีกหนึ่งวิธีในการปลูกคือซื้อเมล็ดต้นหอมมาโรยค่ะ แต่ใช้เวลามากถึง 45 วันกว่าจะโตพร้อมทานค่ะ
ผักชี
ผักที่นิยมนำมาโรยหน้าอาหารเพื่อความสวยงาม แถมมีประโยชน์ต่อร่างกายก็ต้อง “ผักชี” ผักที่มีติดตู้เย็นกันอยู่ตลอด สามารถปลูกที่บ้านไว้ทานกันได้ง่าย ๆ และประหยัดพื้นที่มาก ๆ ด้วยการโรยเมล็ดลงกระถาง รดน้ำให้ชุ่ม และควรตั้งไว้ในที่ร่มนะคะ เพราะต้นผักชีไม่ชอบแสงแดด ใช้เวลาประมาณ 45 วัน ก็สามารถเก็บมารับประทานได้แล้วค่ะ
ผักสลัด
ผักที่นิยมปลูกทานกันเองที่บ้าน ทานได้ทุกวันกับทุกเมนู “ผักสลัด” สามารถปลูกได้ทั้งในกระถางดินและกระถางน้ำ ปลูกง่าย โตเร็ว เพียงแค่นำเมล็ดหยอดลงในกระถาง รดน้ำให้ชุ่ม วางไว้ในร่ม 2-3 วันให้เมล็ดงอก จากนั้นย้ายไปวางในที่โดนแสงแดดค่ะ ใช้เวลาประมาณ 45 วันก็สามารถเก็บมารับประทานได้แล้ว
ผักบุ้ง
ผักสวนครัวสารพัดประโยชน์ มีกากใยและวิตามินสูง ชอบทานกันตั้งแต่เด็กจนโต “ผักบุ้ง” ปลูกง่าย ใช้พื้นที่น้อย และยังปลูกได้หลายวิธีค่ะ โรยเมล็ดลงกระถางดิน หรือปลูกในกระถางขวดน้ำก็ได้เช่นกัน สามารถเก็บกินได้ตั้งแต่ยอดอ่อนหรือรอให้ต้นสูง ใช้เวลาเพียง 20-25 วันเท่านั้นค่ะ
ขอบคุณรูปภาพจาก : https://yourgardenbuddy.com
ผักกวางตุ้ง
ผักสวนครัวที่คนไทยนิยมปลูกไว้ทานอีกหนึ่งชนิด “ผักกวางตุ้ง” เป็นผักที่นิยมนำมาประกอบอาหารหลายอย่างเลยค่ะ เช่น ผัดซีอิ๊ว บะหมี่หมูแดง แกงจืด เป็นต้น สามารถปลูกในกระถางหรือแปลงผักไว้ทานได้ตลอดปีค่ะ ปลูกง่าย ด้วยการเพาะเมล็ด โรยลงดิน และรดน้ำเช้า-เย็น ใช้เวลาประมาณ 45 วันก็สามารถเก็บทานได้แล้วค่ะ
โหรพา
พืชผักสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายและมีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถแก้หวัด วิงเวียนศีรษะได้ค่ะ “ต้นโหรพา” สามารถปลูกง่าย ๆ ในกระถางดิน ด้วยการโรยเมล็ดหรือปักชำกิ่งที่สมบูรณ์ก็ได้เช่นกันค่ะ จากนั้นใช้ฟางคลุมไว้ รดน้ำทุกวันเพียง 30-35 วันก็เก็บกินได้ตลอดปีแล้วค่ะ
พริก
ผักสวนครัวที่ทุกบ้านขาดไม่ได้เลยนะคะ เพราะใช้ทำอาหารเยอะมาก ๆ ค่ะ “พริก” ต้นสูงไม่มาก สามารถปลูกในกระถางได้เลย ใช้พื้นที่ไม่มากนัก จะปลูกโดยการใช้เมล็ดหยอดลงดิน หรือซื้อต้นเล็ก ๆ มาเลี้ยงไว้ก็ง่ายเช่นกันค่ะ เป็นต้นที่ชอบแดด รดน้ำวันเว้นวัน ใช้เวลาประมาณ 2 เดือน พริกจึงจะออกมาให้เก็บทานได้ค่ะ
ผักคะน้า
ผักสวนครัวสารพัดประโยชน์ ทานได้ทุกวัน จะเมนูไหนก็อร่อย “ผักคะน้า” เป็นผักสวนครัวที่ปลูกง่าย ดูแลไม่ยากค่ะ เพียงหยอดเมล็ดลงแปลงผักที่พอมีพื้นที่ หรือกะบะปลูกผัก รดน้ำเช้า-เย็น คอยกำจัดวัชพืชและพรวนดิน ใช้เวลาประมาณ 45 วันก็สามารถเก็บทานได้แล้วค่ะ
ขอบคุณรูปภาพจาก : https://heyouseeds.com
ทำอาหารได้หลากหลายเมนูแล้วนะคะกับผักสวนครัว 10 ชนิด ปลูกง่าย สามารถปลูกได้ในพื้นที่น้อย ไม่ว่าจะอยู่บ้านหรือคอนโดก็สามารถปลูกได้ค่ะ และยังหยิบจับมาประกอบอาหารง่ายอีกด้วยนะคะ ใครชอบทำอาหารสามารถนำไปเป็นไอเดียปลูกผักสวนครัวในภาชนะต่าง ๆ ได้เลยนะคะ รับรองว่าโตเร็ว ได้ทานแน่นอนค่ะ