กุฎีจีน ขนมฝรั่ง 200 ปี ที่กำลังจะถูกลืม (?)

กุฎีจีน ขนมฝรั่ง 200 ปีที่กำลังจะถูกลืม(?)

ชุมชนกุฎีจีนหรือกะดีจีนเป็นย่านชุมชนเก่าแก่ขนาดเล็กของฝั่งธนบุรีที่มีประวัติความเป็นมาอันยาวนาน 

และยังเป็นย่านชุมชนที่มีความหลากหลายทางเชื้อชาติ ศาสนาและวัฒนธรรมอย่างมากแห่งหนึ่งในกรุงเทพมหานคร 

โดยจะเห็นได้จากเป็นแหล่งที่ตั้งศาสนสถานที่สำคัญหลายศาสนากระจายอยู่ในชุมชนครับ

เห็นได้จากโบสถ์ซางตาครู้ส และวัดกัลยาณมิตรที่มีหลวงพ่อโต เป็นศูนย์กลางจิตใจของชาวบ้านที่นับถือศาสนาพุทธและศาสนาคริสต์ในละแวกนั้น

นอกจากนี้ยังมีขนมชื่อดัง เรียกว่า ขนมฝรั่งกุฎีจีนที่มีประวัติยาวนานอายุกว่า 200 ปี

การเดินทางมาเที่ยวชุมชนกุฎีจีน นั้นสามารถนั่งเรือด่วนเจ้าพระยาและขึ้นที่ท่าวัดกัลยาณมิตร 

จากนั้นก็เดินเท้าเข้าชุมชนฯ ซึ่งระหว่างทางก็สามารถแวะชม วัดกัลยาณมิตร ศาลเจ้าเกียนอันเกง 

และวัดซางตาครู้สซึ่งตั้งอยู่ด้านหน้าชุมชนกุฎีจีนได้อีกด้วยครับ

ศาสนสถานสำคัญที่ยืนหยัดอยู่คู่ชุมชมกุฎีจีนมายาวนานกว่า 100 ปี คำว่า “ซางตาครู้ส” เป็นภาษาโปรตุเกส แปลว่า “กางเขนศักดิ์สิทธิ์” ตัวอาคารของโบสถ์เป็นสถาปัตยกรรมแบบนีโอคลาสสิกและเรเนอซองซ์

ร้านธนูสิงห์ ร้านขายขนมฝรั่งกุฎีจีนที่โด่งดังในย่านนี้

“ขนมฝรั่งกุฎีจีน” เป็นขนมที่ห้ามพลาดอย่างยิ่งในการมาเที่ยวชุมชนกุฎีจีน 

ขนมฝรั่งกุฎีจีนเป็นขนมลูกผสมระหว่างจีนกับฝรั่งครับ ตัวขนมเป็นตำรับของโปรตุเกส และหน้าของขนมเป็นจีน   มีลักษณะเด่นตรงที่ใช้วัตถุดิบเพียงแค่ 3 อย่างนี้มาทำขนม คือมีแป้ง ไข่ และน้ำตาล ตีให้ส่วนผสมเข้ากันจนขึ้นฟู  โรยด้วยลูกเกด ลูกพลับ ฟักเชื่อม และน้ำตาลทราย 

แล้วนำไปเทใส่แม่พิมพ์ และอบจนขนมสุก 

ถือเป็นขนมหายากและนับวันคนก็เริ่มรู้จักน้อยลงเรื่อย ๆ ครับ

ในชุมชนยังมี พิพิธภัณฑ์บ้านกุฎีจีน ตั้งอยู่ท้ายซอยหลักของชุมชนกุฎีจีน  บอกเล่าเรื่องราวความสัมพันธ์ของราชอาณาจักรสยามและโปรตุเกสตั้งแต่สมัยพระเจ้ามานูเอลที่ 1

นอกจากนี้พิพิธภัณฑ์ยังได้รวบรวมข้าวของเครื่องใช้และรูปภาพของชาวกุฎีจีนที่เข้ามาอาศัยในชุมชนแห่งนี้แรก ๆ ด้วยครับ

เวลา เปิด-ปิด อ - อา 9:30-18:00

ชั้นล่างของพิพิธภัณฑ์เปิดเป็นคาเฟ่ และร้านขายของที่ระลึก

มีมุมให้นั่งพักผ่อนจิบชายามบ่าย

ชั้นบนเป็นพิพิธภัณฑ์ขนาดย่อมที่จัดแสดงได้น่าสนใจมากครับ

นอกจากนี้ยังมีส่วนจัดการแสดงสิ่งของ ข้าวใช้ ของเจ้าของบ้านดั้งเดิม 

รวมถึงประวัติ ความเชื่อ ความเป็นมาของคนในสมัยนั้นด้วยครับ

อาหารที่ได้รับอิทธพลจากโปรตุเกสที่ปัจจุบันหาทานได้ยากขึ้น

ภาพชาวชุมชนกุฎีจีนในอดีตครับ

เดินออกมาทางท่าเรือสามารถเดินลัดเลาะริมแม่น้ำชมวิวพระอาทิตย์ตกตอนเย็นได้อีกด้วยครับ

ขนมฝรั่งกุฎีจีนและชุมชนกุฎีจีน ได้รับความนิยมในหมู่คนต่างชาติที่สนใจการท่องเที่ยวเชิงวิถีชุมชนเป็นอย่างมาก

บวกกับการนำเสนอข่าวของสื่อต่างชาติเช่น CNN ทำให้มีคนต่างชาติมาตามรอยที่นี่เยอะมากขึ้น

เห็นได้ชัดจากนักท่องเที่ยวที่เดินสวนไปมา ส่วนใหญ่จะเป็นชาวต่างชาติทั้งสิ้น

หากใครมีโอกาสว่างเพียงแค่หนึ่งวัน ก็สามารถมาสัมผัสประวัติศาสตร์ชุมชนกุฎีจีน 

รวมถึงลองชิมขนมฝรั่งกุฎีจีนอายุกว่า 200 ปีที่หาทานยากได้ที่นี่ครับ