โซเชียลจวกเละ สาวสอนทำเมนูฮิตจากจีน "เต้าหู้ขน" อ้าง 'ราสีดำคือราแก่ กินได้'

โซเชียลจวกเละ กินได้จริงไหม? สาวสอนทำเมนูยอดฮิตจากประเทศจีน "เต้าหู้ขน" อ้างช่วยเรื่องสุขภาพ ลั่น 'ราสีดำคือราแก่ กินได้'

วันนี้ (23 พ.ย. 66) กลายเป็นคลิปวิดีโอไวรัลถกสนั่นไปทั่วโลกโซเชียล เมื่อมีผู้ใช้ เอ็กซ์(X) หรือ ทวิตเตอร์ โพสต์คลิปวิดีโอจากบัญชี TIKTOK สาวสอนทำเมนูยอดฮิตจากประเทศจีน"เมนูเต้าหู้ขน" พร้อมฟาดแรง "ใครเรียนชีวะ เรียนไมโคร มาดูคลิปนี้ที กุนอนไม่หลับจริงๆคืนนี้ เห็นแล้วเครียด"

โดยในคลิปดังกล่าว หญิงสาวในคลิป 'สอนวิธีการทำเมนูเต้าหู้ขน' พร้อมเผยสิ่งที่ต้องเตรียม ดังนี้

• เต้าหู้

• หัวเชื้อเทมเป้ เชื้อราไรโซปัส โอลิโกสปอรัส (Rhizopus oligosporus)

• ใบตอง,ไม้จิ้มฟัน
  

• เชื้อรา ไรโซปัส โอลิโกสปอรัส (Rhizopus oligosporus) เป็นราในวงศ์ Mucoraceae ที่นิยมใช้เป็นหัวเชื้อสำหรับการทำเทมเป้ที่เป็นอาหารพื้นบ้านของอินโดนีเซีย ซึ่งเป็นการหมักราสีขาวกับถั่วเหลือง จนนิ่มและกินได้
  

ภาพประกอบ

โดยในคลิปวิดีโอ หญิงสาวอ้างว่า 'มาเติมโพรไบโอติกให้ลำไส้กันนะคะ' ก่อนจะเริ่มสอนทำเต้าหู้ขน ด้วยการนำเต้าหู้มาหั่นเป็นชิ้นเต๋า นำไปลวกน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นเช็ดให้แห้ง หรือ อบลมร้อน ตามด้วยนำไปคลุกกับหัวเชื้อ

เมื่อเรียบร้อยก็นำเต้าหู้ห่อด้วยใบตอง เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้า เสร็จแล้วให้วางทิ้งไว้ในพื้นที่อากาศถ่ายเทสะดวก ไม่ร้อน และไม่เย็นจนเกินไป เป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ภาพประกอบ

เมื่อผ่านไป 24 ชั่วโมง เธอจึงมาแกะห่อใบตองดู 'เจ้าเต้าหู้ขน' ก็พบว่า เต้าหู้นั้นมีขนสีขาวฟูขึ้นจริง ๆ ซึ่งเจ้าตัวเผยว่า ทำมา 3 ครั้งแล้ว

ก่อนจะตัดสินใจบ่มเต้าหู้ต่อจนครบ 48 ชั่วโมง พยายามไม่ให้อากาศข้างนอกเข้า เมื่อครบ 48 ชั่วโมง ก็เผยให้เห็น 'เต้าหู้ขน' ที่ฟูฟ่องกว่าเดิม อีกทั้งเมื่อสังเกตจะพบว่า 'ตัวขนจะมีลักษณะสีขาว และสีเทาดำๆบางส่วน' ซึ่งเธออ้างว่า"เริ่มมีสปอร์สีดำ แก่แล้ว เชื้อราแก่แล้ว แต่ยังทานได้ ไม่อันตราย"

ก่อนที่เธอจะกิน 'เจ้าเต้าหู้ขน' เข้าไป พร้อมรีวิวว่า"นุ่มๆหนึบๆ ไม่เหม็น อร่อย"

ภาพประกอบ

เมื่อโพสต์ดังกล่าวกลายเป็นไวรัล ก็เกิดเสียงวิพากษ์วิจารณ์สนั่น ชาวเน็ตต่างตั้งข้อสงสัยว่า "เต้าหู้ขนที่เธอทำเองนั้น กินได้จริง ๆ หรือ?" และขั้นตอนการทำดังกล่าวเหมาะสม สะอาด ถูกสุขลักษณะ จนสามารถทำตามได้หรือไม่

บางส่วนคอมเมนต์เตือนว่า'หากเชื้อรามีลักษณะสีดำ ไม่ควรกินเด็ดขาด อาจก่อให้เกิดอันตรายได้ เหตุใดหญิงสาวในคลิปถึงกิน และยังแนะนำผู้อื่นว่ากินได้'

โดยเจ้าของโพสต์ตอบกลับว่า 'ทานได้ค่ะเพราะราเกิดจากเชื้อราชนิดที่ดีและมีประโยชน์ สีดำเกิดจากการบ่มทิ้งไว้นานเป็นสปอร์ที่แก่แล้ว'

นอกจากนี้ยังมีคอมเมนต์จวกแรง อาทิ

• โลกได้เริ่มคัดสรรผู้คนแล้วค่ะ
• ราสีดำกินได้จริงหรอ
• แล้วทำไมให้เด็กกินด้วย
• มันอันตรายต่อร่างกายมั้ยเนี่ย
• ได้เวลากลายพันธุ์

อย่างไรก็ดี มีคอมเมนต์บางส่วนที่เผยว่ากินได้ ต่างประเทศก็ทำเช่นนี้ และสนับสนุนเจ้าของโพสต์

ทั้งยังมีคอมเมนต์ที่หวั่นว่าจะเป็นการให้ข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง และเกิดพฤติกรรมการทำตาม อาจทำให้ไม่ปลอดภัยในสุขภาพ วอนหน่วยงานที่เกี่ยวข้องออกมาชี้แจง