เมื่อพูดถึงโปรตีนคุณอาจจะคิดถึงเนื้อสัตว์ทั่วไปและผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ไก่ ปลา เนื้อ ไข่ และโยเกิร์ต แหล่งโปรตีนจากสัตว์นั้นมีมากมายและมีคุณสมบัติดีเยี่ยมอย่างกรดอะมิโนสำคัญ 9 ชนิดที่คุณจะได้จากอาหาร ทว่าเนื้อสัตว์กลับไม่ประสบความสำเร็จเมื่อพูดถึงการให้สารอาหารด้านโปรตีน โปรตีนหรือกรดอะมิโนซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนสามารถพบได้ในอาหารหลายชนิด เช่น ธัญพืช ผลไม้ ผัก ถั่ว และเมล็ดพืช คุณควรรับประทานอาหารทั้งหมดในรูปแบบที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด ยิ่งผ่านขั้นตอนการแปรรูปมากเท่าไหร่สารอาหารจากรำข้าวและจมูกข้าวซึ่งมักถูกแปรรูปเป็นธัญพืชขัดสีก็จะเกิดการเปลี่ยนแปลงและสูญเสียไป และนี่คืออาหาร 15 ชนิดที่มีโปรตีนสูง
โฆษณา - อ่านบทความต่อด้านล่าง
- เมล็ดเจีย : เมล็ดเจียให้โปรตีนมากถึง 4.7 กรัมต่อออนซ์
- ถั่วแระ : ถั่วแระญี่ปุ่นต้มเหล่านี้มีโปรตีนสูงถึง 18 กรัมต่อถ้วย
- อะโวคาโด : เมื่อรับประทานอะโวคาโดคุณจะได้รับโปรตีนมากถึง 4.5 กรัมต่อถ้วย
- คอทเทจชีส : หากต้องการอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยโปรตีน คอทเทจชีส 1 ถ้วยก็มีโปรตีนถึง 25 กรัมแล้ว
- อาร์ติโชค : อาร์ติโชคขนาดกลางจะยิ่งทำให้คุณอร่อยด้วยโปรตีน 4.2 กรัม
- สาหร่ายทะเล : การใส่สาหร่ายลงไปในซุปและสลัดจะให้โปรตีนราว 2-6 กรัมต่อหน่วยบริโภค 100 กรัม
- เมล็ดฟักทอง : เมล็ดฟักทองให้ผลดีกว่าเครื่องเทศฟักทองเมื่อคุณนึกถึงโปรตีน 12 กรัมต่อถ้วย
- ถั่วลันเตา : การรับประทานถั่วลันเตา 1 ถ้วยจะได้รับโปรตีน 8 กรัมซึ่งไม่เลวเท่าไหร่
- เทมเป้ : ก้อนเต้าหู้ทอดและหมักนี้จะให้โปรตีนมหาศาลถึง 34 กรัมต่อถ้วย
- ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทำจากข้าวสาลี : โปรตีนกลูเตนนี้มีโปรตีน 75 กรัมต่อหน่วยบริโภค 100 กรัม
- เมล็ดต้นกัญชง : การโรยเมล็ดต้นกัญชงลงไปในข้าวโอ๊ตบดจะเพิ่มปริมาณโปรตีน 10 กรัมต่อหน่วยบริโภค 3 ช้อนโต๊ะ
- เส้นโซบะ : เส้นโซบะที่ทำจากแป้งบัควีทจะให้โปรตีน 6 กรัมต่อบะหมี่ 1 ถ้วย
- ควินัว : ควินัวซึ่งเป็นธัญพืชเทียมจะให้โปรตีน 8 กรัมต่อถ้วย นอกจากนี้ควินัวยังเป็นแหล่งโปรตีนที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิดด้วย
- มะเขือเทศอบแห้ง : การใช้มะเขือเทศอบแห้งตกแต่งหน้าพิซซ่าหรือใส่ไว้ในเบอร์เกอร์จะช่วยเพิ่มโปรตีน 8 กรัมต่อถ้วย
- นมเปรี้ยวคีเฟอร์ : เปลี่ยนจากโยเกิร์ตเป็นเครื่องดื่มโปรไบโอติกหมักซึ่งมีโปรตีน 6 กรัมต่อออนซ์
IJK ถ้าจะเสนอบทความที่แปลจากต่างประเทศ อาหารเกือบทั้งหมดก็ไม่ได้หากินได้ทั่วไป แถมราคาก็ไม่ได้ซื้อกินกันแบบทดแทนเนื้อสัตว์ได้ อย่าเอามาลงดีกว่า
13 ส.ค. 2561 เวลา 01.22 น.
เต้าหู้ โปรตีนเกษตร. เห็ด. ก็มีโปรตีน
13 ส.ค. 2561 เวลา 08.59 น.
ของนอกอีกแล้ว ไม่จำเป็นต้องกิน
12 ส.ค. 2561 เวลา 05.11 น.
Jaruwat Varodom หลายชนิดสามารถปลูกได้แล้วในไทยและผลิตออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่บริโภคได้ง่ายๆแล้วครับ.ลองหาข้อมูลดูนะครับ.ราคาจับต้องได้ครับ.
25 มี.ค. 2562 เวลา 05.14 น.
TAN ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทำจากข้าวสาลี คือ ????
สัตว์คลอดมาจากข้าวเหรอ ?
13 ส.ค. 2561 เวลา 17.12 น.
ดูทั้งหมด