เทคนิคสังเกตลูกมะพร้าวลูกไหนดี ลูกไหนเสีย

การได้กลับมาทำงานที่สวนที่เขาเติบโตมา ถือเป็นความสุขอย่างยิ่ง สุขที่ได้อยู่ท่ามกลางพื้นที่ที่พ่อแม่สร้างจนส่งเสียลูกทุกคนให้เรียนจบได้ สุขที่การทำงานของเขาไม่ต้องนับหนึ่งใหม่ ไม่ต้องลงทุนอะไร เพราะพ่อกับแม่ปูทางไว้ให้แล้ว เขาแค่เอาแรงมาทำ เอาประสบการณ์ใหม่ๆ มาร่วมสร้างเสริมงานที่พ่อแม่ทำมาแต่เดิม นอกจากนั้น การทำงานที่บ้านให้อิสระเรื่องเวลาแก่เขาอย่างแท้จริง เขาอยากทำเวลาไหนก็ทำ ขอให้จัดสรรเวลาให้ได้ ให้การเก็บพืชผลไม่เสียหายเท่านั้น บางวันขี้เกียจไม่อยากไปทำ ก็นอนอยู่บ้าน วันไหนเราอยากทำก็ไปทำ อยากไปไหนก็ไปได้ตามใจเรา และนี่คือความสุขอย่างแท้จริง

จากการคลุกคลีอยู่กับมะพร้าวมานาน คุณอุ้มจึงสามารถแยกแยะได้ว่า มะพร้าวลูกไหนดี ลูกไหนเสีย เพราะในหนึ่งทะลายจะมีปนกันอยู่ ผู้ขายต้องคัดแยกลูกเสียออกตั้งแต่ต้น

มะพร้าวทะลายหนึ่งช่วงหน้าหนาวจนถึงช่วงนี้เขาเรียกว่าตู่แตก ยกตัวอย่างเช่นแบบนี้เหมือนมะพร้าวดีๆ แต่พอผ่าเข้าไปแล้ว มันจะเป็นกะลาแตกอยู่ข้างใน วิธีดูก็คือ อันดับแรกจะดูทรงก่อน มันจะไม่เหมือนมะพร้าวทรงทั่วไป อีกอย่างหนึ่งคือจะดูที่ก้น มันจะเขียวช้ำกว่าลูกอื่นเขา ถ้าคนที่เขาชำนาญแล้วแค่เขาดีดแล้วฟังเสียง เขาก็จะรู้แล้ว เพราะเสียงมันจะกลวง ๆ ไม่แน่น แล้วก็ตูดเขียว เขียวเป็นจ้ำเลย รูปทรงมันจะออกยาวๆ มันจะไม่กลมเหมือนมะพร้าว มันจะยาวเป็นลูกมะละกอแล้ว อีกอย่างหนึ่งคือมันจะเบากว่าเขา อันนี้คือ เสีย

มันจะเสียอยู่บนต้นเลย ทะลายที่เราตัดลงมา ต้องมาแต่งใหม่ เพราะมันไม่ได้เสียทุกลูก นอกจากดูทรงแล้ว ดูก้นแล้ว อีกวิธีหนึ่ง คือ การลอยน้ำ คือมะพร้าวนอนอย่างนี้ หัวไม่ตั้งแบบนี้ จะนอนลงไปสภาพนี้เลยคือมะพร้าวก้นแตกแล้ว คือหัวแตกมะพร้าวที่เสียจะนอนอย่างนี้เลย อันนี้คือมะพร้าวดี จะลอย หัวเขาจะขึ้นตั้งแบบนี้ อันนี้คือใช้ได้ ถ้าเสียเขาจะนอน คือ มะพร้าวเสีย ถ้าตั้งคือ มะพร้าวดี เทคนิคการลอยน้ำอันนี้คือชัวร์ 100%