คราฟต์เบียร์ เริ่มต้นจากเบียร์ทำเองแบบอเมริกันนิยม ที่ต้มไว้เลี้ยงเพื่อนในปาร์ตี้ ซึ่งเรียกว่า Homebrew (โฮมบรีว) สู่การเป็นอุตสาหกรรมย่อมๆ ในแบบ Craft beer (คราฟต์เบียร์) เข้ามาให้หนุ่มสาวขาแฮงเอาต์ชาวไทยรู้จักอย่างกว้างขวางเมื่อ 4-5 ปีก่อน เนื่องจากแต่ละประเภทและแต่ละแหล่งกำเนิดมีเอกลักษณ์แตกต่างกัน จนเกิดเป็นการจิบเบียร์อย่างมีมิติ ดู ดม ดื่ม แบบไวน์ จึงเพิ่มเสน่ห์ให้ปาร์ตี้หลังเลิกงานมีเรื่องให้คุยมากกว่ามาดื่มๆๆๆ แล้วจบไป
Lager/Pilsner: สีเหลืองทอง ขมแต่นุ่มลิ้น
Pale Ale: เบียร์ตระกูล Ale มีสีเหลืองทอง หวานมอลต์แต่ขมฮอป
Indian Pale Ale: เรียกกันติดปากว่า IPA ขมจากฮอปมากขึ้น เป็นคราฟต์เบียร์ยอดฮิตในบ้านเรา
Dunken: เบียร์สีน้ำตาลไล่เข้มไปถึงดำ มีกลิ่นหอมกาแฟหรือช็อกโกแลต หวานนำ ขมตาม
Weizen: เบียร์กลิ่นหอมคล้ายผลไม้ สีทองใส มีฟองมาก ขมเล็กน้อย
