จุดจบร้านกาแฟแฟรนไชส์! 1 ใน 10 ร้านกาแฟของเกาหลีใต้ปิดตัวลง เพราะแข่งต่อไม่ไหว

หรือว่าจะถึงตอนอวสานของเชนร้านกาแฟในเกาหลีใต้ ปีที่ผ่านมาพบว่า มีร้านกาแฟท้องถิ่นปิดตัวไปไม่ต่ำกว่า 10% ทั้งประเทศ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะยุคนี้ใครๆ ก็สนใจมาเล่นในตลาดกาแฟ อย่างร้านอาหารกับร้านสะดวกซื้อก็ลงมาเล่นกันสนุกสนาน

• อ่านข่าวนี้จบ เราน่าจะกลับมาทบทวนตลาดร้านกาแฟในไทยกันบ้างไหม?

ฟองสบู่เชนร้านกาแฟในเกาหลีใต้?

ตามรายงานของ Korea Herald ระบุว่า ตลาดร้านกาแฟแฟรนไชส์ในเกาหลีใต้ได้เข้าสู่จุดอิ่มตัว และได้ทยอยปิดตัวสาขากันไปไม่น้อย คิดเป็นตัวเลขไม่ต่ำกว่า 1,000 แห่ง โดยตัวเลขร้านกาแฟแฟรนไชส์ในเกาหลีใต้มีทั้งหมดกว่า 11,198 แห่ง

• หรือพูดอีกอย่างได้ว่า ในปีที่ผ่านมา 1 ใน 10 ของร้านกาแฟแฟรนไชส์ในเกาหลีใต้ได้ปิดตัวลงอย่างเป็นทางการ

Lee Kyung-hee ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวางแผนกลยุทธ์ธุรกิจในเกาหลีใต้ บอกว่า สถานการณ์ของตลาดกาแฟในเกาหลีใต้เรียกได้ว่าเป็น “สงครามกาแฟ” (coffee war) เพราะนอกจากเชนร้านกาแฟที่เปิดสาขากันอย่างนับไม่ถ้วน ในด้านของ “บรรดาร้านอาหารและร้านสะดวกซื้อ ต่างก็เอาเมนูเครื่องดื่มกาแฟเข้ามาขายในร้าน ไม่เว้นแม้แต่ในออฟฟิศยุคนี้ ก็ต้องมีเครื่องชงกาแฟไว้ให้พนักงานกันแล้ว สงครามกาแฟในเกาหลีใต้รุนแรงมากจริงๆ”

ภาพของการขายกาแฟในร้านสะดวกซื้อ อาจเทียบได้กับบ้านเรา อย่างในเซเว่น อีเลฟเว่นที่ขายกาแฟสดในราคาที่สามารถแข่งขันกับร้านกาแฟท้องถิ่นได้ ส่วนในเกาหลีใต้จากข้อมูลเปิดเผยว่า กาแฟในร้านสะดวกซื้อมีราคาไม่เกิน 1,000 วอนหรือไม่ถึงถึง 1 ดอลลาร์ด้วยซ้ำ ด้วยราคาที่ต่ำขนาดนี้จึงไม่แปลกที่จะทำให้ร้านกาแฟท้องถิ่นอยู่ยาก

ตัวอย่างเชนร้านกาแฟเกาหลีใต้ที่กำลังทุรนทุราย

รายแรกคือCafe Droptop เชนร้านกาแฟท้องถิ่นในเกาหลีใต้ที่ก่อตั้งมา 7 ปีแล้ว

ถ้าดูจากจำนวนสาขาของ Cafe Droptop ทั่วประเทศมีทั้งหมด 240 สาขา ถือว่าแข็งแกร่งในระดับหนึ่ง (ถ้าไม่นับแบรนด์ต่างชาติอย่าง Starbucks ที่มีมากกว่า 1,000 สาขา) แต่ทั้งนี้ด้วยการแข่งขันจากรอบทิศทางในช่วงรอบปีที่ผ่านมา ทำให้เชนร้านกาแฟท้องถิ่นรายนี้ต้องปลดพนักงานออกไปกว่า 1 ใน 5 เพื่อลดต้นทุนของบริษัทให้สามารถแข่งขันในตลาดได้ต่อไป

ส่วนอีกรายคือ Caffe Bene เชนร้านกาแฟรายนี้ออกอาการหนักหนาสาหัส เพราะเพิ่งยื่นต่อศาลเพื่อขอคุ้มครองการล้มละลายไปเมื่อต้นปีที่ผ่านมา

ที่มา – Inside Retail