ข่าวฉาววงการ 'บุฟเฟต์' กลับมาอีกครั้ง
ซ้ำร้อยร้านอาหารซีฟู้ดร้านดังร้านหนึ่งที่เคยเปิดขายบุฟเฟต์ราคาถูก แต่สุดท้ายกลายเป็นมหากาพย์การโกง ล่าสุดเมื่อร้านอาหารญี่ปุ่นเฟรนไชส์เปิดขายเวาเชอร์บุฟเฟต์ราคา 199 บาท สร้างความฮือฮาแก่สาวกนักกิน แต่ก็ต้องผิดหวัง เมื่อไม่กี่วันต่อมา เพจร้านอาหารดังกล่าวกลับปิดตัว ติดต่อไม่ได้ เรื่องราวบานปลายจนผู้เสียหายทยอยแจ้งความ ส่วนเจ้าของกิจการยังลอยนวล
ความเย้ายวนของบุฟเฟต์ ที่เน้นความ 'คุ้มค่า' จนกลายมาเป็นจุดขายยั่วน้ำลายเหล่านักกิน มีที่มาที่ไปอย่างไร เราพาไปสำรวจกันถึงยุคไวกิ้งกันเลยทีเดียว!
โต๊ะแห่งจิตวิญญาณ
เริ่มต้นที่ศตวรรษที่ 16 ชาวสวีดิชได้ริเริ่มธรรมเนียมจัดโต๊ะอาหารแบบ'ตักได้ไม่อั้น' ให้แขกผู้มาเยือน มีชื่อเรียกว่า Brännvinsbord แปลว่า 'โต๊ะแห่งจิตวิญญาณ'
โต๊ะแห่งจิตวิญญาณนี้ รวบรวมอาหารจำพวกหยิบจับสะดวก อย่างขนมปัง เนย ชีส ปลารมควัน และเนื้อหมัก โดยมี 'วอดก้า' ที่หมักจากมันฝรั่งหรือธัญพืชเป็นพระเอกของธรรมเนียมดังกล่าว นอกจากนี้ยังมีเบียร์แกล้มเพิ่มสีสันอีกด้วย
จากที่เคยเป็นธรรมเนียมโต๊ะรับแขก ต่อมาในศตวรรษที่ 18 โต๊ะแห่งจิตวิญญาณนี้ได้กลายเป็นอาหารมื้อหลัก และเปลี่ยนชื่อเป็น Smörgåsbord จัดขึ้นสำหรับต้อนรับแขกและนักเดินทางที่กลับมาจากการเดินทางไกล เริ่มมีอาหารจานร้อนจัดวางบนโต๊ะด้วย แต่ยังเน้นอาหารสไตล์สวีดิช อย่าง ปลาหมักเกลือ ไข่ ผลไม้และผักเหมือนเดิม
โต๊ะบุฟเฟต์แบบสวีดิชนี้ยังต่างจาก 'บุฟเฟต์' แบบในปัจจุบัน ตรงที่ทุกอย่างไม่ได้ฟรี แต่ถูกเสิร์ฟมาเป็นลำดับอย่างเคร่งครัด ป้องกันไม่ให้แขกกินทุกอย่างในคราวเดียว ต่อมากลายเป็นสำนวนที่น่าสนใจของประเทศสวีเดน ว่า 'วิธีที่จะรู้ว่าคนนี้ไม่ใช่คนสวีเดน คือวิธีที่เขาหยิบอาหารทุกอย่างใส่จานในทีเดียว'
ธรรมเนียมจากโต๊ะแห่งจิตวิญญาณนี้ เพิ่งมาโด่งดังเมื่อปี 1912 ช่วง สตอคโฮล์มโอลิมปิกเกม (Stockholm Olympic's Games) เมื่อร้านอาหารในเมืองจัดโปรโมชันขายอาหารสไตล์นี้ ต้อนรับนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่หลั่งไหลเข้ามาดูกีฬา
ต่อมาในปี 1939 ที่งาน World's Fair ในนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา ชาวอเมริกันได้ลิ้มลองโต๊ะแห่งจิตวิญญาณในพาวิลเลียนของประเทศสวีเดน ซึ่งภายหลังจากนั้น 'โต๊ะอาหารแบบตักไม่อั้น' ก็เริ่มโด่งดังขึ้นมาในประเทศอเมริกา
จิตวิญญาณที่ส่งต่อถึงอเมริกา
แม้จะไม่ได้มีหลักฐานว่าคนคนนี้ไปร่วมงาน World's Fair ที่นิวยอร์ก แต่พนักงานในกาสิโนรีสอร์ตนามว่านายเฮิร์บ แมคโดนัลด์ (Herb McDonald) ดูเหมือนจะได้รับแรงบันดาลจากธรรมเนียมสวีเดนนี้ไปเต็มๆ
ลาสเวกัส (Las Vegas) ในปี 1945 เป็นเมืองท่องเที่ยวกลางทะเลทรายที่กำลังเริ่มเบ่งบาน ตำนานของจุดเริ่มต้นบุฟเฟต์อย่างที่เรารู้จักกันในปัจจุบันเริ่มต้นที่นี่ เมื่อนายเฮิร์บ แมคโดนัลด์ พนักงานที่ทำงานอยู่ในกาสิโน El Rancho Vegas ตั้งใจจะนำชีส เนื้อหมัก และขนมปังมาทำแซนด์วิชกินเองที่บาร์ แต่บังเอิญมีนักท่องเที่ยวผ่านมาเห็นและขอร่วมวงกินด้วย จึงเกิดปิ๊งไอเดียว่าหากจะทำแซนด์วิชให้พวกเขากินเฉยๆ ก็จะเป็นการเบี่ยงเบนความสนใจจากการเล่นกาสิโนของพวกเขามากเกินไป
นายเฮิร์บจึงริเริ่มตั้งโต๊ะบุฟเฟต์แบบสวีดิช สำหรับนักพนันให้เดินมาหยิบของกินแบบตักไม่อั้น ทั้งอิ่มท้อง ทั้งยังได้กลับไปเล่นกาสิโนต่อ ถือว่าวินๆ ทั้งสองฝ่าย กลายมาเป็นจุดขายเด่นของกาสิโนรีสอร์ตแห่งนี้ ที่เปิดบุฟเฟต์ 24 ชั่วโมง โดยคิดเงินลูกค้าแค่ 1 เหรียญ
นอกจากบุฟเฟต์จะกระจายความฮิตไปทั่วลาสเวกัส บุฟเฟต์ยังกลายเป็นเทรนด์การกินสุดฮิตที่หากินได้ทั่วโลก ลำพังในประเทศไทยเอง ก็จัดมาหมดแล้วทั้งบุฟเฟต์นานาชาติ แซลมอน หมูกระทะ ไปจนถึงบุฟเฟต์ทุเรียน สุดแล้วแต่นักกินชาวไทยจะสรรหาทดลอง!
ที่มา :
สัญญพันธ์ (ลุงปุ้ง) กินหมูสไลด์ให้ได้สักโล-กุ้งให้ได้สักโลพอเป็นออเดริฟ์ แล้วค่อยตักอาหารอื่นๆมาทีหลัง ปิดท้ายขนมหวาน-ไอศครีม ราคาเท่าไรก็คุ้ม..ไม่ต้องแอบต้องซ่อนอะไรให้เค้าปรับ เพราะเกลี้ยงอยู่แล้ว
16 ต.ค. 2565 เวลา 08.41 น.
กูจะกินให้เหมือนมื้อสุดท้ายในชีวิต
04 ต.ค. 2565 เวลา 10.42 น.
ANSHP AmA งานแต่ง งานวัดสมัยก่อน ก็ตักไม่อั่นนี่ครับ
31 ก.ค. 2565 เวลา 02.06 น.
S.R ไอ่สัสนรกโกงปชช.ไอ้หน้าheeทั้งโครต มึงโกงเลียนแบบไอ่กะเทยแหลมเกตุ
21 มิ.ย. 2565 เวลา 14.06 น.
phaitoon ไม่ใช่แค่ไทยทั่วโลกมี และไม่ได้เริ่มที่ไทยเป็นที่แรก
21 มิ.ย. 2565 เวลา 13.22 น.
ดูทั้งหมด