นายวิวัฒน์ อินไทยวงศ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดมหาสารคาม เป็นประธานเปิดงานวันสถาปนาเมืองมหาสารคาม 157 ปี และงานส่งเสริมเครือข่ายทางวัฒนธรรมจังหวัดมหาสารคาม เทศกาลลาบโลกครั้งที่ 1 โดยการบูรณาการกันของสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดมหาสารคาม สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดมหาสารคาม สมาคมธุรกิจท่องเที่ยวมหาสารคาม หอการค้าจังหวัดมหาสารคาม และเทศบาลเมืองมหาสารคาม
โดยภายในงานจัดให้มีกิจกรรมต่าง ๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นการแสดงนิทรรศการเมืองมหาสารคาม การออกร้านจำหน่ายสินค้าของคนในชุมชน ส่วนไฮไลท์ของงานคือ งานเทศกาล “ลาบโลก” มีการจัดนิทรรศการวิถี และวัฒนธรรมการรับประทานโคเนื้อของคนอีสาน การออกร้านจำหน่ายเนื้อวัวสด และสุกสะอาดปลอดภัยตามมาตรฐานกรมปศุสัตว์ งานนี้มีเนื้อโคให้ช็อปให้ชิม ตลอดจนผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการประกอบอาหารอีสาน น้ำปลาร้า ดีวัว บรรจุขวดจำหน่าย มีขาวัวห้อยไว้ในตู้เย็น แบบพิเศษ ปาดเนื้อกันแบบสด ๆ และประกอบอาหารกันแบบสด ลาบดิบ ลาบสุก ก้อยขม ซอยจุ๊ ลาบเลือดมาเต็ม ๆ
โดยหลังจากที่ นายวิวัฒน์ เปิดงานเสร็จแล้ว ไฮไลท์ของงานนี้ก็คือ ลาบคั่วสุกจานใหญ่ที่สุดในโลก และได้มีการช่วยกันใช้ไม้พายคนลาบให้เครื่องเข้ากัน ก่อนที่จะตักลาบคั่วสุกแจกจ่ายให้กับประชาชนที่มาเที่ยวงาน โดยลาบคั่วสุกถาดนี้ มีขนาดความใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลางอยู่ที่ 140 เซนติเมตร ใช้เนื้อวัวสด ๆ สับละเอียดถึง 50 กิโลกรัม
ซึ่งนอกจากจะมีลาบจานใหญ่ที่สุดในโลกแล้ว ภายในงานยังมีการแข่งขันทำอาหารจากเนื้อวัว 5 เมนู ได้แก่ ลวกจิ้มเนื้อ อ่อมเนื้อ ลาบเนื้อ เสือร้องไห้ และซุปหางวัว มีตัวแทนอำเภอต่างๆจาก 13 อำเภอ เข้าร่วม แต่ละทีมต้องทำอาหารทั้ง 5 เมนู เพื่อให้คณะกรรมการได้ชิมก่อนการตัดสิน