Le Du Kaan (ฤดูกาล) ร้านอาหารไทยบนรูฟท็อปแห่งแรกในกรุงเทพฯ

Le Du Kaan (ฤดูกาล) ร้านอาหารไทยบนรูฟท็อปแห่งแรกในกรุงเทพฯ ที่เป็นหมุดหมายใหม่สำหรับฉลองมื้อพิเศษในบรรยากาศสบายๆ บนชั้น 56 ของ เอญ่า รูฟท็อป แอท ดิ เอ็มไพร์ (EA Rooftop at The Empire) ซึ่งนอกจากโซนที่นั่งภายในร้านอันงดงาม ยังมีพื้นที่เอาต์ดอร์ในนั่งดื่มด่ำไปกับวิวเส้นขอบฟ้าใจกลางกรุงเทพฯ สุดตระการตา

Le Du Kaan เป็นร้านอาหารน้องใหม่ล่าสุดของเชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เชฟมิชลินสตาร์ชื่อดัง ผู้ยกระดับอาหารไทยด้วยการนำวัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาล ผสมผสานเข้ากับการนำเสนอเรื่องราวอย่างมีเอกลักษณ์ โดย Le Du Kaan จะเสิร์ฟอาหารไทยในสไตล์แชริ่งและเพิ่มความแคชชวลมากขึ้น เพื่อให้แขกทุกคนแวะเวียนมาได้บ่อยเท่าที่ต้องการ โดยเฉพาะในส่วนของรูฟท็อปบาร์ที่รังสรรค์ค็อกเทลสุดพิเศษจากสุราท้องถิ่นคุณภาพดี ขณะที่ตัวร้านยังคงคอนเซ็ปต์การใช้วัตถุดิบท้องถิ่น 100% จากทั่วภูมิภาคของไทย สร้างสรรค์เป็นอาหารจานอร่อยที่เหนือความคาดหมายทั้งหน้าตาและรสชาติที่ชวนประทับใจ

แนะนำอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง ข้าวโพดย่าง ข้าวโพดอ่อนย่างทาเคลือบด้วยน้ำพริกกะปิโรยครัสต์สมุนไพรกรุบกรอบรสเผ็ดร้อน สามารถกินได้ทั้งเปลือกสีเขียวของข้าวโพดอ่อน

ส้มตำปูนิ่ม ปูนิ่มชุบแป้งกรอบคลุกเคล้าน้ำยำส้มตำ เสิร์ฟกับมะละกอดองฝานเป็นเส้นแบนรสชาติเข้าเนื้อ ได้ความสดชื่นของมะเขือเทศจากเชียงใหม่ ผสมความนัวของกุ้งแห้งปั่นและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ รวมทั้งความเผ็ดกำลังดีจากพริกจินดาดอง

ยำหัวปลีรสจัดจ้าน เสิร์ฟเคียงมากับซาชิมิเนื้อปลาชิ้นหนาบนซอสแกงแดงรสกลมกล่อม ดรอปน้ำมันผักชีเพิ่มสีสันและความหอม จานนี้ทางร้านจะใช้ปลาประจำวันจากประมงพื้นบ้านเพื่อความสดอร่อยของเนื้อปลา

แกงส้มชะอมกุ้ง กุ้งแชบ๊วยขนาดกำลังกิน เสิร์ฟพร้อมยอดมะพร้าวและชะอมทอดกรอบ น้ำแกงส้มรสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อน

อาหารจานหลักแนะนำ อ่อมไก่ เป็นราวิโอลีไก่ในน้ำปลาร้ากลิ่นหอม รสละมุน หอมกลิ่นสดชื่นของผักชีลาวและใบแมงลัก

ลิ้นย่าง นุ่มอร่อย ทางร้านใช้ลิ้นวัวทาจิมะวากิวจากสกลนครย่างสุกกำลังดี ตกแต่งด้วยพริก ผักดอง และสมุนไพร เป็นลิ้นย่างที่ให้รสชาติดีมากๆ

ตามด้วย มัสมั่นแพะ ที่ใช้แพะออร์แกนิกจากเขาใหญ่ ตุ๋นจนเนื้อนุ่มร่อนรสชาติกลมกล่อม โรยหน้าด้วยหอมเจียว มีผักดอง ดอกกะหล่ำ เม็ดมะม่วงหิมพานต์เคียงมาในจาน

ผัดหมี่น้ำยาปู ก็เป็นอีกจานที่ไม่ควรพลาด เส้นบะหมี่เคลือบซอสแกงปูไว้ทุกอณู ได้ความสดหวานของเนื้อปูในทุกคำ

กุ้งแม่น้ำย่าง เสิร์ฟกับข้าวผัดกะปิ มันกุ้ง หมูหวาน และเครื่องเคียง ได้ฟิลกินข้าวคลุกกะปิกับกุ้งแม่น้ำย่าง ซึ่งทางร้านคัดกุ้งไซส์ใหญ่ย่างได้สุกกำลังดี มีมันกุ้งเยิ้มๆ ชวนน้ำลายสอ

หรือจะสั่งเป็นกะเพราเนื้อ ที่มาพร้อมข้าวผัดกะเพรารสเผ็ดร้อนด้วยเครื่องสมุนไพรที่คลุกเคล้าผสมผสานในข้าวผัด ท็อปด้วยเนื้อไทยวากิวตุ๋น เสิร์ฟพร้อมซุปเนื้อร้อนๆ และเนื้อสไลซ์บางเฉียบที่แค่จุ่มลงในซุปก็สุกหวานอร่อย ช่วยคลายรสเผ็ดร้อนของข้าวผัดได้ดีเยี่ยม

ต่อด้วยขนมหวาน อย่าง กล้วยบวชชี ซึ่งเป็นไอศกรีมกล้วย ตักกินในหนึ่งคำในครบทุกเลเยอร์ที่มีทั้งเค้กกล้วย มะพร้าวกรอบ และซอสกะทิเค็ม

หรือ ยำปลาเค็ม เป็นไอศกรีมซอร์เบตน้ำยำ ปลาเค็ม เค้กผักชี มูสผักชี ทิวหอมแดง กินกับแผ่นข้าวเกรียบ ได้รสชาติเปรี้ยวๆ เค็มๆ อร่อยลงตัว

ส่วนเมี่ยงคำ เป็นไอศกรีมใบชะพลู มูสมะพร้าว ถั่วกรอบแก้ว ขิงแคนดี้ เจลมะนาว เจลพริก ซอสเมี่ยงคำ บิสกิตกุ้ง หอมแดง

หรือจะลอง มะพร้าว จานนี้เป็นไอศรีมมะพร้าวคั่ว สังขยาข้าวโพด มันม่วง บัวลอย กะทิเค็ม งา สับปะรดเจล ทุกจานล้วนจัดเสิร์ฟในหน้าตาสมัยใหม่ที่อยากให้ได้ลิ้มลอง

ไม่ว่าคุณจะมองหาสถานที่สำหรับรับประทานอาหารกลางวันอย่างมีสไตล์กับครอบครัว เพื่อนร่วมงาน หรือจะเป็นมื้อค่ำสุดพิเศษกับคนรัก การฉลองในโอกาสพิเศษ หรือค่ำคืนแห่งการดื่มค็อกเทลชมพระอาทิตย์ตก Le Du Kaan คือคำตอบที่ตรงโจทย์ที่สุด ณ เวลานี้