หากคุณเป็นคนนึงที่เบื่ออาหารจัง ไม่รู้จะกินอะไร ?
เวลาอยากกินอาหารเผ็ดดดดๆ นึกอะไรไม่ออกก็สั่งส้มตำไว้ก่อน แต่กินส้มตำก็เบื่อแล้ว แล้วจะกินอะไรดี ? 🧐
วันนี้เราจะชวนทุกคนมากินเมนูรสจัด #ว่าด้วยเรื่องของพริกกับอาหาร 🌶🌶
เราคิดมาให้แล้วพบกับ 12 เมนูที่ใช้พริกและมีรสจัดจ้าน จากร้านอาหารที่เราคัดสรรมาให้
รสชาติสร้างสรรค์แบบไทยๆ เผ็ดอย่างเดียวไม่พอแถมแต่ละร้านยังมีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำกัน 😎🥰
จัดอันดับความเผ็ดมาให้ 1-5 ระดับ❗️🔥 รับรองว่าอร่อยปากแต่ไม่ลำบากก้น เอาให้หายเลี่ยนกันไปข้างนึง ! 😍❤️🔥
1.ข้าวคลุกน้ำพริกเดินดง ระดับความเผ็ด 3/5
ซิกเนเจอร์จากร้าน “ปากหวาน@ปากคลอง - ท่าเรือปากคลองตลาด” ตำรับอาหารไทยที่สืบทอดมาจากในวัง ตัวน้ำพริกที่คลุกกับข้าวรสชาติคล้ายน้ำพริกเผามีความหอมเครื่องแกงและเผ็ดร้อนในปากนิดๆ มาพร้อมเครื่องเคียงทั้งผัก หมูเค็ม หมูฝอย และไข่ต้ม เผ็ดกลมกล่อมจัดจ้านแบบชาววัง
2. เนื้อย่างพริกเกลือ ระดับความเผ็ด 4/5
เมนูพิเศษจากร้าน “Botanic Backyard Bar&reataurant-ถนนข้าวสาร” ที่รังสรรค์โดยเชฟแอ้มนรี คอนเซปต์นี้มาจากการครีเอทจากวัตถุดิบที่หาได้ตามภูมิภาคของบ้านเรา เป็นเนื้อย่างหอมๆนุ่มๆมาพร้อมกับความนัวเผ็ดแสบลิ้น ครบรสสายดื่มต้องถูกใจแน่ๆกับจานนี้แน่นอน
3. น้ำพริกขี้กา ระดับความเผ็ด 4/5
เมนูพื้นบ้านอาหารไทยดั้งเดิม จากร้าน “กิน อยู่ ได้ KIN YOU DAI - สามเสน” อาหารจากร้านนี้เรียกได้ว่าเป็นสูตรโบราณ ซึ่งเมนูนี้ทำจากพริกประมาณ 5-6 ชนิด ตำหยาบๆ ปรุงรสจัดจ้านเปรี้ยวหวานเค็มครบ รส กินคู่กับผักแนมความเผ็ดจะเผ็ดร้อนและมีความฉุนพริกขึ้นจมูกนิดๆ คนรักอาหารไทยต้องหลงรัก
4. น้ำพริกกุ้งเสียบ ความเผ็ดระดับ 2/5
เมนูอาหารใต้ที่ใครๆคิดว่าธรรมดา จากร้าน “ครัวแม่เจี๊ยบ-พระราม 9” แต่จริงๆแล้วไม่ธรรมดา หรอยแรง จัดจ้านกลิ่นเครื่องแกงแบบทางปักษ์ใต้ เมนูนี้มีความเผ็ดร้อนจากพริกแดงสดและความเข้มข้นของเคยกุ้ง โดยใช้กุ้งเสียบมาเป็นส่วนผสม ซึ่งกุ้งเสียบเป็นการถนอมอาหารอีกอย่างหนึ่งของทางภาคใต้ ทำในเมนูนี้มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครนั่นเอง
5. กะเพราเนื้อวากิว 5/5
ซิกเนเจอร์จากร้าน “กินพริก - พุทธมณฑลสาย 3” เมนูนี้ไม่ใช่เมนูสิ้นคิดแต่อย่างใดแต่เป็นเมนูที่คิดมาแล้วว่าครบเครื่องเรื่องเผ็ดๆ เพราะแค่ชื่อร้านก็บ่งบอกถึงคอนเซปต์รสชาติจัดจ้าน ทั้งเผ็ด แสบ ร้อน จนต้องเกาหัวยิกๆ แถมถูกใจสายเนื้ออีกด้วย
6. เนื้อคู่ย่างยำ ความเผ็ดระดับ 3/5
สายเนื้อไทยฝั่งธนห้ามพลาดกับร้าน “เนื้อคู่ Butchery & Eatery- ตรงข้ามบางแวก 112 ” ที่เป็นร้านบรรยากาศโฮมมี่ของคนที่เรียน Meat Science มาโดยตรง ทางร้านรังสรรค์ยำเนื้อย่าง คลุกเคล้าน้ำยำสูตรลับ ข้าวคั่ว ตะไคร้ รสชาติจัดจ้านแบบไทยๆลงตัว
7. เนื้อปูสุราษฎ์ผัดพริกเหลือง ความเผ็ดระดับ 3/5
เมนูอาหารไทยรสชาติดีจากร้าน “BUA & SON ” ร้านอาหารไทยเล็กๆบนถนนราชพฤกษ์ ที่นำเสนออาหารไทยชาววังโบราณ จานนี้ใช้ปูจากสุราษฎ์ผัดโดยเชฟต่อ ภาดล อดีตเภสัชกรหนุ่ม ที่มีใจรักการทำอาหารไทย รสชาติของจานนี้จะมีความเผ็ดกลางๆและมีความหวานนิดๆจากพริกเหลือง
8.แกงเผ็ดเป็ดย่าง ความเผ็ดระดับ 3/5
เมนูขึ้นชื่อจากร้าน “เขียวไข่กา-นาคนิวาส” ร้านอาหารไทยท้องถิ่นที่รังสรรค์เมนูโดยเชฟที่มีประสบการณ์สูง จานนี้มีรูปรสเป็นแกงแดงใส่เนื้อเป็ดย่างหนังกรอบนุ่ม กับผลไม้รวม รสชาติมีความเผ็ดร้อน ได้กลิ่นเครื่องแกงเต็มๆ ได้ความหวานจากผลไม้ และมีความหอมเข้มข้นกะทิ ซึ่งเมนูนี้ได้รับรางวันมิชลินด้วยนะ
9.โป๊ะแตกทะเลเดือด ความเผ็ดระดับ 5/5
เมนูร้อนๆซดคล่องคอจากร้าน ASAP Food&Drinks - โครงการ 71 mal l นาคนิวาส แม้ว่าสีสันอาจจะไม่จัดจ้านแต่เอาใจคนรักซีฟู้ดพร้อมกับน้ำต้มยำที่พกความเผ็ดจากพริกขี้หนูทวีกับความร้อนจากหม้อ รสเปรี้ยว แซ่บ ร้อนในปากเหงื่อตก
10. ยำมะม่วงปลาทวายฉิงฉ้าง ความเผ็ดระดับ 2/5
อาหารพื้นบ้านของภาคใต้ต้องลองเมนูนี้ที่ใช้ปลาฉิ้งฉ้าง หรือปลากะตัก ส่งตรงจากภูเก็ต โดยร้าน “ครูสายฐิพย์-ข้าว ยำ ธรรม แกง ย่านนาคนิวาส” ที่เรียนรู้สูตรอาหารใต้จากชาวบ้านในชุมชนภาคใต้ และนำมาปรับเป็นสูตรของตัวเอง มีความจัดจ้านกำลังดีแบบคนกรุงแต่ยังคงกลิ่นอายความเป็นอาหารใต้อยู่
11. น้ำพริกนิวาส ความเผ็ดระดับ 3/5
เมนูซิกเนเจอร์จากร้าน “นิวาสคาเฟ่ แอนด์บิสโทร-นาคนิวาส 24” สูตรรังสรรค์โดยเชฟป็อป และทีมงาน อดีตผู้เข้าแข่งขันในรายการ IRON Chef Thailand ซึ่งมีจุดเด่นที่พริกแกงตำเอง โขลกสดใหม่ทุกวัน รสชาติที่ได้เนื้อน้ำพริกจะเข้มข้น หอมพริกเผา เผ็ดแบบไทยๆ
12. ขนมจีนปลาทอดขมิ้นแบบญวน ระดับความเผ็ด 5/5
ขนมจีนปลาหมักขมิ้นทอดสูตรพิเศษ แบบญวน 'จากร้าน 100 มหาเศรษฐ์ -สี่พระยา' เสิร์ฟมาพร้อมนำ้ซอสกะปิ กระเทียมพริกสด ความเผ็ดอยู่ตรงนี้แหละ ได้รสชาติเปรี้ยวเผ็ดเต็มๆ รังสรรค์โดยจากเชฟชาลี กาเดอร์ และเชฟแรนดี้-ชัยชัช นพประภา อาหารโมเดิร์นไทย-อีสานในบรรยากาศแบบ Fine Dining ที่ได้รับรางวัลรางวัล Michelin Bib Gourmand
