ไมโครเวฟเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ช่วยอำนวยความสะดวก และมีประโยชน์กับชีวิตประจำวันของพวกเราอย่างมากมาย โดยเฉพาะกับผู้ที่มีพื้นที่จำกัดในการทำครัว นอกจากนี้ยังรวมเอาความสามารถของการหุงต้มหลากหลายประเภทเข้าไว้ด้วยกันในเครื่องเดียว โดยสามารถทำได้ทั้งอาหารและขนม เหมาะทั้งกับมืออาชีพในด้านงานครัวและมือสมัครเล่น ทว่าหากใช้ไม่ถูกวิธีก็มีโทษต่อสุขภาพและร่างกายของพวกเราเช่นเดียวกัน
Spice ขอนำเสนอ How to ใช้ไมโครเวฟอย่างไรให้ปลอดภัย ไร้กังวล เพื่อให้สาวๆ ได้ประโยชน์จากไมโครเวฟของเราไปแบบเต็มๆ โดยไม่เกิดอันตราย จะต้องทำยังไง และต้องหลีกเลี่ยงอะไรบ้าง มาดูกัน!!
#10 อุ่นอาหารด้วยระยะเวลาที่พอเหมาะ
อาหารแต่ละประเภทมีระยะเวลาในการอุ่นที่แตกต่างกัน บางชนิดใช้เวลาสั้นๆ ก็สุกทั่วถึง และอาจไหม้หากใช้ความร้อนสูงหรือใช้ระยะเวลาในการอุ่นนานจนเกินไป แต่บางชนิดนั้นหากใช้ความร้อนต่ำเกินไป หรือใช้ระยะเวลาในการอุ่นน้อยเกินไปก็อาจทำให้อาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ ด้วยเหตุนี้สาวๆ จึงควรตั้งอุณหภูมิปานกลางไว้ก่อน แล้วอ่านคู่มือของไมโครเวฟที่ใช้อยู่ว่าอาหารแต่ละชนิดควรใช้เวลาในการอุ่นนานเท่าไหร่จึงจะพอเหมาะ
#9 ไม่ใช้แก้วกระดาษในการอุ่นร้อนเครื่องดื่ม
แก้วกระดาษไม่ได้ถูกผลิตขึ้นเพื่อให้นำไปอุ่นร้อนกาแฟหรือเครื่องดื่มใดๆ เนื่องจากเมื่อแก้วได้รับความร้อน กาวที่ใช้ติดรอบตัวแก้วอาจละลาย และทำให้แก้วยุบตัวไปจนถึงเกิดรอยรั่วได้ ยิ่งไปกว่านั้นสารเคมีจากกาวและแก้วอาจปนเปื้อนลงไปในเครื่องดื่มของเรา สาวๆ จึงควรเทเครื่องดื่มจากแก้วกระดาษ ลงในแก้วที่สามารถอุ่นร้อนในไมโครเวฟได้จะดีที่สุด
#8 ไม่ทิ้งอาหารที่อุ่นเสร็จแล้วไว้ในไมโครเวฟ
ความร้อนจำนวนมากที่ยังคงระอุอยู่ในไมโครเวฟ อาจทำให้อาหารของเราสุกมากเกินไป และอาจถึงขั้นไหม้เกรียมได้เลย หากสาวๆ ตั้งอุณหภูมิในการอุ่นร้อนเอาไว้สูง เช่นนี้แล้ว เราจึงควรนำอาหารออกจากไมโครเวฟทันทีที่ระยะเวลาในการอุ่นอาหารซึ่งเราได้ตั้งไว้สิ้นสุดลง
#7 ไม่ใช้ภาชนะพลาสติกในการอุ่นอาหาร
การใช้ภาชนะพลาสติกที่ไม่ได้มีการยืนยันและรับรองว่า สามารถนำมาอุ่นอาหารในไมโครเวฟได้ จะมีโอกาสเกิดการปนเปื้อนของสารเคมีมากถึงมากที่สุด อีกทั้งภาชนะพลาสติกที่เราใช้บรรจุอาหารเหล่านั้นก็ยังอาจละลายอยู่ภายในไมโครเวฟด้วย สาวๆ จึงควรใช้ภาชนะที่มีฉลากยืนยันว่าสามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ ทั้งนี้ควรอ่านข้อมูลบนฉลากให้ละเอียดด้วย เนื่องจากภาชนะบางประเภทจะมีการกำหนดความร้อนสูงสุดเอาไว้เช่นกัน
#6 ใช้ฝาครอบภาชนะที่มีรูระบายอากาศ
อาหารประเภททอดและผัด รวมไปถึงแกงกะทิบางประเภท มักมีคราบน้ำมันหรือคราบน้ำแกงกระเด็นติดอยู่ภายในไมโครเวฟหลังการอุ่นร้อน สาวๆ จึงควรใช้ฝาปิดที่ผลิตขึ้นสำหรับใช้กับไมโครเวฟได้โดยเฉพาะ ซึ่งจะมีรูระบายอากาศ เพื่อไม่ให้เกิดการระอุภายในภาชนะอันอาจก่อให้เกิดการระเบิดหรือไหม้เกรียมของอาหารได้
#5 ไม่ใช้ภาชนะที่มีส่วนผสมของฟอยล์หรือโลหะ
ภาชนะที่มีส่วนผสมของโลหะหรือฟอยล์ อาจเกิดประกายไฟถึงขั้นลุกไหม้ได้ง่ายๆ เมื่อสาวๆ นำไปใช้บรรจุหรือหุ้มห่ออาหารที่เราจะนำไปอุ่นร้อนภายในไมโครเวฟ เราจึงควรหลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะหรือภาชนะรียูส รีไซเคิล ที่มีส่วนผสมของโลหะและฟอยล์ไว้ก่อนจะปลอดภัยที่สุด
#4 ไม่นำอาหารแช่แข็งมาละลายโดยไม่เปลี่ยนภาชนะบรรจุ
ไม่ว่าจะเป็นห่อพลาสติก กระดาษ หรืออลูมิเนียมฟอยล์ที่ถูกใช้เป็นบรรจุภัณฑ์ของอาหารแช่แข็ง ก็ล้วนแล้วแต่ปนเปื้อนสารพิษอันตรายที่มีนามว่า Bisphenol A (BPA) ซึ่งจะแทรกซึมเข้าสู่อาหารทันทีที่โดนความร้อน เราจึงควรนำอาหารแช่แข็งถ่ายเทใส่ภาชนะสำหรับใช้กับไมโครเวฟเสียก่อนจะนำมาอุ่นร้อน
#3 หลีกเลี่ยงการใช้อุณหภูมิสูง
การใช้อุณหภูมิสูงในการอุ่นร้อนอาหารในไมโครเวฟนั้น อาจทำให้อาหารของเราดิบนอกไหม้ในได้ เนื่องจากระบบอุ่นร้อนของไมโครเวฟเป็นการนำพาความร้อนจากภายในอาหารมาสู่ภายนอก เราจึงไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าได้ว่า อาหารของเรานั้นสุกพอดีหรือไหม้เกรียม สาวๆ จึงควรเลือกใช้อุณหภูมิปานกลาง หั่นวัตถุดิบให้มีขนาดพอเหมาะ รวมทั้งละลายน้ำแข็งก่อนอุ่นด้วย
#2 หยิบภาชนะออกจากไมโครเวฟโดยใช้ถุงมือหรือผ้าหนาๆ
ความร้อนจากไมโครเวฟนั้นสูงกว่าความร้อนจากเตาทั่วไปหลายเท่า และมีผู้ได้รับบาดเจ็บจากการโดนอาหารและขนมลวกมือ เนื่องจากหยิบจับอาหารและขนมที่เพิ่งอุ่นจากไมโครเวฟโดยไม่ใส่ถุงมือ สาวๆ จึงควรสวมถุงมือผ้ากันความร้อน หรืออาจใช้ผ้าหนาๆ ประคองภาชนะออกมาจากไมโครเวฟของเราแทนการใช้มือ
#1 ไม่อุ่นเครื่องดื่มหรืออาหารจนเดือดจัด
คุณสมบัติของของเหลวเมื่อได้รับความร้อนในปริมาณที่เกินกว่า 100 องศาเซลเซียส จะก่อให้เกิดการปะทุภายในและอาจเกิดอุบัติเหตุหรืออันตรายอื่นๆ ตามมาชนิดที่สาวๆ คาดไม่ถึง ไม่ว่าจะเป็นของเหลวจากเครื่องดื่มหรืออาหาร ดังนั้นเราจึงควรใช้ระยะเวลาสั้นๆ ในการอุ่น หรืออาจแบ่งการอุ่นออกเป็นเป็นช่วงสั้นๆ และคอยเปิดดูว่าอาหารหรือเครื่องดื่มของเราได้รับความร้อนที่พอเหมาะแล้วหรือยัง
รู้วิธีใช้ไมโครเวฟอย่าถูกต้องกันไปแล้ว สาวๆ Spice ทั้งหลายก็อย่าลืมนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน เพื่อสุขภาพที่ดีและร่างกายที่แข็งแรงกันนะ
