ส้มตำเด้อ ส้มตำและอาหารอีสานระดับมิชลิน

Somtum Der หรือ ส้มตำเด้อ 
ร้านส้มตำที่ได้รางวัลมิชลินสตาร์1ดาว
ในปี2016 ที่นิวยอร์ก

สาขาที่เราไปกันอยู่ที่ สาขาทองหล่อ
ปากซอยทองหล่อ 17 ตามmapมาเลย
หาไม่ยากครับ

ร้านตกแต่งด้วยดีไซน์แบบไทยๆ
ออกไปทางสมัยใหม่ ประดับด้วยโหลแก้ว
ที่บรรจุวัตถุดิบสำหรับทำอาหารไว้
ใช้ไซดักปลามาทำเป็นโคมไฟ
ให้มีความสวยงามมากขึ้น เป็นครัวแบบเปิด
สามารถมองเห็นเชฟตำส้มตำให้ดูแบบสดๆ

เมนูแนะนำ
ตำซั่วสกลนคร (85 บาท)
ตำปูผสมปลาร้าใส่เส้นขนมจีนและเม็ดกระถิน
ปรุงรสจัดสูตรต้นตำรับสกลนคร
ได้กลิ่นปลาร้าชัดเจน รสเค็มกลมกล่อม
มีความนัว อร่อย แซ่บๆ
สมกับเป็นร้านส้มตำอีสานแท้ๆ

ตำปลาดุกฟู (95 บาท)
ส้มตำไทยโรยด้วยปลาดุกฟู จัดจานสวยงาม
ปลาดุกฟูเคี้ยวกรุบกรอบ
ไม่อมน้ำมันและไม่มีส่วนผสมของแป้ง ดีย์งาม

ตำปลาทู+ข้าวมัน (105 บาท)
ใช้ปลาทูย่างมาคลุกกับส้มตำ
เนื้อล้วนๆ ไม่มีก้าง พิถีพิถันสุดๆ
ทานคู่กับข้าวมันสูตรโบราณ
ได้ความเค็มจากปลาทูและ
ได้ความหวานเปรี้ยวเผ็ดจากส้มตำ

สะโพกไก่ทอดเด้อ (95 บาท)
ไก่ทอดสูตรพิเศษ หน้าตาดูธรรมดา
แต่วิธีการทำไม่ธรรมดา
เริ่มที่ หมักด้วยพริกแกงแดง
ตะไคร้ และเครื่องเทศหอม ๆ
นำไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน
เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว

ปากเป็ดทอด (95 บาท)
ทอดมากรอบและแห้งมาก
ไม่อมน้ำมันเลย เสิร์ฟคู่กับซอสพริก
ทานเปล่าๆอร่อยอีกเช่นกัน
สั่งเบิ้ลหลายจานมาก

ลาบเป็ด (100 บาท)
รสชาติเข้มข้นจัดจ้านแซ่บๆ
หอมข้าวคั่ว ตอนแรกดูไม่ออก
ว่าเป็นเป็ด นึกว่าหมูสับ

คอหมูย่าง (95 บาท)
มีมันแทรกน้อย คนไม่ทานมันน่าจะชอบ
เนื้อนุ่มและชุ่มมาก อร่อย เป็นอีกเมนูโปรด
เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน (120 บาท)
กระดูกอ่อนติดมันนิด ๆ
น้ำซุปก็ถึงรสชาติของต้มแซ่บมาก ๆ
หอม อบอวลไปด้วยกลิ่นสมุนไพร
ทั้งพริก ตะไคร้ ใบมะกรูด

เฉาก๊วยนมสด (60 บาท)
เฉาก๊วยเกล็ดน้ำแข็งสไลด์บาง
ซ้อนกันมาหลายชั้น สอดไส้ด้วยนมหวานอ่อนๆ
โรยหน้าด้วยน้ำตาลอ้อย
หอมนมและน้ำตาลอ้อยและได้สัมผัสใหม่
อร่อยมากเมนูนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด

ส้มตำเด้อ (สาขาทองหล่อ)
พิกัด : ปากซอยทองหล่อ 17
ร้านเปิดทุกวัน 2รอบเวลา
11.00น. - 14.30น.
16.30น. - 22.30น. 
(last order 22.00น.)

-------------------------
รับชมโพสต์เพิ่มเติมได้ในเพจ " กินตามโปร "
https://www.facebook.com/kintampro
Instagram : kintampro

#กินตามโปร