เรามักจะได้ยินตำราสุขภาพหลายที่บอกว่า ผักมีประโยชน์เด็ดอย่างหนึ่งก็คือ สามารถช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ เพราะฉะนั้นในทุกๆ มื้ออาหาร ควรมีผักเป็นส่วนหนึ่งในจานด้วย เราลองมาหาคำตอบกันดีกว่าว่า สิ่งที่เราได้ยินมา จริงหรือไม่?
ในขณะที่คนกินเนื้อดูเหมือนจะมีภูมิต้านทานโรคสูง แต่เมื่อเปรียบเทียบกับคนกินผักในแง่การต่อต้านโรคมะเร็ง คนที่กินผักดูเหมือนว่าจะได้เปรียบกว่า จากการวิจัยในประชากรส่วนใหญ่ที่ผ่านๆ มาพบว่า คนที่กินอาหารจำพวกผัก มีอัตราเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่ำ แต่นักวิจัยก็ยังไม่รู้สาเหตุแน่ชัด สมมติฐานสำหรับเรื่องนี้มีด้วยกัน 3 ประการ คือ
อาหารผักมีสารต่อต้านมะเร็งมากกว่าอาหารพวกเนื้อ หรืออาหารจำพวกเนื้อมีสารก่อมะเร็ง เช่น ไขมันอิ่มตัวมากกว่า
อาหารผักมีปริมาณแคลอรี่ที่ให้พลังงานความร้อนต่ำ ซึ่งจากการวิจัยบางชิ้น พบว่ามีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง
คนที่กินอาหารจำพวกผัก จะมีระบบการสร้างภูมิต้านทานโรคที่กระฉับกระเฉงกว่า
ที่มา : www.thaihealth.or.th
ยม กระชากวิญญาณบาป สมัยหนึ่ง... องค์สมเด็จพระบรมศาสดาพระสัมมาสัมพุทธเจ้า ได้เสด็จไปเทศนาโปรดบรรดาเหล่าพญานาคทั้งหลาย พระพุทธองค์ได้ทรงตรัสธรรมกถาวิสัชนาแสดงแก่พญานาคราชความว่า
"บุคคลใดหยุดการฆ่าสัตว์ตัดชีวิต และงดเว้นเสียจากการเสพเลือดเนื้อสัตว์ อีกทั้งยังชี้นำส่งเสริมให้หมู่ชนทั้งหลายหยุดฆ่า หยุดเสพชีวิตเลือดเนื้อผู้อื่น บุคคลผู้นั้นย่อมห่างไกลจากอกุศลมูลทั้งปวง และบริบูรณ์พร้อมด้วยอานิสงค์ทั้ง 10 ประการ"
25 ก.ย 2561 เวลา 10.21 น.
หน้าเจ กินผัก ผลไม้มากๆ ไม่ใช่กินแต่แป้งเทียมเนื้อสัตว์
25 ก.ย 2561 เวลา 06.56 น.
pilot guide ตั้งหัวสองแง่สองง่ามให้คนไขว้เขว สาดดด
25 ก.ย 2561 เวลา 05.31 น.
นงลักษณ์ ปิ๊ง
ถ้าผักล้างไม่สะอาด สารพิษในผัก
ยิ่งทำลายสุขภาพ
25 ก.ย 2561 เวลา 06.12 น.
Kannika ไม่จริงเสมอไปอ่ะ แม่กินผักเยอะ ตลอดชีวิต ก็ยังตายเพราะมะเร็งกระเพาะอาหาร
27 ก.ย 2561 เวลา 03.41 น.
ดูทั้งหมด