วิธีทำ เมนู “ห่อหมกครก” เข้มข้นรสเครื่องแกง อร่อยฟินพอดีคำ!

“ห่อหมกครก” ห่อหมกเนื้อเนียนนุ่ม หอมเครื่องแกง แถมแต่ละคำได้เนื้อซีฟู้ดเต็ม ๆ ทำง่ายได้สารอาหาร เข้ามาดูวิธีทำกันเลยครับ!

เข้มข้นเต็มรสเครื่องแกงแบบพอดีคำ กับเมนู “ห่อหมกครก” ไม่ต้องพึ่งใบตอง ก็ทำห่อหมกกินได้ง่าย ๆ แถมขนาดยังกินง่าย กินกับข้าวทีละคำก็ฟินสุด วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากซับซ้อน ถ้าอยากรู้ว่าทำยังไง ก็ตามหมีมาเข้าครัวกันเลยยย!

วัตถุดิบห่อหมก

- เนื้อปลาขูด 1 ถ้วย
- น้ำพริกแกงเผ็ด 4 ช้อนโต๊ะ
- กระชายตำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กะทิ 150 มิลลิลิตร
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งต้มสุก 10 ตัว
- ปลาหมึกกล้วยหั่นแว่นลวกสุก 2 ตัว
- เนื้อปลากะพงลวกสุก 30 กรัม
- เนื้อหอยแมลงภู่ต้มสุก 30 กรัม
- ใบมะกรูดซอย สำหรับตกแต่ง
- พริกชี้ฟ้าซอย สำหรับตกแต่ง
- ใบโหระพา 1 ถ้วย สำหรับเสิร์ฟคู่

วัตถุดิบหน้ากะทิ

- กะทิ 100 มิลลิลิตร
- แป้งข้าวเจ้า ½ ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์

- เตาทาโกะยากิ

วิธีทำ

- เทเนื้อปลาขูด น้ำพริกแกงเผ็ด กระชายตำ ไข่ไก่ กะทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และใบมะกรูดซอย ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน พักไว้
- ผสมกะทิกับแป้งข้าวเจ้าให้เข้ากัน แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟความร้อน 800 วัตต์ เป็นเวลา 1 นาที แล้วยกออก คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- อุ่นเตาทาโกะยากิให้ร้อน ปรับใช้ไฟกลาง ทาน้ำมันบาง ๆ ตามหลุม แล้วนำส่วนผสมห่อหมกทำเตรียมไว้มาหยอดลงตามหลุม
- เมื่อห่อหมกเริ่มเซตตัว วางกุ้ง ปลาหมึก เนื้อปลา และหอยลงตามชอบ ลองแซะดู ถ้าตัวห่อหมกร่อนจากหลุม เป็นอันว่าใช้ได้ ให้แคะออก แล้ววางบนจานที่รองด้วยใบโหระพาไว้
- หยอดกะทิราดหน้าตัวห่อหมก แล้วโรยใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าซอย พร้อมจัดเสิร์ฟ

หน้าตาน่ารักน่าทานใช่ไหมล่ะ กับเมนู “ห่อหมกครก” ดูดีแถมทำไม่ยาก รสชาติก็เด็ด ถ้าเพื่อน ๆ อยากลองลิ้มรสเครื่องแกงเต็ม ๆ แบบพอดีคำแบบนี้ ก็อย่าลืมไปลองทำกันนะ!