นมถั่วเหลืองเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมมานาน เนื่องจากมีสารอาหารที่ครบถ้วน อีกทั้งยังเหมาะสมสำหรับกลุ่มผู้ที่มีข้อจำกัดทางสุขภาพบางกรณี เช่น ผู้ที่มีภาวะทนต่อน้ำตาลแลคโตสในนมวัวไม่ได้ คือ ผู้ที่มีอาการท้องเสีย ท้องอืด ไม่สบายท้องหลังจากดื่มนมวัว ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้โปรตีนนมวัว หรือผู้ที่เป็นมังสวิรัติแบบที่ไม่เลือกดื่มนมวัว วันนี้มีเคล็ดลับจากนักกำหนดอาหารมาฝากกันว่า ควรเลือกนมถั่วเหลืองอย่างไร ให้ดีต่อสุขภาพที่สุด
วิธีเลือกนมถั่วเหลือง
1.ดูคำกล่าวอ้างด้านหน้ากล่อง
ควรมองหานมถั่วเหลืองหรือเครื่องดื่มธัญพืชที่มีการระบุว่า น้ำตาลน้อย น้ำตาลน้อยกว่าสูตรปกติ หวานน้อย แคลเซียมสูง มีวิตามิน มีแร่่ธาตุ เพื่อเป็นการคัดกรองเบื้องต้นว่า ผลิตภัณฑ์นั้น ๆ เอาใจใส่ผู้บริโภคในการปรับเพิ่มคุณค่าสารอาหารหรือไม่ ก่อนที่จะหยิบมาอ่านฉลากโภชนาการต่อ
2.ดูจำนวนหน่วยบริโภค
จะทำให้ทราบว่าผลิตภัณฑ์ที่ถืออยู่ “ควรแบ่งกินกี่ครั้ง” และข้อมูลสารอาหารต่าง ๆ ที่อยู่ด้านล่างลงไป เป็นข้อมูลของสารอาหารต่อการรับประทาน 1 ครั้ง ถ้าหากบริโภคกล่องที่เขียนว่า จำนวนหน่วยบริโภคต่อกล่อง : 4 แปลว่าแบ่งรับประทานได้ 4 ครั้ง แต่หากเราเทดื่มรวดเดียวหมด ก็ให้นำสารอาหารที่อ่านเจอคูณ 4 ไปด้วย
3.มองหาปริมาณโปรตีน
นมถั่วเหลืองจะมีปริมาณโปรตีนน้อยกว่านมวัวอยู่เเล้ว คำเเนะนำ คือ ควรเลือกที่มีปริมาณโปรตีน 6 กรัมขึ้นไป
4.อ่านน้ำตาลให้ขาด
ไม่ว่าจะเป็นสูตรไหน อย่าลืมว่าเราไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกิน 6 ช้อนชาต่อวัน
5.ไขมันล่ะ ต้องแคร์ไหม
ควรดูปริมาณไขมันอิ่มตัว ไม่ให้ได้รับมากเกินไป เเต่โดยธรรมชาติเเล้ว นมถั่วเหลืองมีปริมาณไขมันอิ่มต้วน้อยมาก จึงไม่ต้องกังวล
6. เเคลเซียม วิตามิน ธาตุเหล็กต้องมี
เเร่ธาตุเเละวิตามินต่างๆก็เป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะปริมาณเเคลเซียมจะระบุเป็นเปอร์เซ็นต์ หากระบุว่ามีแคลเซียม 50% เเปลว่า เมื่อดื่มนมนี้หมด 1 หน่วยบริโภค จะได้รับแคลเซียมคิดเป็น 50% หรือครึ่งหนึ่งของความต้องการในแต่ละวัน
Art ดูที่เขียนว่าน้ำตาลน้อย อย่างเดียวไม่ได้ บางยี่ห้อเขียนแบบนั้นแต่น้ำตาลเยอะถึง 4-5% ควรดื่มที่มีน้ำตาลไม่เกิน 2.5% พอ
09 ส.ค. 2563 เวลา 12.58 น.
กฤษฏิ์/ใหญ่ ขอบพระคุณสำหรับสาระดีดีครับ
09 ส.ค. 2563 เวลา 12.39 น.
OatOatOat นึ่งกินแบบถั่วแดง ถั่วขาว ถั่วลันเตาได้ป่าว
และทำไมถั่วแดงไม่ทำเป็น นมถั่วแดง
(สงสัย) 🐨
09 ส.ค. 2563 เวลา 12.46 น.
Surapun นมถั่วเหลือง น้ำเต้าหู้ อันเดียวกันป่าว ..
09 ส.ค. 2563 เวลา 13.05 น.
🐰𝒮𝓊𝓌𝒶𝓃𝓃𝒶2️⃣4️⃣6️⃣9️⃣ เราต้มนมถั่วเหลืองเอง ดีที่สุด ใส่น้ำตาลนิดน้อยพอให้ได้รสชาติ เข้มข้นสุดๆ😋😋
10 ส.ค. 2563 เวลา 02.46 น.
ดูทั้งหมด