เมนูสุดแซ่บ ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ด้วยไก่ย่างเนื้อนุ่มคลุกเคล้ากับสมุนไพรต่าง ๆ ทั้ง ต้นหอม หอมแขก ผักชี แล้วปรุงรสจัดจ้านอร่อย แล้วโรยด้วยใบสะระแหน่ เพิ่มความอร่อยอีกนิดก็พร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะแล้ว
ส่วนผสม
ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
ไก่ย่างหั่นชิ้น 150 กรัม
เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำพอนิ่มลวกสุก 30 กรัม
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแขกหั่นเส้น 1/4 ถ้วยตวง
ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วยตวง
พริกป่น 2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สำหรับโรย
วิธีทำ
ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ข้าวคั่ว พริกป่น คนให้เข้ากัน
ใส่ไก่ย่าง เห็ดหูหนูขาว ต้นหอม หอมแขก ผักชีและผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตักข้าวสวยใส่ภาชนะ ราดด้วยไก่แซ่บ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมไก่ย่าง
สะโพกไก่ (น้ำหนักประมาณ 150 กรัม) 1 ชิ้น
ซอสเห็ดหอม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
หมักสะโพกไก่กับซอสเห็ดหอม น้ำปลา และพริกไทยดำให้เข้ากัน พักไว้ 10-15 นาที
นำสะโพกไก่ที่หมักได้ที่ย่างบนเตาไฟ จนสุกเตรียมไว้
ดูสาระน่ารู้และสูตรอาหารอื่น ๆ เพิ่มเติมที่ http://www.maeban.co.th
YOUTUBE :: MAEBAN TV
Facebook :: MAEBAN
IG :: MAEBAN MAG
Food Bloger สมัครสมาชิกเขียน Blog ฟรี
