ตอนนี้น่าจะเป็นช่วงเวลาที่หลายๆ คนใช้ชีวิตเก็บตัวอยู่แต่ในบ้านนานที่สุดเลยก็ว่าได้ ด้วยวิกฤตจากไวรัสโควิดที่กำลังแพร่กระจายเป็นวงกว้างอย่างรวดเร็ว รวมถึงมาตรการปิดสถานประกอบการ และสถานศึกษาก็ทำให้เราเองต้องอยู่ติดบ้านกันไปโดยปริยาย
แม้ตลาดสดและร้านค้าซูเปอร์มาร์เกตจะไม่ได้ปิดทำการไปด้วย แต่หลายคนก็เลือกที่จะซื้อของสดเข้าบ้านในปริมาณเยอะๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการต้องออกจากบ้านและพบเจอผู้คนบ่อยๆ สำหรับใครที่ทำกับข้าวกินเองเป็นประจำอยู่แล้วก็คงจะไม่ได้รู้สึกว่าการทำอาหารเป็นเรื่องยากนัก แต่สำหรับหลายๆ คนที่ต้องกลายเป็นมือใหม่เข้าครัวในช่วงเวลาแบบนี้ เราได้รวบรวมคลิปสอนทำอาหารทั้งของคาว-หวาน เครื่องดื่ม รวมถึงวิธีการเก็บถนอมอาหารในตู้เย็น เพื่อให้ของสดที่ซื้อมาอยู่ในตู้เย็นได้นานๆ ด้วย
ทุกคนลองทำแล้วผลลัพธ์ออกมาเป็นยังไงกันบ้าง ลองมาแชร์ให้เราดูกันด้างล่างได้เลยนะ แล้วเราจะผ่านช่วงเวลาแบบนี้ไปด้วยกัน เราจะต้องชนะ เฮ้!
ชวนไปถนอมอาหาร เพื่อให้ของที่ซื้ออยู่ได้นานขึ้น
เมื่อเราต้องอยู่บ้านนานๆ การซื้อของเข้าบ้านไปตุนไว้ก็เป็นเรื่องที่หหลายๆ คนทำ ซึ่งวิธีเก็บถนอมอาหารที่ถูกต้องจะช่วยยืดระยะเวลาความสดใหม่ของวัตถุดิบได้ดีขึ้นมาก เราเลยชวนมาดูวิธีเก็บรักษาผักสดให้ในตู้เย็นให้อยู่ได้นานๆ หลายสัปดาห์ไปจนถึงเก็บได้เป็นเดือนเลยก็มี หรือการเก็บเนื้อหมูสดที่ถ้าเราเก็บถูกวิธีแล้วก็จะทำให้เนื้อหมูไม่เน่าเสีย ไม่มีกลิ่นเหม็นอย่างที่หลายๆ คนอาจจะเคยพบเจอปัญหานี้กันมาบ้างแล้ว
-ช่อง ‘แม่ก้อยพาทำ’ : วิธีเก็บผักให้สดใหม่อยู่ได้นานเป็นเดือน
https://youtu.be/O4kkHwzJwPM
-ช่อง ‘Dear Mommy’ : วิธีเก็บเนื้อหมูให้อยู่ได้นาน
-ช่อง ‘Food Travel Channel’ : วิธีเก็บของสดในฟรีซ
เมนูของกินอิ่มท้องง่ายๆ ทำได้แม้จะมีอุปกรณ์น้อย
เพราะบางคนอยู่หอพัก หรือไม่ค่อยถนัดอุปกรณ์ในครัว คลิปที่เราเลือกมาจะเป็นเมนูทำง่ายที่ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบกันเยอะ เหมาะสำหรับช่วงเวลาที่หลางคนต้องหัดเข้าครัวด้วยตัวเองเป็นครั้งแรก อย่างการทำไข่เจียว แม้จะเป็นเมนูง่ายๆ แต่ถ้าลองพลิกแพลงดัดแปลงวัตถุดิบบางอย่างไปบ้างก็จะทำให้การกินไข่เจียวในแต่ละมื้อไม่ซ้ำจำเจไปเหมือนกันนะ หรือเมนูปีกไก่ทอดน้ำปลาที่เหมาะสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มทำอาหารเองมากๆ เพราะไม่ต้องเตรียมการปรุงรสมากเท่าไหร่ แถมยังเป็นเมนูทานง่าย ใช้เวลาสั้นๆ แล้วยังทำให้อร่อยได้ไม่ยากอีกด้วย
-ช่อง ‘Bank DIY’ : วิธีต้มมาม่าให้อร่อย
-ช่อง ‘ครัวปรุงอร่อย’ : เมนูทำง่าย ‘ปีกไก่ทอดน้ำปลา’
-ช่อง ‘108life’ : 10 วิธีทำไข่เจียว
กินคาวไม่กินหวาน จะครบรสชาติได้ยังไง
หลายคนอาจจะคาดไม่ถึงว่า ถ้าเราไม่เคยฝึกทำเบเกอรี่มาก่อนจะสามารถทำของหวานได้ด้วยตัวเองจริงเหรอ ซึ่งจากคลิปสอนทำเมนูของหวานทั้ง 3 ที่เราเลือกมาบอกได้เลยว่า ทุกคนทำของหวานกินได้ด้วยตัวเองไม่ยากเลย อย่างเมนูบลูเบอรี่ชีสพายเพียงแค่คุณเลือกซื้อวัตถุดิบที่ซูเปอร์มาร์เก็ตมาตามลิสต์ ก็นำกลับมาทำกินเองที่บ้านได้ไม่ยาก หรือเมนูโกโก้หนึบที่หน้าตาน่ารับประทานมากๆ แต่วิธีการกลับไม่ยุ่งยากและยังให้รสชาติอร่อยแบบที่เราไม่ต้องฝึกฝนฝีมือกันนาน เหมาะสำหรับเป็นเมนูเริ่มต้นการทำของหวานมากๆ เลย
-ช่อง ‘VIPS Station’ : โกโก้หนึบ
-ช่อง ‘ครัวพิศพิไล’ : เครปเย็นง่ายๆ ไม่ต้องใช้เตาอบ
-ช่อง ‘เชฟนุ่น So Sweet By ChefNuN’ : บลูเบอร์รี่ชีสพาย
ไมโครเวฟคู่ใจ ทำอาหารได้มากกว่าที่คิดนะ
ใครที่ใช้ชีวิตเป็น ‘เด็กหอ’ ตอนเรียนมหาวิทยาลัยกันมาก่อน อาจจะเคยใช้วิธีนี้ลองผิดลองถูกทำอาหารกินเองกันมาบ้างแล้ว ช่วงเวลากักตัวแบบนี้ไมโครเวฟเป็นอีกสิ่งที่ช่วยอำนวยความสะดวกชีวิตได้ดีมาก เมนูที่ทำกินเองโดยมีไมโครเวฟเป็นตัวช่วยที่เราเลือกมาจึงมีทั้งของคาว ของหวาน และสำหรับใครที่ไม่ได้ใช้ชีวิตอยู่บ้าน อาจจะไม่มีเครื่องใช้ไฟฟ้าครบครัน การหุงข้าวด้วยไมโครเวฟก็ทำได้เหมือนกันนะ ลองดูตามคลิปแล้วทำดูกันได้
-ช่อง ‘Food Travel Channel’ : ข้าวไข่ข้น
-ช่อง ‘LINE WEBTOON TH’ : บราวนี่ไมโครเวฟ
-ช่อง ‘Aomyworld’ : วิธีหุงข้าวด้วยไมโครเวฟ
แอดวานซ์กันอีกหน่อย กระทะไฟฟ้าที่เอาไว้ทำของอร่อยๆ ได้อีกเยอะ
นอกจากไมโครเวฟแล้ว กระทะไฟฟ้าก็เป็นอีกตัวเลือกที่ดีที่จะช่วยให้การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เมนูของทอดที่เราเลือกมาให้ทุกคนลองทำตามกันก็มีทั้งไก่ทอด คัตสึด้ง รวมถึงเมนูอาหารทานเล่นอย่างขนมปังชีส ซึ่งทั้งสามเมนูสามารถทำได้ด้วยตัวเองอร่อยง่ายๆ ด้วยกระทะไฟฟ้านี่แหละ
-ช่อง ‘EasyCooking’ : คัตสึด้ง
-ช่อง ‘EasyCooking’ : ทอดปีกไก่บอนชอนจากกระทะไฟฟ้า
-ช่อง ‘บ้านอาชีพกู๋เล็ก’ : ขนมปังชีส
สิ่งที่ขาดไม่ได้ เครื่องดื่มเย็นๆ ชื่นใจสักแก้วเนอะ
มีของคาว ของหวานไปแล้วจะขาดเมนูเครื่องดื่มไปได้ยังไง ในช่วงเวลาที่ร้านค้าปิดทำการกันหลายแห่ง เราอาจจะได้ค้นพบความสามารถที่ซ่อนอยู่ก็นะ เมนูเครื่องดื่มที่เลือกมามีตั้งแต่เมนูทำง่ายอย่างโกโกโก้เย็น อันนี้ใครชอบความหวานปริมาณมากน้อยยังไงก็ตวงกันได้ตามใจชอบเลย หรือจะขยับความยากขึ้นมาหน่อยก็เป็นเมนูอิตาเลี่ยนโซดา และเมนูชาชีสที่ในคลิปจะสอนวิธีการทำฟองชีสกินเองได้ไม่ยากเช่นกัน
-ช่อง CIY - cook it your self ไข่มุกบราวน์ชูการ์ สไตล์โฮมเมด
https://youtu.be/YxOVbljR7z4
-ช่อง ‘TONGREVIEW’ : ชาชีส
-ช่อง ‘ครัววิชณีย์’ : เยลลี่อิตาเลียนโซดา
Illustration by Kodchakorn Thammachart
