Bar B Q Plaza มองเห็นโอกาสทางธุรกิจช่วงโควิด-19 เปิด Segment ใหม่ประเภท GON Pot ประกาศตัวเดินหน้าลุยตลาดต้มประเภทชาบู ประเดิมเมนูแรกด้วย “ก้อนจุ่มแซ่บ” ในรูปแบบเดลิเวอรี่ ราคาเริ่มต้นที่ 599 บาท เริ่มจำหน่าย 4 ก.ค. นี้ ตั้งเป้าเพิ่มสัดส่วนรายได้ 20% ให้เดลิเวอรี่ของบาร์บีคิวพลาซ่า
บุณย์ญานุช บุญบำรุงทรัพย์ ประธานบริหารหน่วยธุรกิจ บาร์บีคิวพลาซ่า และงานบริหารความสัมพันธ์ลูกค้า บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด กล่าวว่า ช่วงโควิด-19 ความต้องการของผู้บริโภคในตลาดต้มประเภทชาบูว่าเป็นอีกตลาดที่ได้รับความสนใจจากผู้บริโภคเป็นจำนวนมาก และมีโอกาสเติบโตอย่างต่อเนื่อง
ดังนั้น จึงได้พัฒนาเมนูของบาร์บีคิวพลาซ่าให้สามารถตอบโจทย์ลูกค้าในตลาดนี้ได้ด้วย นอกจากจะช่วยเพิ่มลูกเล่นความหลากหลายของเมนูได้ครอบคลุมทั้งประเภทปิ้งย่างและต้มให้กับแบรนด์แล้ว ยังเป็นการช่วยเพิ่มรายได้ให้กับบาร์บีคิวพลาซ่าอีกทางด้วย
"การเพิ่มเมนูประเภทต้มเข้ามาในไลน์ผลิตภัณฑ์ของ บาร์บีคิวพลาซ่า ครั้งนี้ เป็นเสมือนก้าวสำคัญของการประกาศเปิดตัว Segment ใหม่ของ บาร์บีคิวพลาซ่า ในประเภท “Gon Pot” หรือ อาหารประเภทต้มในหม้อเป็นครั้งแรก"
ทั้งนี้ ได้มีการเลือกใช้เมนูประเภทต้มจากแบรนด์จุ่มแซ่บฮัทสำหรับการเปิดตัวครั้งแรก เนื่องจากเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ น้ำจิ้มอร่อย และแบรนด์ก็เป็นที่รู้จักดีอยู่แล้ว สามารถเปิดตัวได้ทันที โดยเปิดจำหน่ายเฉพาะสำหรับบริการผ่าน ช่องทางเดลิเวอรี่ เท่านั้น
อย่างไรก็ตาม หากเมนูในประเภทนี้ได้รับการตอบรับดีในอนาคต ลูกค้าจะมีโอกาสได้เห็นเมนูในตลาดต้มที่พัฒนาขึ้นใหม่ๆ เพิ่มเติมขึ้นอีก ซึ่งเรามองว่าจากแนวโน้มการเติบโตของตลาดประเภทต้มนี้บวกกับความชื่นชอบในแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่าของลูกค้าหลายๆ ท่าน จะสามารถช่วยให้เราเพิ่มสัดส่วนรายได้จากการจำหน่ายเดลิเวอรี่ของเราได้ถึง 20% ภายในปี 2563
“ก้อนจุ่มแซ่บ” ประกอบด้วยเมนู 4 ประเภท ได้แก่
- ชุดก้อนจุ่มแซ่บหมู ประกอบด้วย หมูสันคอชาบู เบคอน เต้าหู้ปลา บูตะคอร์น หมูหมักนุ่ม คามะจัง ผักรวม น้ำซุปก้อนออนเซ็น น้ำจิ้มจุ่มแซ่บ และหอมเจียว ในราคา 599 บาท
- ชุดก้อนจุ่มแซ่บเนื้อ ประกอบด้วย เนื้อออสเตรเลีย ชิกเก้นสตริ๊ป เต้าหู้ปลา ไก่หมัก เนื้อหมักนุ่ม คามะจัง ผักรวม น้ำซุปก้อนออนเซ็น น้ำจิ้มจุ่มแซ่บ และหอมเจียว ในราคา 699 บาท
- ชุดก้อนจุ่มแซ่บปาร์ตี้หมู ประกอบด้วย หมูสันคอชาบู เบคอน เต้าหู้ปลา บูตะคอร์น หมูหมักนุ่ม หมึกกล้วยแล่ชิ้น กุ้งขาว คามะจัง ผักรวม น้ำซุปก้อนออนเซ็น น้ำจิ้มจุ่มแซ่บ และหอมเจียว ราคา 999 บาท
- ชุดก้อนจุ่มแซ่บปาร์ตี้เนื้อ ประกอบด้วย เนื้อออสเตรเลีย ชิกเก้นสตริ๊ป เต้าหู้ปลา ไก่หมัก เนื้อหมักนุ่ม หมึกกล้วยแล่ชิ้น กุ้งขาว คามะจัง น้ำซุปก้อนออนเซ็น ผักรวม น้ำซุปจุ่ม น้ำจิ้มจุ่มแซ่บ และหอมเจียว ราคา 1,039 บาท
จัดส่งทั้งหมด 12 สาขา เฉพาะในพื้นที่กรุงเทพฯ และปริมณฑล สามารถตรวจสอบสาขาที่จัดส่งได้ที่ https://gon-delivery.hatohub.com/brand/gon โดยคิดค่าจัดส่งตามระยะทาง 3 กิโลเมตรแรก 19 บาท กิโลเมตรถัดไป 9 บาท ภายในรัศมี 6 กิโลเมตรจากทั้ง 12 สาขา เริ่มแล้วตั้งแต่วันที่ 4 กรกฏาคมนี้เป็นต้นไป สั่งได้เลยผ่าน LINE@ Gon and the Gang
บุณย์ญานุช กล่าวว่า สำหรับ GON Pot ถือเป็นหนึ่งในกลยุทธ์ที่สร้างขึ้นมาเพื่อหารายได้เพิ่มเติมในช่วงโควิด-19 แต่ในอนาคตต่อจากนี้ไปนอกเหนือจากตลาดประเภทต้มที่เราผลักดันขึ้นมาใหม่แล้ว บาร์บีคิวพลาซ่าก็เตรียมที่จะสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ เพิ่มขึ้นอีกที่มากกว่าการต้มหรือการปิ้งย่าง โดยจะสร้างสรรค์ Segment ใหม่ และผลิตภัณฑ์ หรือเมนูใหม่ ที่แตกต่างเพิ่มเติมขึ้นอีกมากมาย ซึ่งนอกจากจะเพื่อตอบโจทย์ความต้องการที่หลากหลายของผู้บริโภคในปัจจุบันแล้ว ยังเป็นการตอบโจทย์ดาวเหนือของแบรนด์ หรือ Brand Purpose ที่ว่า เราจะเป็นแบรนด์ที่เข้าไปอยู่ในชีวิตผู้คน และสร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่ในยุค Digital Economy โดยมีบาร์บีกอนเป็นผู้ส่งมอบ
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง : อุ้มกลับได้เลย!! Bar B Q Plaza แจก “ก้อนกล้าหาญ” เฉพาะวันที่ 7 มิ.ย. นี้
