เรามักจะถูกพร่ำสอนเกี่ยวกับประโยชน์ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่คุณเคยคิดถึงเหตุผลบ้างไหมว่าแนวคิดเหล่านั้นดีต่อสุขภาพของเราจริงๆเหรอ? รู้หรือไม่ว่านานแค่ไหนกว่าร่างกายของเราจะได้รับประโยชน์จากการบริโภคสารอาหารที่เพิ่มขึ้นและลดปริมาณอาหารที่ทำให้เกิดการอักเสบลง? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการเปลี่ยนแปลงจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีหรอกและนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นภายในร่างกายของคุณหลังจากที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไปเพียงไม่กี่นาที หลายวัน และเป็นปี
1. ภายใน 20 นาที ลำไส้ของคุณจะดีขึ้น
เนื่องจากเชื้อแบคทีเรียในลำไส้จะแบ่งตัวโดยเฉลี่ยทุกๆ 20 นาที ซึ่งหมายความว่าสิ่งที่คุณรับประทานเข้าไปจะทำให้เชื้อแบคทีเรียทั้งที่ดีและไม่ดีต่อสุขภาพเจริญเติบโตขึ้นเรื่อยๆ
2. ภายในไม่กี่ชั่วโมงการทำงานของสมองจะมีประสิทธิภาพมากขึ้น
เนื่องด้วยความสัมพันธ์ระหว่างสมองกับลำไส้ อาหารที่คุณรับประทานเข้าไปจึงส่งผลต่อสมองภายในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง ยิ่งมีปริมาณน้ำตาลเยอะก็มีแนวโน้มว่าการอักเสบจะเพิ่มสูงขึ้นซึ่งส่งผลเชิงลบต่อสมอง ในทางกลับกันหากเป็นคาร์โบไฮเดรตก็จะมีการอักเสบน้อยลงและการทำงานของสมองก็จะดีขึ้น สรุปว่าหยิบขนมปังสักชิ้นเข้าไปประชุมด้วยน่าจะดีไม่น้อย
3. ภายใน 72 ชั่วโมง ระดับฮอร์โมนจะเริ่มคงที่
ภายในเวลาแค่สามวันหลังจากที่รับประทานอาหารสะอาดและไม่แปรรูป คาร์โบไฮเดรตที่สัดส่วนสมดุลกับผักเยอะๆ ระดับคอร์ติซอลและอินซูลินของคุณก็จะกลับมาเป็นปกติซึ่งส่งผลให้ใช้พลังงานมากขึ้นและไขมันหน้าท้องของคุณก็จะเริ่มละลายหายไป
4. ภายใน 2 สัปดาห์ ผลิตภาพของคุณจะเพิ่มขึ้นร้อยละ 20
คุณภาพชีวิตของผู้ป่วยจะดีขึ้นเมื่อพวกเขาเริ่มรับประทานอาหารสะอาดและมีคุณค่าทางสารอาหารสูง นอกจากนี้ระดับพลังงานก็จะเพิ่มขึ้นรวมถึงภาวะสมองไม่แจ่มใสก็จะลดลงตามไปด้วย ซึ่งอาการเหล่านี้มักจะเกิดขึ้นภายในสองสัปดาห์แรกและองค์การอนามัยโลกก็กล่าวไว้ว่าการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์จะช่วยพัฒนาการผลิตได้ถึงร้อยละ 20!
5. ภายใน 1 เดือน ผิวพรรณของคุณจะเปล่งปลั่งและผ่องใส
การศึกษาพบว่ากลุ่มอาหารบางประเภท (ซึ่งมีปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูง) จะมีส่วนเชื่อมโยงกับการบำรุงผิวพรรณ โดยปกติคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และคาเฟอีนจะทำให้ผิวพรรณของเราแห้งกร้านได้ แต่เมื่อคุณเริ่มรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ผิวก็จะกลับมาชุ่มชื่นและเปล่งปลั่งมากขึ้น! หากคุณกำลังมีปัญหาเรื่องสิวก็ต้องให้ความสำคัญกับการเลือกรับประทานอาหารเป็นอันดับแรก ซึ่งทั้งหมดนี้จะส่งผลให้ผิวพรรณกระจ่างใสภายใน 4 สัปดาห์!
6. ภายใน 6 สัปดาห์ ต่อมไทรอยด์และฮอร์โมนเอสโตรเจนของคุณจะกลับมาเข้ารูปเข้ารอย
หมายความว่าน้ำหนักตัวของคุณจะคงที่ อารมณ์จะแปรปรวนน้อยลง ผลการตรวจมะเร็งปากมดลูกจะเป็นปกติ และสุดท้ายผมของคุณก็จะหยุดร่วง
7. ภายใน 5 ปี คุณจะแก่ช้าลง
เทโลเมียร์ของคุณจะสั้นลงเมื่ออายุของคุณเพิ่มมากขึ้นและเป็นหนึ่งในชิ้นส่วนดีเอ็นเอที่จะส่งสัญญาณให้ร่างกายแก่ตัวลง การศึกษาชี้ว่าหลังจากที่รับประทานอาหารเน้นผักผ่านไป 5 ปีเทโลเมียร์ของคุณจะยาวกว่าเมื่อเทียบกับคนอื่นๆ
8. ตลอดชีวิตคุณจะควบคุมน้ำหนักตัวได้อย่างง่ายดาย
การศึกษานับไม่ถ้วนสนับสนุนความคิดที่ว่าอาหารจากพืชจะช่วยลดน้ำหนักได้ ส่วนผู้ที่รับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของผักและผลไม้สูงมีแนวโน้มว่าจะสามารถรักษาน้ำหนักตัวที่แข็งแรงไว้ได้คงที่ตลอดชั่วชีวิตของพวกเขา
แม้ว่าในแต่ละวันจะมีสิ่งล่อตาล่อใจมากมายและการรักษาสุขภาพก็เป็นเรื่องยากเหลือเกิน! แต่คุณจะรู้สึกมีกำลังใจเมื่อได้รู้ว่าภายในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงไปจนถึงหลายเดือนหลังจากที่เริ่มต้น คุณจะสามารถปรับเปลี่ยนระดับฮอร์โมน ผิวพรรณ และประสิทธิภาพในการทำงานของสมองได้
